নিউ অরল্যান্স পো 'ছেলে স্যান্ডউইচ হল একটি ধরনের হিরো স্যান্ডউইচ যা সাধারণত একটি রান্না করা মাংসের পাতলা মসলা এবং একটি মজাদার ফরাসি রুটি রান্নায় আচ্ছাদিত হয়। টমেটো এবং লেটুস স্যান্ডউইচ যুক্ত করা হয়, মেয়েরস সঙ্গে বরাবর।
আরো জনপ্রিয় সংস্করণগুলির মধ্যে একটি হলো "শান্তিরক্ষী", ভাজা ওশার এবং মসলাযুক্ত মৌসুম বা ভাজা চিংড়ি এবং কুলিকের সাথে তৈরি। অনেক অন্যান্য জনপ্রিয় fillilng বৈচিত্র, সহ andouille সসেজ, চিকেন, crawfish, এবং ক্যাটফিশ।
ক্লাসিক পো 'ছেলে স্যান্ডউইচ এর এই সংস্করণ cornmeal-crusted ভাজা চিংড়ি দিয়ে ভরা হয়। ঐতিহ্যগত ফরাসি রুটি বাগুইয়েস বা অনুরূপ রোলস ব্যবহার করুন এবং ভাজা চিংড়ি সঙ্গে উদারভাবে এটি পূরণ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড মাঝারি চিংড়ি (6 থেকে 10 প্রতিটি রোলের জন্য চিংড়ি, আকার উপর নির্ভর করে)
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ গরম সস, যেমন ফ্রাঙ্ক বা টেক্সাস পিট হিসাবে
- 1 ডিম
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 কাপ গোলমরিচ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 টি চামচ
- ক্যাজুন বা ক্রেওল মশলা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 4 ছোট ছোট রুটি
- ফরাসি রুটি বা 2 বড় রুটি, অর্ধেক
- 1 বড় টমেটো (কাটা)
- 2 কাপ লেটুস (কাটা)
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
এটা কিভাবে
- চিংড়ি পিল; পাগল ছেড়ে, যদি ইচ্ছা। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, একটি চিংড়ি পিছনে দৈর্ঘ্য বরাবর অগভীর কাটা করা। ছুরি দিয়ে অন্ধকার শিরাটি বের করে আঁকো। অবশিষ্ট চিংড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ঠান্ডা জলের অধীনে চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; শুকনো
- একটি গভীর, ভারী সসপ্যান বা গভীর fryer মধ্যে 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তেল 3 ইঞ্চি তাপ।
- কাগজের তোয়ালে একটি ডবল স্তর সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট বা প্যান লাইন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, দুধ, গরম সস, এবং ডিম একত্রিত; মিশ্রিত করা। মিশ্রণ থেকে চিংড়ি যোগ করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
- অন্য বাটি মধ্যে বেকিং গুঁড়া, Cajun বা ক্রেওল মশলা, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে ময়দা এবং cornmeal একত্রিত।
- দুধ এবং ডিম মিশ্রণ এবং ময়দা এবং cornmeal মিশ্রণ মধ্যে রোল চিংড়ি আউট চিমটি নিন। চিংড়ি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোট।
- প্রায় ২ থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত তেল ও ফ্রাইয়ের বেশ কিছু লেপা চিংড়ি ভাঙ্গুন। চিংড়ি বর্ধিত করবেন না, তেল তাপমাত্রায় ফিরে আসতে বেশি সময় লাগবে এবং লেপটি আরও তেল শোষণ করবে।
- একটি slotted ধাতু চামচ সঙ্গে, কাগজ টাওয়ার রেখাযুক্ত প্যান যাও রান্না করা চিংড়ি স্থানান্তর এবং বাকি চিংড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- ব্যাগগুলোকে দৈর্ঘ্য এবং বিভক্ত করাতে স্লাইস করুন; মেয়াজেন সঙ্গে ছড়িয়ে টমেটো স্লাইসের সাথে ভাজা চিংড়ি এবং টমেটোর লেটুসের সাথে শীর্ষে সাজান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 476 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,630 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |