একটি ক্লাসিক স্প্যানিশ উত্সব tapas থেকে Cava যাও
স্প্যানিশ ভাষায়, ক্রিসমাস ইভকে "লা নচেবয় বুয়েনা" বলা হয়, যার অনুবাদ "দ্য গুড নাইট"। স্পেন, ছুটির দিন সন্ধ্যায় দেরী দেরী একটি বড় পরিবার ভোজ সঙ্গে উদযাপন করা হয় এবং এটি কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হতে পারে। কিছু পরিবার আগে বা পরে মধ্যরাত্রি মাস অতিবাহিত, যদিও অনেক এখনও মধ্যরাত টেবিলের কাছাকাছি ডিনার শেষ! স্পেনে, ক্রিসমাসের পর্বের বার এবং ক্যাফে এবং পরিবার ও বন্ধুবান্ধব টেবিল জুড়ে উদযাপন করার জন্য একটি সময়।
এটা উপহার এক্সচেঞ্জ বা স্যান্টাক্লজ জন্য একটি সময় নয়। যে জানুয়ারী 6th পর্যন্ত অপেক্ষা করে যা এপিফানি, অন্য ধর্মীয় ছুটির দিন।
এখানে ক্রিসমাস ইভ রাতের খাবারের জন্য একটি সাধারণ স্প্যানিশ ক্রিসমাস মেনু আছে। এটি কয়েকটি সহজ তাস বা অ্যাচিটাসার, প্রথম কোর্স, প্রধান কোর্স, ডেজার্ট, এবং কফি বা পরে-ডিনার পানীয়ের সাথে শুরু করার কয়েকটি কোর্স দেখায়। কোনও রেসিপি প্রস্তুত করতে ভয়ানক কঠিন - পছন্দের এবং আপনি আপনার ক্রিসমাস টেবিলে কিছু স্প্যানিশ স্নেহ যোগ করতে চান তা চয়ন করুন!
তাপস বা আটাটাইজার্স
- জ্যামন, ক্যাসো ও চরিইজো - হাম, পনির, এবং স্প্যানিশ চোরোজো সসেজ : এই সহজ ট্যাপ রেসিপি জ্যামন, কুইসো ও চরিইজো - হ্যাম, পনির এবং স্প্যানিশ চরিইজো রুটি ব্যবহার করে। এটি একটি চমৎকার রেড ওয়াইন বা দুটি সঙ্গে পরিবেশিত ডিনার শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়। অনেক ভাল মানের স্প্যানিশ wines আছে, বিশেষত লা Rioja , Ribera del Duero বা জুমিয়া অঞ্চল থেকে। লা রিয়জা থেকে ওয়াইন সম্পর্কে পড়ুন, রিবারে ডেলুয়ের ওয়াইন এবং শীর্ষ স্প্যানিশ ওয়ালস $ 20 এর নীচে
- : এই রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং গন্ধ পূর্ণ। ল্যাঙ্গোস্টিনস বা চিংড়ি উত্তোলন করা হয়, তারপর ময়দা, ক্যাটআপ এবং ট্যাবসকোতে তৈরি একটি সামান্য মসৃণ সালসা রোস বা গোলাপী সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি ময়দা ছাড়া একটি সস পছন্দ করেন, আধা কেজি লাল মসলা , রসুন, তেল, এবং ভিনেগার তৈরি স্প্যানিশ Romesco সস চেষ্টা করুন। চিংড়ি বা চিংড়ি কোনও সীফুড বা অন্য কোনও খাবারের সাথে ভালভাবে চুরি করে।
স্প্যানিশ appetizers জন্য আরো ধারণা প্রয়োজন? শীর্ষস্থানীয় স্প্যানিশ টেপগুলি, স্পেনের সর্বাধিক জনপ্রিয় তাসের রেসিপি স্প্যানিশ টেপগুলির জন্য আমাদের সর্বোচ্চ পছন্দ।
প্রাথমিক প্লাটো বা প্রথম কোর্স
এই প্রথম কোর্স শুধু আসা একটি কোর্স জন্য "উষ্ণ আপ", তাই পরবর্তী কোর্সের জন্য রুম চলে! নিম্নলিখিত খাবারের এক বা একাধিক চয়ন করুন।
- সোপা ডি পিসকোড এবং মার্শো - মাছ এবং শেলফিশ স্যুপ : স্প্যানিশ সোপা ডি পেস্কোডো ও মারিসো ছুটির জন্য একটি ক্লাসিক স্যুপ। শেলফিশ সর্বদা কোন স্প্যানিশ উদযাপন মেনু অংশ এবং ক্রিসমাস ভিন্ন নয়। এই স্যুপ একটি খাবার একটি বিস্ময়কর শুরু। ফরাসি রুটি টুকরা সঙ্গে গরম প্রক্রিয়াকরণ এটি পরিবেশন।
- যদি আপনি একটি মুরগির স্যুপ তুলনায় একটি মুরগির মাংস ভিত্তিক একটি তুলনায় চেষ্টা করুন। এটা "carabineros" (বড় চিংড়ি) এবং মাছ, মাছের স্টক, আধা এবং অর্ধেক এবং টেররাগন দিয়ে পূর্ণ।
- : এই নরম বর্শা সূর্যালোক দ্বারা স্পর্শ করা হয়েছে না থেকে হোয়াইট asparagus জমিন এবং স্বাদ মধ্যে খুব সূক্ষ্ম। স্প্যানিয়ার্ড একে একে একে গ্রাস করে! তেল এবং ভিনেগার সঙ্গে সাদা asparagus জন্য আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন
- : এই সালাদ সহজভাবে endives, টমেটো, তেল, এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি চেষ্টা করুন। এটি একটি শীতকালীন সালাদ জন্য একটি মহান পছন্দ।
- স্প্যানিশ রোমাসো সীফুড পাস্তা সালাদ : প্রথাগত স্প্যানিশ স্বাদে একটি নতুন সীফুড সালাদ মধ্যে একত্রিত। রোমেস্কো সস হল ভেষজ লাল মরিচ, বাদাম, রসুন, তেল এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি ক্লাসিক স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী। বছরের একটি সময় জন্য একটি ধনী এবং flavorful সালাদ করতে এটি রান্না করা একটি ময়দা যোগ করুন, এবং রান্না করা চিংড়ি এবং পাস্তা টস।
প্লাটো প্রিন্সিপাল - প্রধান কোর্স
স্পেনে, পরবর্তী কোর্সটি "দ্বিতীয়" কোর্স বলা হয়। এই ভরাট করার জন্য বীজ, মেষ, হাঁস বা খেলা চাল বা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- Cordero asado - রোস্ট মেষশাবক : রোস্ট মেষশাবক ক্রিসমাস ডিনার আপনি বা আপনার গেস্ট হারাতে না। এটি একটি তুর্কি বা হাঁস roasting তুলনায় অনেক কম কাজ এবং অনেক tastier হয়। আপনি ইতিমধ্যে তুরস্ক এই ছুটির ঋতু ছিল না? Cordero Asado চেষ্টা করুন - রোস্ট মেষশাবক এই বছর।
- পেটাস ফ্রিটস - হোম-ফ্রাইড আলুঃ যদি আপনি ভুনা মেষশাবক পরিবেশন করছেন, তাহলে ঘরে ঢেকে রাখা আলু ! অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলে হালকাভাবে ভাজা, আপনি সবসময় চাইবেন যে আপনি আরও কয়েকটি আলু লাগিয়েছেন কারণ তারা দ্রুতই অদৃশ্য হয়ে যাবে। Patatas Fritas - হোম-ভাজা আলু
- Ensalada mixta - মিশ্র সবুজ সালাদ : সবচেয়ে বড় স্প্যানিশ খাবার পছন্দ, ক্রিসমাসের ডিনার কিছু সমৃদ্ধ খাবার সঙ্গে ভরা হয়। যে আউট সামঞ্জস্য, একটি তাজা সবুজ সালাদ প্রস্তুত সময়ে সবসময়। এই সালাদ ছুটির টেবিল কাছাকাছি পাস করা হয় যে ভারী খাবারের পরিপূরক।
পোস্টার - ডেজার্ট
আপনার শ্বাস ধরতে এবং সারণি পরিষ্কার করার একটি সংক্ষিপ্ত বিরতি পরে, ডিনার ডেজার্ট বা postre সঙ্গে চলতে। ক্রিসমাসের সময় যে সুস্বাদু স্প্যানিশ এর প্লেট মত আচরণ করে:
- তুরন , স্প্যানিশ বাদাম ক্যান্ডি
- Polvorones বা বাদাম কুকি ।
- ম্যান্টেকাদোস বা স্প্যানিশ কাঁটা কেক
আরও স্প্যানিশ আচরণ চান? এই স্প্যানিশ ক্রিসমাস মিষ্টি দেখুন !
স্প্যানিশ Cava, ব্র্যান্ডি, এবং আরও
কোন স্প্যানিশ ক্রিসমাস বেশ কিছু toasts এবং Cava কয়েক চশমা, স্প্যানিশ sparkling ওয়াইন ছাড়া সম্পূর্ণ হবে। স্প্যানিশ Cava সাধারণত ভাল মানের এবং মূল্য মূল্য।
ডিনার নিষ্কাশনের পরে পরিষ্কার করা হয়, কপারেল মেন্ডোজা বা লেপান্তো ব্র্যান্ডের মতো একটি স্প্রিন শেরি ব্র্যান্ডি, একটি আধুনিক কাপ কফি এবং / অথবা একটি ছোট গ্লাস লিক্যুয়র বা লিভারর 43 । পাশাপাশি, আপনি সমস্ত কুকি নিচে ধোয়া কিছু প্রয়োজন!