গুড় ইতিহাস

শুকনো সাদা শর্করা শেলফের পিছনে এটি push করা পর্যন্ত গুঁড়ো যুগ এর দিন ব্যবহৃত প্রাথমিক মিষ্টি ব্যবহৃত হয়। এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ আছে যা জিনজার ব্রেড , টফি, এবং, হিসাবে মশলা লাদেন রেসিপি অতিরিক্ত স্পার্ক তোলে।

গুড় ইতিহাস

ইংরেজী শব্দ গুড় পর্তুগিজ মেলালো থেকে আসে, যা ল্যাটিন মেল থেকে উদ্ভূত হয় , যার অর্থ মধু । মেলাসাস (এসআইসি) প্রথমবার 158২ সালে একটি পর্তুগিজ বইতে প্রিন্টে দেখা যায়, যা ওয়েস্ট ইন্ডিজের বিজয় অর্জনের সূত্রপাত ।

গুড় তৈরি করার জন্য ওয়েস্ট ইন্ডিজ থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছিল। 1733 খ্রিস্টাব্দের মোলসেস অ্যাক্টের মাধ্যমে ব্রিটিশ কর্তৃক গুড়ের উপর কর আরোপ করা হয়, তবে মার্কিন উপনিবেশিকদের দ্বারা কর্তব্যগুলি এত ব্যাপকভাবে উপেক্ষা করা হয়েছিল যে 1764 সালে কর আরোপ করা হতো এবং আরো কিছু মেনে চলতে হবে।

1880 সাল পর্যন্ত গুঁড়ো যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় মিউট্যান্স ছিল, কারণ এটি চিনির চিনি থেকে অনেক সস্তা ছিল। এটি লবণ দিয়ে বিশেষ করে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত ছিল।

বিশ্বযুদ্ধের শেষের পর, চিনির চিনির দাম কমে আসার ফলে গলদ থেকে সাদা শর্করার স্ফটিকগুলি থেকে অভিবাসনের ফলে ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। 1 9 1 9 থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রতিবছর 1880 সালে সাদা চিনির প্রতি দুইবার চিনির চেয়ে দ্বিগুণ ছিল, বেশিরভাগ আমেরিকানরা গুড় থেকে সাদা ও বাদামি শর্করার দিকে চলাচল করছিল।

জানুয়ারী 1919 সালে, বস্টনে বিশুদ্ধতা বিকিরণ কোম্পানির গুড়ের একটি বড় ভ্যাট বিস্ফোরিত হয়। "গ্রেট মোল্লাসেস ফ্লাড" হিসাবে পরিচিত হওয়ার পর ২1 জনকে হত্যা করে রাস্তায় ২0 লাখ গ্যালন গুড় ছড়িয়ে পড়ে।

আগ্রহজনকভাবে যথেষ্ট, গুঁড়া এখন প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে চিনিযুক্ত চিনির পরিমাণ। শিল্প এলকোহল এবং রম পণ্য সহ, গুড় এছাড়াও খামি , নিরাময় তামাক, এবং গবাদি পশু খাদ্য করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গুড় সম্পর্কে আরও:

গুঁড়া কি? প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
• গুড় প্রতিস্থাপন এবং রন্ধন টিপস
• গুড়গুড়ি
• গুড়া সংগ্রহস্থল
• গুড় ইতিহাস

cookbooks