গ্রেট ব্রিটেনের এই পুরোনো পছন্দের পেঁয়াজ পেঁয়াজ রেসিপি সত্যিই একটি জাতীয় ধন। পেঁয়াজ মাছ এবং চিপ পাশাপাশি প্রদর্শিত, একটি Plowman এর লাঞ্চ, সুস্বাদু পিস সঙ্গে, এবং যেখানে তারা পারেন প্রায় প্রতি ডিশ। আপনি সুপারমার্কেটের তাক উপর hroot বাণিজ্যিক শত শত শত মধ্যে কোন এক কিনতে পারেন, কিন্তু কিছুই হোমডেড পেঁয়াজ পেঁয়াজ একটি কাঁটা বীট।
আমরা যে ভাসা না, যদিও করতে সহজ, pickling পেঁয়াজ প্রক্রিয়া বেশ তিক্ত হয় না। সুতরাং রেডিও রাখুন বা আইপ্যাডের প্রতিরক্ষা করুন এবং আপনি এটি করছেন যখন একটি সামান্য সঙ্গীত ধরা। আপনি খুব শীঘ্রই এটি প্রচেষ্টা যাতে মূল্যবান হয়, আপনি রেসিপি শুরুতে পেঁয়াজ পেঁয়াজ সম্পর্কে নোট পড়া যদি আপনি লোড আচ্ছাদন এবং নিজের সময় বাঁচাতে পারেন।
দারুণ মটরশুটি বা বোতাম পেঁয়াজ মূলত শরত্কালে পাওয়া যায় এবং প্রস্তুত করা হয় এবং তাড়াতাড়ি যথেষ্ট সংরক্ষণ করা হলে বক্সিং দিবসের জন্য ঠান্ডা মাংস বা পোকার পাই দিয়ে খেতে হবে। কেউ কেউ মনে করেন ক্রিসমাস তাদের ছাড়া আর কিছুই নয়। এছাড়াও, তারা refrigerate করার কোন প্রয়োজন সঙ্গে একটি প্যান্টির বালুচর প্রায় বছর বৃত্তাকার রাখা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ওজ। / ২5 গ্রাম লবণ
- ২4 কে.বি.বি./1 কেজি পেঁয়াজ পেঁয়াজ, peeled (নীচের নোট দেখুন)
- 4 টি চামচ
- মসলা মসলা
- স্পাইস মিক্সের জন্য:
- ½ চামচ ধনে বীজ,
- ½ চামচ
- সরিষার বীজ
- ½ চামচ কালো গোলমরিচের বীজ
- ½ চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো
- পিকিং জন্য:
- 35 ফ্লো Oz./1 এল। মল্ট ভিনেগার
- 6 oz./170 গ্রাম চিনি
এটা কিভাবে
পিল পিকিং পেঁয়াজ সহজ উপায়
পিলিং টকিং পেঁয়াজ fiddly এবং সময় ভোক্তা। প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করার জন্য, পেঁয়াজ ও লেজটি পেঁচিয়ে রাখুন, তারপর পেঁয়াজগুলি একটি উঁচু তাপপ্রবাহের বাটিতে রাখুন এবং আবরণে ঢেকে রাখুন। ঠান্ডা ছেড়ে দিন, এবং একবার জল ঠান্ডা হয়, presto, স্কিন্স শুধু দূরে ঘষা হবে। তারপর, একটি রান্নাঘরের ছোলা সঙ্গে শুকনো নাড়ি এবং পেঁয়াজ পেট। একবার শীতে পানিতে ছেড়ে দিন বা পেঁয়াজগুলি যখন আপনি তাদের সংরক্ষণ করবেন তখন ভীষণভাবে শুরু হবে।
একবার শুকনো, রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।
- লবণ শুকনো, গুঁড়ো পেঁয়াজ উপর ছিটিয়ে নিন, লবণ বিতরণ করা হয় এবং রাতারাতি ছুটি নিশ্চিত নিশ্চিত করা। (যদি আপনি আপনার পয়লা crisp হতে চান রাতারাতি বেশী না ছেড়ে।) যখন প্রস্তুত, পেঁয়াজ কুঁচি এবং রান্নাঘর ছুরি সঙ্গে শুষ্ক।
- একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল প্যান মধ্যে মশলা, ভিনেগার, এবং চিনি রাখুন। চিনির দ্রবীভূত হিম কিন্তু উষ্ণ না।
- পেঁয়াজ পরিষ্কার, নির্বীজিত জার মধ্যে প্যাক করুন। জুড়ী পূরণের জন্য ভিনেগার এবং মশলা তরল ঢালা, নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি জার টুকরা করা মসলা আছে এবং যে কোন বায়ু পকেট আছে। জাল সীল এবং ঠান্ডা ছেড়ে। পেঁয়াজ প্রায় এক মাস পর খেতে প্রস্তুত হবে, যদিও দুই ভাগের জন্য রাখা ভাল হবে। একবার খোলা, একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- পেঁয়াজের আকারের উপর ভিত্তি করে 1 lb. জারটির প্রায় 10 টি অংশ থাকে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 46 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 369 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |