আর্সেনিকের ভেতর প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত হয় তবে আপনি পানি দিয়ে তা ফুলে যেতে পারেন
রাইস আর্সেনিক দিয়ে লোড করা হয় এবং এটি সমগ্র এশিয়ান জনসংখ্যার জন্য বিপজ্জনক যেহেতু চাল একটি স্ট্যাপল।
কেন? আর্সেনিক কি? আর্সেনিক একটি রাসায়নিক উপাদান (হাই স্কুল থেকে রাসায়নিক উপাদান টেবিল মনে হয়? আর্সেনিক হল প্রতীক হিসাবে এক।) বিভিন্ন শিল্প ব্যবহার সঙ্গে। আর্সেনিক চিনা প্রথাগত ঔষধের অংশ এবং, ইংল্যান্ডের এলিজাবেথের রাজত্বকালে, কিছু নারী (রাণী সহ) আর্সেনিক, ভিনেগার এবং চক দিয়ে তাদের আঙ্গুলগুলোকে হালকা করার জন্য এবং বুড়ো বয়সের চিহ্নগুলোকে সংশোধন করার জন্য প্রয়োগ করে।
বড় পরিমাণে গ্রহণ, আর্সেনিক গুরুতর অসুস্থতা যে মৃত্যু হতে পারে হতে পারে। আর্সেনিকের ক্ষমতা প্রথম শতাব্দীর আগে থেকে জানা যায় এবং এটি খুন করার একটি প্রিয় হাতিয়ার হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে কারণ উপসর্গগুলি সাধারণ খাদ্য বিষক্রিয়া হিসেবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। ইতিহাসে, বরগা পরিবার সম্ভবত সবচেয়ে কুখ্যাত কয়েদী যারা আর্সেনিকের সাথে রাজনৈতিক শত্রুদের হত্যা করেছে।
এটি কিভাবে হয়
কিন্তু কে কে আর্সেনিক করে রাখবে? কেউ না. আর্সেনিক জল এবং মাটি থেকে আসে, এবং তার উপস্থিতি একটি প্রাকৃতিক ঘটনা। সুতরাং, এটা অসম্ভাব্য যে কেউ ইচ্ছাকৃতভাবে এই বিষাক্ত পদার্থ সঙ্গে বিশ্বের চাল সরবরাহ আক্রান্ত। প্রকৃতপক্ষে, যদিও মনে করা হয় যে, সাম্প্রতিক আর্সেনিক-ভ্যাকুয়ামে ভেষজের মধ্যে চাল উৎপাদিত হচ্ছে বলে মনে করা হয়, তবে এটি উল্লেখ করা উচিত যে, শাক সবজি, ফল, ফলের রস এবং চিকেন মাংস প্রকৃতি থেকে আর্সেনিকের মাধ্যমে আমাদের পাচনতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর।
এমনকি যেসব মানুষ চাল, শাক সবজি, ফল, ফলের রস এবং মুরগির মাংস খায় না, তাদের পানশূন্য পদ্ধতিতে আর্সেনিক তাদের পানির মাধ্যমে পান।
২007 সালে লন্ডনে অনুষ্ঠিত রয়্যাল জিওগ্রাফিক সোসাইটি আর্সেনিক কনফারেন্সে একটি প্রবন্ধ উপস্থাপন করা হয়েছে যা আর্সেনিক দূষণের সবচেয়ে বেশি দেশ এবং যুক্তরাষ্ট্র চতুর্থ স্থানে রয়েছে ।
ভাল খবর
তবে ভোক্তাদের জন্য ভালো খবর আছে, তবে রান্নার আগে প্রচুর পরিমাণে আর্সেনিক সরিয়ে ফেলা যায়।
এটি একটি অভ্যাস যা আমি চাল চালানো শেখার দিন থেকে দেখছি। কিছু কুকুর খিলান জলের মধ্যে এবং ড্রেন মধ্যে যেতে অনেক খনি দাবি যে rinsing বিরুদ্ধে হয়। আমি সবসময় যুক্তি দিয়েছি যে এমন একটি দেশে যেখানে চাল বিক্রেতারা খোলা বেতারে বিক্রি হয়, যেগুলি অকার্যকর শস্যগুলিকে পোকামাকড় এবং মানব হ্যান্ডলিং দ্বারা পরিচালিত ধুলো এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে বের করে দেয়, সেখানে কোনও উপায় নেই যে আমি রুটি ছাড়া আর রান্না করি না। অন্তত তিনটি পরিবর্তন জল। এখন, এটি প্রমাণ করে যে আমি নিজেকে এবং আমার পরিবারকে একটি বড় পক্ষের বিরোধী চাল চালানো সমর্থনকারীরা অনুসরণ প্রত্যাখ্যান করে করছি।
কারণ প্রক্রিয়াকরণের আগে প্রক্রিয়াকৃত চাল দ্রব্য (চাল শস্য এবং শিশুর খাদ্য সহ) চালানো হয় কিনা তা যাচাই করার কোন উপায় নেই কারণ তাদের কাছ থেকে দূরে থাকতে ভাল।