এই নিরামিষ কুরি উজ্জ্বল রং একটি অ্যারের প্রস্তাব - কমলা, হলুদ, এবং লাল - সাইট্রাস অ্যাকসেন্ট সঙ্গে যোগাযোগ। আপনি এই কুরি এর সুস্বাদু স্বাদ, পাশাপাশি কুমড়া বা স্কোয়াশ, যম / মিষ্টি আলু, গাজর, হলুদ শেল মরিচ, এবং চেরি টমেটো সহ সব্জি সুস্থ সমন্বয়, ভালোবাসি। একটি প্রোটিন উৎস হিসাবে চিকেন যোগ করুন, তারপর একটি সুস্বাদু কারি রেসিপি জন্য কুমড়ো বীজ এবং nasturtium ফুল একটি ছিপি দিয়ে থালাটি সম্পূর্ণ হিসাবে এটি সুস্বাদু হিসাবে হিসাবে সুন্দর। একটি নিখুঁত নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং রেসিপি তৈরি করে, কিন্তু বছরের সমানভাবে সুখী হয়। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 ছোট কুমড়া (বা বিকল্প 1 acorn স্কোয়াশ, butternut, বা spaghetti ছাড়া অন্য কোন কমলা স্কোয়াশ)
- 1 টি ছোট্ট জামাকাপড় (বা 1/2 বড় জামাকাপড় বা মিষ্টি আলু, গুঁড়ো করে গুঁড়ো)
- 1 থেকে 2 মাঝারি গাজর (মোটা স্লাইসের মধ্যে কাটা)
- 1 টি হলুদ বেল মরিচ (কাটা আকারের আকারে কাটা)
- 1 কাপ চেরি টমেটো
- 1/2 চিক মটর (নিঃশব্দ)
- 2 টেবিল চামচ কমলা জাদুকরী
- কারি সস জন্য:
- 3 থেকে 4 রসুন রসুন
- 1 থেকে ২ টি লাল চিমনি (বা তাজা সবুজ মিঠা, বা 1 থেকে ২ চা চামচ
- থাই মরিচ সস )
- 1 দুধ নারকেল করতে পারেন
- 1 টি চামচ
- ইমারত পেস্ট (বা বিকল্প 1 চামচ চুন রস)
- 2 1/2 টেবিল-চামচ সয়া সস (গ্লুটেন-মুক্ত ডায়াবেটস জন্য গম মুক্ত সয়া সস ব্যবহার করুন)
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (1/2 চুন থেকে)
- 2 টেবিল চামচ কমলা রস (তাজা)
- 1/2 চা চামচ হিমেল
- 1 টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার (বা বিকল্প আপেল সিডার ভিনেগার)
- 1 টেবিল-চামচ ধনে বীজ (মাটি)
- 1 টেবিল চামচ জিরা
- 1 টি চামচ ফেনেল বীজ
- 1/3 বেগুনী পেঁয়াজ (কাটা)
- গাভী আপ: একটি মুষ্টিমেয় টা Basil পাতা
- আঠা: 1 টেবিল-চামচ ভুনা করা কুমড়া বীজ এবং কয়েকটি স্নাতকোত্তর ফুল (বা অন্যান্য ভোজ্য ফুল)
এটা কিভাবে
- কুরি সস তৈরি করতে, সব সস উপাদানগুলি একসাথে খাদ্য প্রসেসর (অথবা ব্লেন্ডারে থাকলে প্রোসেসর না থাকলে) রাখুন। প্রক্রিয়া ভাল। একপাশে সেট করুন
- একটি চামচ দিয়ে বীজ খোলা এবং বীজ অঙ্কুর দ্বারা কুমড়া বা স্কোয়াশ প্রস্তুত। বাষ্প বা বীজ জন্য বীজ সংরক্ষণ করুন। কাবাব / স্কোয়াশ কাটা কাটা, চামড়া বন্ধ কাটা কাটা। আপনি সম্ভবত এই রেসিপি জন্য একটি কুমড়া 1/3 থেকে 1/2 ব্যবহার করতে হবে (পরে রান্নাঘর জন্য ফ্রিজ বাকি বাকি)।
- বাকি সবজির ভাস্কর্য এবং কমলা ছিদ্র তৈরি করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর কুরি সস সঙ্গে একসঙ্গে wok / ফ্রাইং প্যান মধ্যে কুমড়া (বা স্কোয়াশ), yam, এবং গাজর রাখুন ভালভাবে সতেজ করি।
- যখন কুরি ফোঁটা শুরু হয়, তখন মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে আদা, মাঝে মাঝে দমিয়ে রাখুন। 6-8 মিনিটের জন্য উষ্ণতর করার অনুমতি দিন, বা যতক্ষণ পর্যন্ত সবজি নরম হয় না।
- একসঙ্গে ঢোকা বার্লি মরিচ, চেরি টমেটো, চিকেন, এবং কমলা রাইন্ড যোগ করুন। 2 মিনিট জন্য সিলমারী
- লবণ এবং মশলা জন্য একটি স্বাদ পরীক্ষা। যথেষ্ট লবণাক্ত না হলে, একটু বেশি সয়া সস যোগ করুন। আপনার স্বাদ জন্য যথেষ্ট মসলাযুক্ত না হলে, আরও তাজা চিনি (বা চিনি সস) যোগ করুন। যদি খুব খাসি, একটু বেশি চিনি যোগ করুন
- পরিবেশন করা, একটি বড় পরিবেশন বাটি মধ্যে আঁকা, বা পৃথক প্লেট অংশ। টাটকা বেসিল পাতা এবং কুমড়া বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর, বিভিন্ন নাস্তুষ্টি ফুল (ব্যবহার করে) সঙ্গে উপরে। থাই যমজ চায়ের প্রচুর পরিবেশন করুন, এবং এই রঙিন এবং সুগন্ধি থাই থালা উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 482 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 820 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 71 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |