জহর Hersh, কোহের Carnivore লেখক লিখেছেন, "কখনও কখনও, এটি সহজ নিখুঁত ভাবে নিতে মজা। এই সুস্বাদু সামান্য কামড় দোকান-কেনা wonton wrappers সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে। একটি সয়া-ভিত্তিক skillet এবং একটি ডুব মধ্যে একটি ছোট fry পুল এবং আপনি একটি দ্রুত এবং সহজ ছোট কামড় পেয়েছেন। "
"জমির পিছনে: আপনার কসাই মাঝারি সাদা মাংসের চিকেন পিষে ফেলুন। বিকল্প বিকল্প: টার্কি (= $) থেকে মেষশাবক বা ভল (+ $) থেকে বিভিন্ন ধরণের মাংসের চেষ্টা করার সুযোগ রয়েছে।"
কোহর কার্নেভর থেকে © ২011 জুন হরশ। সেন্ট মার্টিন এর প্রেস অনুমতির দ্বারা পুনঃপ্রকাশ। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.
টিপ: নাসইয়া ব্র্যান্ড ওয়ানটন র্যাপারগুলি উও কোশার পাভেলকে প্রত্যায়িত করা হয়, এবং সুপারমার্কেটে এটি জাতীয়ভাবে পাওয়া যায়। আপনি তাদের খুঁজে পেতে পারেন, হোমড্রার wonton wrappers জন্য এই প্রণালী চেষ্টা করুন । রোনবা পার্কিনসন থেকে, চীনা খাদ্য থেকে শুরু করে পর্যটন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভর্তি জন্য:
- 1 পাউন্ড গ্রাউন্ড সাদা মাংসের মুরগি
- 2 scallions, সাদা এবং সবুজ অংশ, minced
- 4 রসুনের গুঁড়ো, গুঁড়ো (প্রায় ২ টেবিল চামচ)
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1 টেবিল-চামচ চিনি-রসুন সস
- 1 ডিম, হালকাভাবে পিটানো
- ডিপিং সস জন্য:
- 1/4 কাপ ভাত ভিনেগার
- 1 লেবু রস
- 1/4 কাপ চিনি বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 scallion, সাদা এবং সবুজ অংশ, minced
- 1/4 কাপ কম-সোডিয়াম সোয়ে সস
- 1/2 চা চামচ ভাজা তাজা আদা
- 1 টি চামচ মধু
- জন্য Wontons:
- 1 প্যাকেজ wonton wrappers
- 1 টি ডিম, 1 টেবিল-চামচ জল দিয়ে পিটানো
এটা কিভাবে
1. আপনার হাত ধীরে ধীরে কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি ছোট বাটি মধ্যে সব ভর্তি উপাদান একত্রিত। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, সব ডিপ সস উপাদান এবং রিজার্ভ একসঙ্গে মেশান। দ্বারা Wonton wrappers স্থায়ী আছে।
2. একটি আচ্ছাদন মাঝখানে চিকেন মিশ্রণ একটি চা চামচ ড্রপ। ডিম ধুয়ে একটি আঙুল ডুবি এবং wrapper সীমানা বরাবর এটি চালান। একটি ত্রিভুজ মত বন্ধ wrapper চাপুন, দৃঢ়ভাবে প্রান্ত sealing।
যদি বৃত্তাকার রবারগুলি ব্যবহার করা হয়, অর্ধেকের মধ্যে অর্ধেক গম্বুজটি অর্ধেক চওড়া করে
3. একটি স্কারলেটের মধ্যে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন, এবং মাঝারি তাপে হালকাভাবে বাদাম হওয়া পর্যন্ত ভ্যানট্যান্সের একটি ব্যাচ ভর্তি করুন; এটা শুধু একটি মিনিট বা দুটি নিতে হবে 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর আধা কাপ, আধা কাপ, আধা কাপ এবং ২ টেবিল চামচ পানি ঢালা। এই মাধ্যমে ভর্তি রান্না করা হবে কাটা সরান এবং একটি অতিরিক্ত 1 থেকে 2 মিনিট রান্না যাতে wontons খাস্তা হয়ে।
ভাজা ভাজা পরিবর্তে ভাঁজ করা যাবে আপনি যদি একটি বাঁশ স্টিমার আছে, এটি সঙ্গে এসেছেন নির্দেশাবলী অনুসরণ। যদি আপনার কোন বাঁশের স্টিমার না থাকে, তাহলে হালকাভাবে তেলটি একটি মেটাল স্টিমারের ঝুড়ি যা একটি সামান্য বড় সসপ্যানের মধ্যে বসায়। সসপ্যানটি একটু জল দিয়ে ভর্তি করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি স্টিমার বাস্কেট স্পর্শ করে না। এটি একটি শক্তিশালী উনান পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত পানি গরম করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঝুড়ি, আচ্ছাদন, এবং বাষ্পে 5 ভ্যান্টনগুলি রাখুন, অথবা রবার্টগুলি নরম ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না হওয়া পর্যন্ত এবং চিকেন সম্পূর্ণভাবে মাধ্যমে রান্না করা হয়।
আপনি সমস্ত wontons জন্য চয়ন পদ্ধতি অনুসরণ করুন। ডিস্ক সস সঙ্গে পরিবেশন।
প্রতিক্রিয়া: একটি এশিয়ান সুবাস বৈচিত্র জন্য, 1 চা চামচ grated তাজা আদা, 1 চামচ কাটা cilantro বা parsley, একটি 1 চামচ grated lemongrass বা লেবু ছুলা যোগ করুন। যদি আপনি মাংসের মুরগির পঙ্কোর রুটি টুকরো 1 কাপ যোগ করেন, তাহলে আপনার কাছে স্যুপের মুরগির ভাসতে ভয়াবহ মিনি মিটবলের ভিত্তি রয়েছে।
Wontons মূলত kreplach হয় - ইহুদি Dumplings - যা ভরা এবং নুডলসের জায়গায় স্যুপ যোগ করা যেতে পারে। যদি আপনি করেন, তাহলে ভ্যান্টন ভাবেন না; তারা স্যুপের মধ্যে রান্না করবে, এবং প্রায় 8 মিনিট পরে প্রস্তুত হবে, সেই সময়ে তারা শীর্ষে ভাসতে পারবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 311 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 133 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,099 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |