বিয়ার এবং গিনেস স্টু, একটি আইরিশ পব প্রিয়, এই রেসিপি একটি নিরামিষ প্রণালী পায়, যে সব সমৃদ্ধ stout গন্ধ শোষণ গরুর বদলে seitan ব্যবহার করে। বিয়ার এর স্বাদ এই রেসিপি খুব শক্তিশালী, তাই আমরা অর্ধ পরিমাণ ব্যবহার করে সুপারিশ গিনিস এর এবং আপনি যদি একটি গিনেস ফ্যান না হয় তাহলে উদ্ভিজ্জ শোষ একটি সমান পরিমাণ যোগ করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 14 আউন্স
- seitan (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ স্টিক সস
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (বা মার্জারিন)
- 1 পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 3 পাঁজর সিলেট (কাটা)
- 2 গাজর (কাটা)
- ২ টি মাঝারি আলু (1 ইঞ্চি টুকরা দিয়ে কাটা)
- 3 রসুন রসুন, minced
- 24-আউন্স গিনেস স্টাউট (বা, 12-আউন্স গিনেস, প্লাস 1 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ)
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1 টেবিল চামচ তাজা থেরম (কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- স্যুইটে স্যুইটান ইন অলিভ তেল এবং সোয়ে সসন পর্যন্ত একটু হালকা, প্রায় 5 মিনিট। তাপ কমিয়ে নিন, স্টেক সস যোগ করুন এবং সায়ান্টেন হালকাভাবে লেপন না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে দিন। তাপ এবং সরাইয়া সরান
- একটি বড় পটের মধ্যে, 3-5 মিনিটের জন্য মাখন বা মার্জারিনে স্যালো পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর, আলু এবং রসুন বা পেঁয়াজ একটু হালকা।
- তাপ হ্রাস এবং ধীরে ধীরে গিনিস যোগ করুন, আলতো করে একত্রিত করার জন্য stirring। ময়দা, তৈলাক্ত, চিনি, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট।
- Seitan যোগ করুন এবং গয়না হ্রাস এবং stew প্রায় 40-50 মিনিট thickened পর্যন্ত সিঁড়ি তরমুজা অনুমতি।
- আরো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন যদি ইচ্ছা এবং ভোগ!