ল্যাঙ্কাশায়ারে কালো মটরস নামে পরিচিত প্যারেড মটরও সিকরার সাথে রান্না ও পরিবেশন করা হয় এবং ইংল্যান্ডের উত্তরাঞ্চলের একটি ঐতিহ্যগত আচরণ বিশেষ করে যখন বোনাফার নাইট -5 নভেম্বর পরিবেশিত হয়। 1605 সালে সংসদকে উড়িয়ে দেওয়ার জন্য গায় ফায়েক্সের ব্যর্থ প্লট উদযাপনের জন্য পরিবার ও বন্ধুবান্ধব ঘোড়দৌড় জুড়ে একত্রিত হবে। এটি সাধারণত (সাধারণত) একটি ঠান্ডা, প্রায়ই ভিজা, রাত্রে ঠাণ্ডা ঠান্ডা গরম করার জন্য এই মটররা স্বাগত।
রান্না করা, সামান্য মোটা এবং মশুর মটরশুঁটি একবার রান্না করা হয়, মাটির ভিনেগার দিয়ে ছিটানো হয়। একটি খুব বিশেষ উপায়ে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/2 কাপ / 500 গ্রাম শুকনো কালো মটরস (মটরদ্রব্য ব্যবহারের ধরন দেখুন)
- সোডা পিনচ Bicarbonate
- 1 গাজর, peeled এবং মোটা মোটা
- 1 লাঠি সেলাইয়ের, প্রায় কাটা
- 1 পেঁয়াজ, peeled এবং প্রায় কাটা
- লবণ
- মাটি ভিনেগার, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
- মটরশুটি ঠান্ডা, চালানো জল অধীন গুঁড়ো। একটি বড় প্যান রাখুন। ঠান্ডা জল দিয়ে সোডা এর bicarbonate এবং আবরণ যোগ করুন। আবরণ এবং রাতে রাতে শুকনো মটর ছেড়ে।
- পরের দিন, একটি চকোলেট মধ্যে মটর ড্রেন এবং একই প্যান ফিরে। তাজা, ঠান্ডা জল দিয়ে আচ্ছাদন। গাজর, সেলাই, এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। মটরশুটি একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং একবার উবুন্টু করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ২-3 ঘণ্টা সতেজ করুন, যতক্ষণ মটর নরম এবং সামান্য মশাল। প্যানের নীচের অংশে স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য রান্নার সময় মটরশুটিগুলি সময়মত সতেজ করুন।
- একবার মটরশুটি রান্না করে ভাঙতে শুরু করে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরও ...
- যদি আপনি আপনার মটরশুটি এবং ভিনেগারকে একটি মসৃণ পুরি হিসাবে পছন্দ করেন (সুদৃশ্য যদি আপনি একটি উপাদানের সাথে পরিচর্যা করতে চান), মটরশুটিগুলির স্কিনগুলি সরিয়ে দেওয়ার জন্য একটি মোটা ছড়ি দিয়ে রান্না করা মটর এবং সবজি ধুয়ে ফেলুন। এই কিছু প্রচেষ্টা নিতে হবে কিন্তু শেষ ফলাফল এটা মূল্য।
- অথবা, গ্রী ফায়েকসের রাতে রাস্তার খাবার বা অগ্নিকুণ্ডের কারণে খেয়ে ফেলার জন্য, পুথি না
- আপনি পছন্দ করেন যে শৈলী, মটর স্বাদ এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। পরিশেষে, আপনার স্বাদ আবার মল্ট ভিনেগার, সঙ্গে ছিটিয়ে। বোনাফার রাতে বন্ধুদের সাথে পরিবেশন করা, তাদের অতিথিদের মতই যোগ করার জন্য মটর চারা এবং সিরকা একটি বোতল সরবরাহ করুন।
ঐচ্ছিক:
রান্না করা মটরশুটি থেকে সত্তর টাকার মটরশুঁটি একটি ছোট কুঁড়ি যোগ করুন।
রান্না, খাস্তা, স্ট্যাকিকি বেকন বিট, এবং বা তাজা, চকোলেট পুদিনা মধ্যে সতেজ।
** কালো মটরশুটি ব্ল্যাক ব্যাজার মটর হিসেবে এবং কার্লিন বা ম্যাপেল মটরস নামেও পরিচিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কবুতর মটর ব্যবহার করুন, এমনকি কালো-আচ্ছাদিত মটর এবং উপরের হিসাবে রান্না করুন যে কেউ আপনি ব্যবহার করবেন, তারা মহান হবে এবং আপনি খুশি আপনি বরফ কাছাকাছি দাঁড়িয়ে ছিল আনন্দিত হবে, বৃষ্টি বৃষ্টি!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 70 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 109 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |