এই flatbread একটি সহজ খামির পিষ্টক অনুরূপ হাঁস কিন্তু একটি ভারী টপিং হচ্ছে না। স্যুপ, সালাদ, পাস্তা, বা ককটেলের সাথে আঙুলের খাবার দিয়ে এটি পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ জল (105 F থেকে 115 F)
- 1 চামচ মধু
- 1 প্যাকেজ
- সক্রিয় শুষ্ক খামির (1/4 আউন্স)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চা চামচ রোজমিয়ারি
- 1 কাপ গম আটা
- 3 কাপ সর্বমোট আটা (বা প্রয়োজন হিসাবে)
- রসুন শীর্ষস্থানীয়:
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ রসুন (minced)
- 1 চা চামচ ফার্নেল বীজ
- ঐচ্ছিক: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, drizzling জন্য
এটা কিভাবে
1. একটি বড় বাটি মধ্যে, মধু বিভক্ত না হওয়া পর্যন্ত জল এবং মধু মিশ্রিত। তরল উপর খামি ছিটিয়ে এবং প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত দাঁড়ানো, ফেনা পর্যন্ত।
2. জলপাই তেল, লবণ, এবং রোজামারি মধ্যে চিম্টি।
3. একটি সম্পূর্ণ নরম কড়াই তৈরি করার জন্য গোটা ময়দা এবং সর্বোপরি ময়দা যথেষ্ট।
4 থেকে 5 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত বা একটু মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপকতা জন্য আধা চা চামচ আধা কেজি এবং মাখন গুঁড়ো।
একটি বড় তেলযুক্ত বাটি মধ্যে আটা রাখুন, কোট থেকে বাঁক। প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি গরম, খসড়া মুক্ত জায়গায় বৃদ্ধি বা ভলিউম দ্বিগুণ পর্যন্ত।
5. আটা নিচে পাঞ্চ এবং হালকাভাবে গুঁড়ো। 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন দুই সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ। লাইটলি গ্রীস দুটি বেকিং শীট প্রস্তুত পোড়ানো শিট প্রতিটি সম্মুখের মালকড়ি এক টুকরা রাখুন। একটি রোলিং পিন বা আপনার হাতের হাতল ব্যবহার করে, প্রতিটি প্লেটকে আনুমানিক 1২ x 10 ইঞ্চি একটি ডিম্বাকৃতি ডিস্ক তৈরি করুন। আধা কাপে আঙুল দিয়ে চার বা পাঁচটি ইন্ডেন্টেশন করুন
6. টেপ করা: একটি ছোট বাটি মধ্যে, তেল এবং রসুন মিশ্রিত করুন। মিশ্রণ দুটি ovals উপর মিশ্রণ। প্রতিটি ওভাল 1/2 চা চামচ সেদ্ধ বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. আধা কেঁপে উঠুন, প্রায় 20 মিনিট অপেক্ষা করুন। এদিকে, ওভেনটি 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
8. 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করুন, বা সুন্দরভাবে বাদামি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত (বেকিংয়ের সময় আধা পাউন্ডে বেকিং শীটগুলি ঘুরিয়ে নিন। একটি কাটিয়া বোর্ডে flatbreads স্থানান্তর। উষ্ণ পরিবেশন করতে wedges মধ্যে কাটা। একটু তেল দিয়ে তেলাপোকা, যদি ইচ্ছা করে
প্রণালী নোট এবং টিপস
এগিয়ে ময়দা নিশ্চল করার জন্য: আধা কাপ প্রস্তুত এবং হিসাবে একবার উত্থাপন হিসাবে নির্দেশিত। আধা কেজি নিচে, একটি airtight প্লাস্টিকের ব্যাগ জায়গায়, এবং 1 মাস পর্যন্ত জন্য নিশ্চল। রেফ্রিজারিতে ঠেলা পদক্ষেপ 5 মধ্যে মালকড়ি ভাগ করে রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 811 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 37 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,743 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 75 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |