এই কুমড়া রোলস hulled কুমড়ো বীজ একটি শীর্ষচরণ সঙ্গে একটি cloverleaf আকৃতি মধ্যে পরিপূর্ণতা বেকড হয়। আটা সহজ, আর্দ্র এবং নরম রোলস তোলে। এই কুমড়া রোলস একটি ধন্যবাদভোগী ভোজ বা ক্রিসমাসের ডিনার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
কুমড়া বীজ একটি সুন্দর টপিং বা তিল বীজ বা poppy বীজ সঙ্গে তাদের শীর্ষ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ কুমড়া খাঁজ
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি, বোঁচকা
- 1 বড় ডিম
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল চামচ মাখন, নরম
- ২ 1/2 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/2 কাপ লিক্যুয়র ওয়াটার (প্রায় 90 ফু)
- 3 থেকে 3 1/2 কাপ
- সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা , প্লাস আরও, প্রয়োজন হিসাবে
- 1 বড় ডিমের সাদা
- 1 টি চামচ জল
- 2 টেবিল-চামচ ভাজা কুমড়ো বীজ বা পেরিটাস মোটা মোটা
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, তিক্ত ব্রাউন বাদামী চিনি, ডিম, লবণ, এবং নরম মাখন সঙ্গে কুমড়া। ভাল মিশ্রণ
- একটি বড় বাটি মধ্যে, জলের জল এবং খামি একত্রিত। 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- কুমড়া মিশ্রণ এবং খামির মিশ্রণ থেকে ময়দা 2 কাপ যোগ করুন। মিশ্রিত মিশ্রিত করা। মিশ্রিত মিশ্রণের মিশ্রণে 1 টেবিল-চামচ ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। মসলা এবং স্থিতিস্থাপকতা পর্যন্ত, প্রায় 10 মিনিট জন্য একটি floured পৃষ্ঠ এবং গুঁড়ো যাও মালকড়ি সরান। আটা, যদি প্রয়োজন হয়, মাটি বা হাত থেকে চটকায় রাখা অল্প পরিমাণে যোগ করুন।
- মাংস একটি বড় বাটি বাটি মধ্যে একটি বল এবং জায়গা মধ্যে মালকড়ি জড়ো করা। ময়দা সঙ্গে মালকড়ি বল কোট থেকে সব দিকে ঘুরিয়ে প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কঠোরভাবে আবরণ এবং 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা জন্য গরম, খসড়া মুক্ত জায়গা বৃদ্ধি বা বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- হালকাভাবে একটি 12 কাপ মফিন টিনের গ্রীস।
- আধা কেজি 36 টুকরা, প্রায় 7/8 প্রতিটি আউন্স বিভক্ত। আধা কাপ ছোট আকারের আকারে সাজান এবং প্রতিটি প্রস্তুত মফিন কাপে 3 রাখুন।
- একটি চা গামছা দিয়ে মাফিন টিনের আবরণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য রুম, একটি খামারি খালি বিনামূল্যে জায়গায় বৃদ্ধি করা যাক, বা বাল্ক দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- 375 F (190 C / গ্যাস 5) থেকে চুলা গরম করুন।
- ডিমের ধোয়ার জন্য , 1 টেবিল-চামচ পানি দিয়ে সাদা জিটে সাদা করুন। আলতো করে রোলস শীর্ষে উপর ডিম ধুয়ে ব্রাশ। ভাজা কুমড়া বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রোলস বা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। নীচে হালকাভাবে চক্কর যখন রোলস ঠালা শব্দ করবে
- অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রায় 1 9 5 থেকে 200 F পর্যন্ত হতে পারে একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটারে একটি রোলের মাঝখানে ঢোকানো।
পরামর্শ
- বিকল্পভাবে, ২4 বারের মধ্যে আটা কেটে রাখুন এবং ছোট প্যান রোলগুলির জন্য 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যানের পাশে পাশে রাখুন।
- একটি নরম স্ফীততা জন্য, 1 সম্পূর্ণ ডিমের সঙ্গে ডিম ধোয়ার মিশ্রণ এবং 1 টেবিল চামচ জল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 80 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 473 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |