01 এর 04
সময় Anchovies পরিষ্কারের মধ্যে গুরুতর
আপনি যদি তাজা অ্যান্টিভিওস কিনে থাকেন তবে সম্ভাবনা রয়েছে যে তারা এখনও সম্পূর্ণ এবং পরিষ্কার করতে হবে। নিজেকে একটি উপকার এবং একবার তাদের পরিষ্কার করতে - সময় নষ্ট করবেন না, হিসাবে anchovies প্রায় অন্য কোন মাছ তুলনায় দ্রুততর খারাপ।
এটা করা সহজ, যদিও আপনি অনেক ডজন anchovies আছে, যদি এটি সময় ভোক্তা হতে পারে। ঠান্ডা জল অধীনে আপনার anchovies ওয়াশিং দ্বারা শুরু।
02 এর 04
Anchovies স্কেলিং
এই ছোট মাছের জন্য অ্যান্টোভিয়িসে অস্বাভাবিকভাবে বড় আকার রয়েছে। তাদের পিছনে স্ক্র্যাপিং দ্বারা তাদের স্কেল - একটি মাখনের ছুরি দিয়ে মাথার মাথার মাথা। আপনি ঠান্ডা চলমান জল অধীনে এটি করতে পারেন, বা আপনি বরফের জল একটি বাটি উপর এটি করতে পারেন; এই কম জল ব্যবহার করে।
আপনি anchovies স্কেল একবার একবার তাদের সব বন্ধ ধুয়ে
04 এর 03
মাথা পিছনে কাটা
Anchovy এর মাথা পিছনে একটি কোণ একটি কাটা দ্বারা শুরু করে শুরু।
04 এর 04
দৌরাত্ম্য অপসারণ
প্রথম কাটা মাঝখানে থেকে ভাটিতে আরেকটি তির্যক কাটা তৈরি করুন, যা শুধু এনিভোভির নীচের ফিনিয়ের সামনে অবস্থিত। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে সব হুমকি সরান এবং ধোয়া।
আপনার anchovies এখন সংরক্ষণ বা তাজা রান্না করতে প্রস্তুত