স্প্যানিশ ক্রিসমাস মিষ্টি মূল্য তৈরীর
স্পেন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রসফোর্ড, একটি রান্না বিভিন্ন শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতির সংঘবদ্ধ দ্বারা গঠিত। ক্রিসমাসের সময় এই সমৃদ্ধ gastronomic মিশ্রণ তার উচ্চ পয়েন্ট এ হয়। এত কিছু আছে যে আপনি সবকিছুই চর্চা করতে চান! অনেক মিষ্টি আলু, মধু, চিনি, এবং ফল দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যগত ডেজার্ট হয় চারটি জনপ্রিয় ক্রিসমাস ডেজার্টগুলি প্রায় প্রতিটি পরিবারের মধ্যে পাওয়া যায় turrón , polvorones , mazapan এবং mantecados , নীচে বর্ণিত প্রতিটি।
তাদের কোনো বা সব প্রস্তুত করতে শিখুন এবং আপনি একটি ¡Felíz Navidad আছে নিশ্চিত !
তুরন - স্প্যানিশ নওগাত
Turrón একটি খুব পুরানো, Moorish (আরবী) মূল রীতিগত মিষ্টি এবং শতাব্দী জন্য একটি জনপ্রিয় মিষ্টি হয়েছে। এটা এত মূল্যবান বলে মনে করা হতো যে স্পেনের রাজা একবার তার প্রস্তুতকারকদেরকে এত উদার হতে না বলে সতর্ক করেছিলেন!
টর্নন নামের কল্পিত স্প্যানিশ মিনার সম্পর্কে আরও জানুন এবং এটি কিনতে কোথায়।
পলভোরোনস - স্প্যানিশ শর্টকাট
ঐতিহ্যবাহী পোলোভরোনস বা আলমন্ড কুকিজ একটি সমৃদ্ধ, শর্টকাট-টাইপ কুকি। তারা খুব ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস মিষ্টি, যার রেসিপিগুলি শতাব্দীতে পরিবর্তিত হয় না, আধুনিক মিক্সার ব্যবহার ছাড়াই। এই কুকিজ খুব flaky এবং নরম এবং ময়দা, শুষ্ক বা উদ্ভিজ্জ শোধক, চূর্ণ চিনি, এবং দারুচিনি সঙ্গে তৈরি করা হয়। আটার ফ্রিজে, তারপর ঘূর্ণিত, কাটা এবং বেকড।
একটি crisper সংস্করণ জন্য যে crumbly না হয়, এই Polvorones রেসিপি চেষ্টা করুন।
মাজাপান - মারজিপান বাদামি পেস্ট কুকিজ
যদিও ভেনিস ও ওরিয়েন্ট মার্জীপ্যান বা মাজাপণ আবিষ্কারের জন্য টলেডোের দাবির সাথে তর্কবিতর্ক করেন , তবে সাধারণত 8 ম শতাব্দীতে আক্রমণের সময় মুরস আইবেরিয়ান উপদ্বীপে একটি মিষ্টি আলু এবং মধু মিশ্রণ নিয়ে আসেন।
তারা বলে যে তারা মাউথ-নিষেধাজ্ঞা বা মহসাবন বলে । এখনও আছে ভেনিস থেকে অন্য কাহিনী এবং এমনকি সান ক্লেমেটেলের নানগুলির 1২1 খ্রিস্টাব্দে নবাস দে টোলোসা যুদ্ধে আহত সৈন্যদের খাওয়ানোর জন্য বাদামের একটি ধরনের রুটি। কোথাও কোথা থেকে এসেছে, এটা একেবারে সুস্বাদু!
আজ মারজিপান এর গুরমেট ধরনের এখনও শুধুমাত্র চিনি এবং বাদাম রয়েছে, যদিও সস্তা ধরণের চাল আটা এবং আলু স্টাখার।
Mazapan সামান্য পরিসংখ্যান আকারে আসতে পারেন, শর্করা বা পাইন বাদাম দিয়ে আবৃত অথবা এমনকি একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ভরাট থাকতে পারে।
টলেডো হল মাজানের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রযোজক, যা মিষ্টি আলু ব্যবহার করতে হবে যা অন্তত 50% চর্বি ধারণ করে। চিনির শস্য থেকে বাদাম কমপক্ষে 1: 1 হওয়া উচিত এবং বাদামগুলি চূড়ান্ত পণ্যের ওজনের কমপক্ষে 50% প্রতিনিধিত্ব করতে হবে।
Mantecados - ঐতিহ্যবাহী স্প্যানিশ কুকুরছানা কুকিজ
চর্বিযুক্ত জন্য স্প্যানিশ শব্দ manteca হয় , তাই আপনি কল্পনা করতে পারেন ঐ ঐতিহ্যগত রেসিপি এটি প্রচুর জন্য কল! এই ছোট, কঙ্কাল কুকি বিভিন্ন স্বাদে আসা এবং উজ্জ্বল রঙিন wrappers মধ্যে আবৃত হয়। আমরা উপরে উল্লিখিত অন্যান্য চিকিত্সা বরাবর, mantecados স্পেনের মধ্যে ক্রিসমাস সমার্থক হয়।
যদিও এই কুকিজগুলি ঐতিহ্যগতভাবে বাদাম বা অ্যানিস সুবাসযুক্ত, লা মঞ্চের কিছু অংশে, এক কাপ ওয়াইন, অথবা লেবুর রস বা কমলা ছিলাকে যুক্ত করা হয়। এই কুকিজ জনপ্রিয়তা স্পেন পর্যন্ত সীমিত করা হয় না। স্প্যানিশ মহিলা তাদের ল্যাটিন আমেরিকান যাও mantecados জন্য তাদের রেসিপি গ্রহণ, তাই তারা ভাল প্রতি দেশের মধ্যে সুপরিচিত এবং বিশেষ করে আর্জেন্টিনা মধ্যে জনপ্রিয়
Truchas - ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ থেকে মিষ্টি আলু টর্নোভারস
ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ পশ্চিম উপকূলে উত্তর আফ্রিকায় অবস্থিত এবং একটি সত্য রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রসফোর্ড হয়ে যায়।
ঐতিহাসিকভাবে, স্প্যানিশ ভূখন্ডে দ্বীপগুলি প্রথম আমেরিকা থেকে ফিরে জাহাজ হিসাবে ছিল, এবং এইভাবে তারা ক্রমবর্ধমান হয়ে ওঠে এবং তাদের খাদ্য যেমন আলু, মটরশুটি, এবং টমেটো হিসাবে আমেরিকা থেকে খাবার অন্তর্ভুক্ত। ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস ট্রিটমেন্টকে "ট্রুচস" বলে অভিহিত করা হয় যাতে মিষ্টি আলু এবং মাটি বাদাম দিয়ে ভরা হয় টার্নোভার, যা আনন্দদায়ক এবং কঠিন নয়।