থাইল্যান্ড এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, নিয়মিত মিষ্টি আলু এবং নিয়মিত যম ছাড়াও, বেগুনি yams জনপ্রিয়। সাধারণত গভীর ভাজা, যদিও এই রেসিপি জন্য আমি তাদের উত্তাপ করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার মানে তারা বেশ উত্তর আমেরিকার রন্ধন জন্য স্বাস্থ্যকর প্লাস সহজ। পার্পল Yams পতনের বেশিরভাগ এশিয়ান বাজারে পাওয়া যায় পাশাপাশি কিছু জৈব দোকানে, কিন্তু মিষ্টি আলু এবং নিয়মিত yams ঠিক হিসাবে সুস্বাদু হয়। গাজর খুব ভাল মিশ্রিত হয়! শুধু একটু তেল দিয়ে টস করে, কিছু মশলা এবং 45 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে পপ যোগ। তাই সহজ, তাই ভাল, এবং এটি কোনো পতন বা শীতকালীন ডাইনী টেবিল একটি সুন্দর পাশের ডিশ তোলে অতিথিরা এই থালাটি পছন্দ করে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি মিষ্টি আলু (গুঁড়া এবং কুচি)
- 3-4 টি যম (বেগুনী বা বিকল্প 1 মাঝারি আকারের নিয়মিত যম, পীচযুক্ত এবং cubed)
- 1
- বড় গাঢ়, কাটা বা মোটা মোটা
- 3 টেম্পলেট নারকেল তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/4 থেকে 1/2 টস চামচ
- পেঁয়াজ মরিচ (আপনি তা চান মসলাযুক্ত অনুযায়ী সমন্বয়)
- 1/4 চা চামচ জিরা
- 1 চা চামচ. জিরা (সম্পূর্ণ) বীজ
- 2 টেবিল চামচ সিরাপ (বাদামী চাল বা ম্যাপেল সিরাপ)
- গাভী: লবণ (স্বাদ)
- আভরণ:
- কালো মরিচ (স্বাদ)
- 1 টি মুঠো ধনিয়া (পাতা এবং ডালপালা)
- ঐচ্ছিক: 1 টি লাল চিলি (ডি-সিডেড এবং গারবদের জন্য কাঁচা মরিচ)
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারাক
- একটি ফ্ল্যাট কাসারলেস ডিশে কাটা সবজি রাখুন, যেমন আপনি লাসাগনা ব্যবহার করবেন। তেল জুড়ুন, তারপর জিরা বীজ , জমির জিরা এবং সিঁড়ি মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিশ্রণ ভালভাবে টোন
- 3 টি চামচ যোগ করুন 45 মিনিটের জন্য বেকিংয়ের জন্য ওভেনে পানি এবং ডিশ রাখুন।
- যখন সবজি নরম হয়, চুলা থেকে সরিয়ে দিন বেকিং ডিশে রাখুন, মাখন যোগ করুন (ব্যবহার করে) এবং সিরাপ উপর ঝলমল। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে শীর্ষ এবং টসে ভাল।
- একটি স্বাদ-পরীক্ষা করুন, আরো লবণ যোগ করার ইচ্ছা যদি আপনি তাদের sweeter পছন্দ হলে আরো চিকন যোগ করুন যদি খুব মিষ্টি বা খুব লবণাক্ত হয়, লেবু রস একটি স্যুইজ যোগ করুন।
- ধনে ও মরিচ দিয়ে আঙ্গুর (যদি ব্যবহার করা হয়), এবং আনন্দ উপভোগ করুন!