03 03 03
একটি জার্মান ভালো গ্রিল কিভাবে - একটি Schwenker সঙ্গে বারবিকিউ জার্মান স্টাইল
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty চিত্রগুলি প্রথমত, একটি সাবধানতা: অধিকাংশ জার্মানরা হিব্বিস বা ছোট, বৈদ্যুতিক গ্রিল (ধূমপান কমানোর জন্য) উপর গ্রিল । কখনও কখনও তারা তাদের balconies নেভিগেশন গল, কিন্তু যখন এই অনুমতি দেওয়া হয় না, পার্ক ব্যবহার করা হয় যেখানে খোলা অগ্নিত প্রায়ই অনুমোদিত হয় না।
যদি আপনি "Schraebergarten" (একটি ছোট সম্প্রদায়ের বাগান) মালিকানাধীন যথেষ্ট, তবে, অথবা একটি বনাঞ্চল এলাকায় যেখানে "Schwenkers" অনুমতি দেওয়া হয়, আপনি একটি খোলা beechwood আগুনের মজা উপভোগ করতে পারে এবং একটি গ্রিল থেকে সাসপেন্ড একটি ত্রিপা সেট আপ
সারাল্যান্ডে (দক্ষিণপশ্চিম জার্মানি, সীমান্ত ফ্রান্স) আদিমতা এবং জার্মানি জুড়ে সর্বসম্মত, "শ্বেঙ্কার" একটি মজার এবং সুস্বাদু বহিরঙ্গন অতীত সময়। একটি ত্রিপা অসম স্থল উপর খুব স্থিতিশীল এবং একসঙ্গে রাখা এবং কয়েকটি সরঞ্জাম দিয়ে নিচে নেওয়া হতে পারে। এই grilling সেট আপ সত্যিই কম কারিগরি এবং ফল উত্পন্ন মহান ফলাফল।
02 03 03
ঐতিহ্যবাহী Schwenker Grilling: পোকার Schnitzel এবং Bratwurst
গ্র্যান্টি / গেটি ছবি আপনি bratwurst বা শুয়োরের মাংস cutlets মধ্যে চয়ন করতে চান না, কিন্তু একটি সাধারণত জার্মান "Grillfest" সাধারণত গরুর মাংস পণ্য ছোট হয়। Grilling জন্য কিছু মহান ধারণা:
- লিনিয়র সসেজ - একটি কুণ্ডলী মধ্যে ঘূর্ণিত কিছু bratwurst এই উপায় আসা, খুব।
- তুরস্ক বা মুরগির স্নানজেল
- ভাজা সবজি
- " শ্বেককব্র্যাটেন ", একটি মারিযুক্ত পোকার ভাত বা কাটা
জার্মানি, আপনি প্রায়ই কসাইের এ পোকার cutlets রেডি-টু-গ্রিল কিনতে পারেন, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সম্ভবত আপনার নিজের তৈরি করতে হবে। একটি জার্মান শুকরের মাংসের cutlet বা " Schnitzel " একটি কাঁধের ভুট্টা একটি ক্রস বিভাগ, 1/2 থেকে 3/4 ইঞ্চি পুরু কাটা। এটি মাংসিক বিভাগগুলি চর্বিযুক্ত এবং সংযোজনীয় টিস্যু সহ একসঙ্গে আবদ্ধ। এই টিস্যু grilling যখন ময়লা মাটি রাখে।
03 03 03
একটি Schwenker গ্রিল সেট আপ
মারেন ওয়েলম্যান / আইইম / গেটি ছবি তাই এখন আপনি গ্রিল প্রস্তুত। আপনি চটকদার ধাতু তিন টুকরা সঙ্গে আনা, প্রতিটি ছয় বা তার বেশি ফুট দীর্ঘ। আপনার কিট মধ্যে এছাড়াও শীর্ষে একসঙ্গে তাদের গিঁট একটি অ প্রজ্বলিত উপায়।
ত্রিপাটি নির্মাণ করতে, ছয় ফুট বেড়া পোস্ট ব্যবহার করুন, বলিষ্ঠ rebar, অথবা অন্যান্য ধাতু উপাদান। একটি ত্রিভুজ তাদের একসঙ্গে টান এবং উপরের চারপাশে বৈদ্যুতিক বেড়া তারের আবৃত তাদের রাখা। ত্রিপাটি সরান এবং আগুনের উপর অবস্থান করুন।
আদর্শভাবে, আপনি ভাল নিয়ন্ত্রণ রান্নার সময় বাড়ানো এবং গিল নিচে করতে চাইবেন। আপনি ধূমপান চুলা বা অনুরূপ ডিভাইস থেকে একটি গ্রিল ধার করতে পারেন। একটি ভারী-শুল্ক চেইনকে দ্রবীভূত করার জন্য ওয়্যার কাটার সহ বিভিন্ন টুকরো কেটে ফেলা যায়।
শৃঙ্খল থেকে একটি শিলা (একটি ত্রিভুজ মধ্যে) স্থগিত ব্যালেন্সের জন্য সতর্কতা অবলম্বন চেক করুন এবং সন্তুষ্ট করুন।
Grilling আগে একটি ঘন্টা সম্পর্কে অগ্নি আরম্ভ করুন ঐতিহ্যগতভাবে, beechwood ব্যবহার করা হয় কিন্তু আপনি অন্য কোন ভাল পোড়া কাঠ ব্যবহার করতে পারেন। Beechwood একটি নির্দিষ্ট গন্ধ প্রদান করা হয়, কিন্তু তার unavailability grilling থেকে আপনি থামাতে না করা উচিত। আপনি এই প্রকল্পের জন্য একটি কাঠকয়লা আগুন তৈরি করতে পারে।
এখন আপনি আপনার ঐতিহ্যগত Schwenker উপর গ্রিল প্রস্তুত!