কর্ণিশ প্যাটিটি গ্রেট ব্রিটেন জুড়ে পরিচিত এবং পছন্দ করা যেতে পারে এবং দীর্ঘ আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য অংশ কিন্তু অনেক অন্যান্য অঞ্চল এই সুস্বাদু আচরণ এর নিজস্ব সংস্করণ আছে। ওয়েলসে এটি অজি।
টিন খনির জন্য ক্রমশ কনিষ্ট পোকার মতো, যারা, লঞ্চঘটিয়ে পৃষ্ঠায় ফিরে আসতে অক্ষম ছিল, একটি হৃদয়গ্রাহী, সহজে রাখা এবং খাওয়া, দুপুরের খাবারের মতো, Oggie একই প্রান্ত থেকে জন্ম হয়। Oggies অনেক, অনেক বড় (অতএব নাম দৈত্য Oggie) এবং ওয়েলস পরিচিত আরও উপাদান রয়েছে - মেষশাবক এবং leeks
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 200 গ্রাম / 6 আউন্স আটা
- 1 চিমটি লবণ
- 55 গ্রাম / ২ ounces মাখন
- 55 গ্রাম / ২ আউন্স শুকনো
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ জল (ঠান্ডা)
- ভর্তি জন্য:
- ২6 গ্রাম / 1 আউন্স মাখন
- 1/2 কাপ / ২5 গ্রাম লিেকস (কাটা)
- 200 গ্রাম / 6 আউন্স আলু (বড় চাঁদের মধ্যে কাটা)
- 200 গ্রাম / 6 ounces ভেড়ার ভেড়া (ছোট cubes মধ্যে কাটা)
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- 1 টি ডিম (লাইটলি পেট)
এটা কিভাবে
220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট গ্যাস 7
প্রথম প্যাস্ট্রি করা
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ময়দা, মাখন, শুষ্ক এবং লবণ রাখুন। মিশ্রণ একটি বৃক্ষের পাতার মোজাবিশেষ সেটিং উপর মিশিয়ে পর্যন্ত যতক্ষণ না মিশ্রণ breadcrumbs অনুরূপ, জল যোগ করুন, ধীরে ধীরে, ফাঁদে মাধ্যমে একটি ময়দা একটি বল একসঙ্গে আসা পর্যন্ত। Clingfilm বা প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো এবং 30 মিনিট জন্য pastry বাকি।
- এদিকে, একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, leeks যোগ করুন এবং 5 মিনিট জন্য একটি কম তাপ রান্না করা।
- প্যান এ আলু অংশ যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা।
- মেষশাবক টুকরো এবং বাদামি জুটা জুড়ুন, দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং 6 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্যানের উপাদান সিজন এবং শীতল থেকে একপাশে চলে যান।
- Pastry 2 মধ্যে বিভক্ত এবং প্রতিটি টুকরা rounds প্রায় 22cm মধ্যে রোল পিটড ডিম দিয়ে চক্র ব্রাশ।
- প্রতিটি pastry চেনাশোনা এবং স্থান বৃত্ত এক পাশে মাংস মিশ্রণ ভাগ। একটু বেশি পিটানো ডিম দিয়ে প্রান্তটি ব্রাশ করুন।
- বৃত্তটি অর্ধেক ভরাট করে ভরাট করে যাতে দুটি প্রান্তটি পূরণ হয়। একটি দৃঢ় সীল তৈরি করতে একসঙ্গে দুটি প্রান্ত সমন্বয়। অবশিষ্ট পিষ্টড ডিমের সঙ্গে প্রতিটি পিস্টি সমস্ত ব্রাশ।
- পেস্টিগুলিকে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর তাপটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে কমাবেন এবং 30 মিনিট পর্যন্ত রান্না করবেন যাতে Oggie গোল্ডেন বাদামী হয়।
- গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন। পেঁয়াজ পেঁয়াজ , টমেটো এবং চটনি দিয়ে সুস্বাদু বা গরম গরম মশলা ও মটর দিয়ে গরম করুন।
নোট: Oggie জন্য pastry একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে উপাদানগুলি স্থাপন করে এবং মিশ্রিত মত একটি রুটি crumb তৈরি করতে আঙ্গুলের মধ্যে চর্বি এবং ময়দা মার্জন দ্বারা আমার হাত করা হতে পারে। উপরে জল যোগ করুন এবং রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1255 |
| মোট চর্বি | 93 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 43 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 36 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 30২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,620 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 71 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |