এই পুরোপুরি নিখুঁত টানা শুয়োরের মা গরম গরম ময়দা tortillas জন্য একটি কল্পিত ভরাট করে তোলে।
স্যালা, বারবিকিউ সস, এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে মেক্সিকান স্টাইলের মসলারগুলি এই ধূসর কুকারটিকে শুকিয়ে একটি অবিরাম চিকিত্সা দিয়া তুলেছে।
রেসিপি একটি শুয়োরের মাংস loin জন্য আহ্বান, কিন্তু একটি শুয়োরের মাংস বাট বা কাঁধ ব্যবহার মুক্ত মনে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 থেকে 3 পাউন্ড হঠাৎ পোকার কম্বল রোস্ট (বা একটি প্রথাগত পোকার কাঁধ বা গুঁতা ব্যবহার)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (পাতলা পাতলা)
- 2 কাপ বারবিকিউ সস (কেনা বা
- সাদাসিধা)
- 1/2 কাপ সালসা
- 2 টেবিল চামচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- 1 টি চামচ মাটি জিরা
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ oregano
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1/8 চা চামচ ভূট্টা লাল মরিচ, বা স্বাদ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 ছোট সবুজ
- ঘণ্টা মরিচ (রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 1 টি ছোট লাল মরিচ (স্ট্রপের মধ্যে কাটা)
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 10 টা গরম মাখন (8 থেকে 10 ইঞ্চি ব্যাস)
এটা কিভাবে
- শুয়োরের মাথার থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ 3 1 / 2- 6-চতুর্থাংশ ধীর কুকার মধ্যে পুকুর রাখুন; শীর্ষে পেঁয়াজ ব্যবস্থা। বারবিকিউ সস, স্যালসা, হর্স এবং মশলা মিশ্রিত; শুয়োরের মাংস উপর ঢালা
- কভার এবং কম তাপ 8 থেকে 10 ঘন্টা রান্না করা বা শুয়োরের মাংস খুব টender পর্যন্ত।
- শুকরের মাংস সরান; বড় প্লেট উপর স্থান পোড় কাটা শরৎ মধ্যে 2 টালি ব্যবহার করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে সস ঢালা; শুকরের মাংস মধ্যে চলা
- প্রায় 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেলের মাংসে সটের মরিচ কুঁড়ি করে
- চামড়ার উপর ভর্তি চামচ; কিছু মরিচ রেখাচিত্রমালা সঙ্গে শীর্ষ, এবং আপ গুটান।
টিপস এবং বৈচিত্র
- কিছু অতিরিক্ত তাপ জন্য, minced তাজা jalapeno মরিচের কয়েক tablespoons বা অন্য কোন ধরনের গরম চিলি মরিচ যোগ করুন। বা কিছু গুঁড়ো লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
- একটি সহজ লাল বা সবুজ বাঁধাকপি slaw এবং chipotle mayonnaise বা Sriracha মেয়নেজ সঙ্গে tortillas শীর্ষ।
- শুয়োরের মাংস প্রস্তুত হয় এক ঘন্টা আগে শুকরের মাংসের জন্য ড্রেন কালো মটরশুটি বা pinto মটরশুটি একটি যোগ করুন। বা refried মটরশুটি সঙ্গে শুয়োরের মাচার পরিবেশন।