ট্রফ্লেট ফ্রাঙ্ক ফ্রাইজা খাদ্যের ফোরামে বিতর্কের কিছু হতে পারে, যাতে সুবাসের উপর বিতর্ক চলতে থাকে এবং যদি তারা রন্ধনসম্পর্কীয় হাইপের কাছে বেঁচে থাকে। কিন্তু সত্যিই, যারা যত্ন করে, তারা সুস্বাদু এবং একবার চেষ্টা করা হয়, সহজে ভুলে যাওয়া নয়।
এই সহজ এবং সুস্বাদু truffled fries তৈরীর কৌতুক, তাজা grated Parmesan পনির একটি dusting দ্বারা অনুসরণ শ্রেষ্ঠ উচ্চ মানের truffle তেল ব্যবহার করে seasoning হয়।
ডাইপিংয়ের জন্য পার্শ্ববর্তী এআইওল আমি একটি বিট দিয়ে ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন।
কুক এর নোট: এই রেসিপি জন্য একটি splatter- রক্ষক হাত রাখা সবসময় একটি ভাল ধারণা। যদি আপনি আপনার ত্বকে গরম তেল পান করেন, তবে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা জলের নিচে রাখুন এবং যদি সন্দেহ হয় তবে চিকিৎসার প্রয়োজন। বার্ন ব্যবহার করার জন্য বরফ ব্যবহার করবেন না; এটি চামড়া ক্ষতি হতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় আলু (peeled)
- ভাজা জন্য 4 থেকে 5 কাপ তেল
- 1 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ truffle তেল
- 4 টেবিল চামচ Parmesan (grated)
এটা কিভাবে
পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে আলতোভাবে আলু কাটা, প্রায় 1/3-inch width width
বরফ ঠান্ডা জল আলুতে 1 ঘন্টা, ড্রেন, এবং সম্পূর্ণ শুষ্ক প্যাটার্ন। আপনি যদি তাড়াহুড়া করে থাকেন তবে শুধুমাত্র আলুতে ঠান্ডা পানি চালান এবং কাগজের তোয়ালে সতর্কভাবে শুকুন।
একটি গভীর fryer বা গভীর skillet মধ্যে 325F যাও তেল গরম প্রায় দুই মিনিটের জন্য আলুর আলু ভাজুন, প্রায় ২ মিনিটের জন্য করুন। এই সময়ে ভাজা ভাজা নাও, যেমনটা আপনি আবার ভাবেন।
গরম তেল থেকে সতর্কতা অবলম্বন করে তাজা রান্নাঘরের পেপার টাওয়েলগুলিতে স্ল্যাচ করে ও ড্রেন করুন।
375F ফিরে তেল Reheat দ্বিতীয়বার জন্য আলু ভাজা, আবার ব্যাচ মধ্যে, 1 1/2 মিনিটের জন্য।
তাজা রান্নাঘরের কাগজ তোয়ালে লাগানো পেঁয়াজী শীটগুলিতে ফেরিটি নষ্ট করে ফেলুন এবং তারপর গরম পাত্রগুলি বা বাটিগুলির মধ্যে ভাগ করে নিন। তাদের উপর স্প্র্যাপালি ড্রপলাম ট্রাফলে তেল (খুব বেশি তেল যোগ না করে সতর্কতা অবলম্বন করুন অথবা আপনি কেবল ট্রফেলের তীব্র স্বাদে ডুববেন না - ভাল না) এবং তারপর সিমস পেমেশান পনিরের ছিদ্র দিয়ে দিন। ফ্রাইগুলিকে কোনও মৌসুমের প্রয়োজন নেই। উপভোগ করুন।
Parmesan Truffle ফ্রাইস নেভিগেশন নোট:
খুব ভাল truffle fries তৈরি করতে পারেন আপনি সেরা truffle তেল ব্যবহার করতে পারেন। সস্তা truffle তেল একটি সিন্থেটিক স্বাদে ব্যবহার করা হবে, একটি বাস্তব truffle নয়। দুঃখিত, দাম সত্যিই নির্ধারণ ফ্যাক্টর এখানে।
হিসাবে প্রবর্তিত উল্লিখিত, প্রাক প্রক্রিয়াকৃত Parmesan ব্যবহার করা হয় না, এটি প্রায়ই (না সবসময়) চষা করা হয় যা চিনির rind হয় তাই ভাল না pre-grated ব্যবহার করে সবসময় বামে আস্বাদন করা হবে, শুধুমাত্র freshest কাঁটাগাছ হবে এই রেসিপি জন্য কাজ
আপনি সেরা আছে তা নিশ্চিত করার উপায় Parmesan একটি টুকরা কিনতে এবং প্রয়োজন শুধুমাত্র যখন নিজেকে গদিতে হয়।
এই Parmesan- truffled ফ্রাই রেসিপি চার বড় বা ছয় ছোট servings তোলে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 69 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |