ট্র্যাজেড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই একটি বিতর্কের কিছু হয়ে গিয়েছে (স্বাদে অনেক বিতর্ক আছে এবং তারা আসলে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচারের জন্য বেঁচে থাকে কিনা), তবে এই সৌন্দর্যগুলি এখানে থাকার জন্য এখানে প্রদর্শিত হয়।
যেহেতু ট্রাইফেলের তেলের সাথে যুক্ত ফ্রাইসের মতো শক্তিশালী সুবাস রয়েছে, তবে নিশ্চিত হোন যে আপনি খাবারের পাশাপাশি তাদের পরিবেশন করতে পারেন যা তাদের নিজেদের ধারণ করতে পারে। একটি সুস্পষ্ট পছন্দ একটি স্টেক হয়। নিছক উদারতা জন্য, আপনি, অবশ্যই, তাদের নিজেদের উপর তাদের খাওয়া করতে পারেন।
সুগন্ধযুক্ত, ক্ষুধার্ত এবং সস্তা - - truffled ফ্রাই তৈরীর কৌতুক প্রিমিয়াম-গুণ truffle তেল ব্যবহার করা হয়। একটু লম্বা পথ চলে যায় এবং আপনার ট্রফেল ফ্রীস নিখুঁত করার জন্য আপনাকে কেবল কয়েকটি ক্ষুদ্র ড্রপের প্রয়োজন হবে, তাই দামের দাম কমে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড়, মোমবাতি আলু, peeled
- ফ্রাইং জন্য সবজি তেল (বা rapeseed তেল)
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ ভাল মানের truffle তেল
এটা কিভাবে
- পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে আলতোভাবে আলু কাটা, প্রায় 1/3-inch width width
- 1 ঘন্টা জন্য বরফ ঠান্ডা জল আলু পাতলা, নিষ্কাশন এবং সম্পূর্ণ শুষ্ক প্যাচ।
- ২4২5 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তেল গরম করান এবং ২ মিনিটের জন্য ব্যাচগুলিতে আদা দিয়ে আলু বাদামুচি করুন। তাজা রান্নাঘর তোয়ালে বা কাগজ towels উপর ফ্রাই ড্রেন।
- তেলের তাপকে 375 ডিগ্রি করে বাড়িয়ে ২/২ মিনিটের জন্য দ্বিতীয়বারের জন্য আলু রান্না করুন।
- টাটকা রান্নাঘরের টয়লেট বা কাগজ তোয়ালে দিয়ে বেকিং শীটগুলির উপর ফ্যাতি নষ্ট করে এবং সেগুলি প্লেটগুলিতে অংশ।
- লবণ দিয়ে তাদের ছিটান, তাদের উপর ঝলসানো truffle তেল এবং সর্বাধিক প্রভাব জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করা। Truffle ফরাসি ফ্রাই ভাল রাখুন এবং মোটামুটি দ্রুত নরম করতে পারেন। বামে দীর্ঘ, ট্রফেলের গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যাবে।
- একটি ভাল স্টেক সঙ্গে পরিবেশন।
ফলপ্রসূ truffled ফরাসি ফ্রাই করা এবং পরিবেশন করা
- আপনি ভোগ করতে পারেন শ্রেষ্ঠ মানের ট্রਫਲ তেল ব্যবহার করুন।
- ফ্রাইস তৈরির সময় সর্বদা তাজা রান্নার তেল ব্যবহার করুন। পুরাতন তেলটি সহজেই ফ্রাই এর গন্ধকে ক্ষতবিক্ষত করে তুলতে পারে, এবং তেলের কোনও টুকরোটি পুড়িয়ে দিতে পারে যখন গ্লাসে গলে যায়, যার ফলে ফ্রাই এর স্বাদ নষ্ট হবে। একবার আবার ব্যবহার করার আগে একবার ঠান্ডা একবার রান্নার তেল চাপ।
- লৌহের একটি ছোট বাটি, চিকেন প্যার্যাসান বা সামান্য সমতল পাত্রে পেঁচা দিয়ে চকলেট ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনার পছন্দের গরম ফ্রাই উপর ছিটিয়ে
- এই রেসিপি জন্য একটি splatter পাহারা রাখুন। যদি আপনি আপনার ত্বকে গরম তেল পান করেন, তবে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা জলের নিচে রাখুন এবং যদি সন্দেহ হয় তবে চিকিৎসার প্রয়োজন। বার্ন ব্যবহার করার জন্য বরফ ব্যবহার করবেন না; এটি চামড়া ক্ষতি হতে পারে