ওয়াল্টার জেটটন প্রেসিডেন্ট জনসন, বিদেশী নেতৃবৃন্দ এবং সুপ্রীম কোর্টের জন্য বিফ ব্রিস্কেটের জন্য এই রেসিপিটি প্রস্তুত করেছেন, যারা হোয়াইট হাউস ফাংশনগুলিতে অংশগ্রহণ করেছিল। এই বারবিকিউ গরুর মাংস পিষ্টক একটি ধূমপায়ী মধ্যে রান্না করা হয় না, কিন্তু একটি কালো পাত্র মধ্যে braised। ওয়াল্টার জেটটন একটি পুরাতন শৈলী টেক্সাস বারবিকিউ রান্না যে এক ধূমপায়ী ছিল না এক। তিনি একটি শক্ত কাঠের কাঠামোর উপর একটি খোলা পিট উপর সব ছাক ভ্যাগান শৈলী রান্না। আপনি যদি একটি কালো পাত্র অ্যাক্সেস না থাকে, সব উপায়ে এই থালা জন্য একটি ডাচ ওভেন ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 পাউন্ড / 2.8 কেজি গরুর মাংস পিষ্টক
- 2 quarts / 1.9 লিটার গরুর মাংস হাড় স্টক
- 3 বে পাতা
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ওয়ারসেস্টারশায়ার সস (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল হালকা চিনি পাউডার (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
1. এক কাপ জল সম্পর্কে উপসাগর পাতা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। এটি 10 মিনিট বা ততোধিক করে তিক্ত করে দিন, তারপর পাতাগুলি সরাবেন এবং হাড়ের স্টককে বে চা যোগ করবেন, লবণ ও মরিচ দিয়ে।
2. আপনার ডাচ ওভেনের ঝিল্লিটি রাখুন এবং স্টক মিশ্রণকে একটি চতুর্থাংশের পথটি জুড়ে দিন। আচ্ছাদিত এবং আগুন ধরে রান্না করা, যতক্ষণ না এটি সম্পন্ন হয় প্রতি অর্ধ ঘন্টা সম্পর্কে ধনুর্বন্ধনী বাঁক। (এই forking দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে)।
এটি মোপ এবং রান্নার শেষ করতে গ্রিল উপর এটি রাখা, এটি চালু এবং এটি প্রতি 20 মিনিট বা তাই mop নিশ্চিত করা।
3. একটি ভাল প্রাকৃতিক দ্রবণ তৈরি করতে, একটু ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন এবং আপনি চটচটে রান্না করা তরল থেকে চিবুক পাউডার এর একটি ড্যাশ যোগ করুন। আপনি বারবিকিউ সস দিয়ে এই পরিবেশন করতে পারেন এবং আপনি প্রিয় বারবিকিউ অনুপ্রাণিত পাশের থালা - বাসন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 792 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 31২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 953 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 100 গ্রাম |