আলু আলু জন্য একটি দক্ষিণ এশিয়ার শব্দ, এবং কুরি ভারত এর একটি স্বাক্ষর মশলা হয়। সুরিনাম এবং গায়ানাতে, স্থানীয় স্কচের মোটা মোটা মরিচ এই আলুকে কিছু কিক এবং একটি দক্ষিণ আমেরিকান অ্যাকসেন্ট দেয়। আপনি চিনি গুঁড়া প্রতিস্থাপন বা শুধু মরিচ ছেড়ে চলে যেতে পারেন। এই কড়াইয়ের আলুটি চমৎকার স্বাদ আছে এবং এটি করা সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- 2 রসুন রসুন (minced)
- ঐচ্ছিক: 1 টি ছোট ছোট মরিচ (মরিচ)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 4 বড় আলু
- 1 চা চামচ কারি গুঁড়া
- 1 চা চামচ হালিদার
- 1/2 চিকন জিরা
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস (বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, ২ মিনিটের জন্য বা সোনালী পর্যন্ত সুগন্ধিক তেলে জিরা বীজটি ধুয়ে নিন।
- মুরগি রসুন, মরিচ (ঐচ্ছিক) এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম পর্যন্ত রান্না করুন।
- আলু পিল এবং 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে তাদের কাটা।
- আলু, কর্দম গুঁড়া, হলুদ, জমির জিরা এবং মুরগির মাংস জুড়ুন এবং মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর রান্না করুন।
- আলু টেন্ডার হয় না হওয়া পর্যন্ত, আলু থেকে আলু রাখা থেকে সময়ে সময়ে সময় অল্প পরিমাণে জল যোগ, রান্না করা অবিরত।
- আদা টমেটো পরে, ২ থেকে 3 মিনিট বেশি রান্না করুন, বা আলুয়ের বহিরাংশগুলি সামান্য crispy এবং গোল্ডেন বাদামী।
- উষ্ণ সেবা
প্রস্তাবিত সেবা
রুটি বা দাল পুরির রুটিব্রেডের সাথে সুস্বাদু নিরামিষ খাবারের জন্য বা মাংসের সাথে খাবারের রুটি অংশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
চিকেন এবং মাছ বিশেষ করে কুরি করে, যা এই আলুতে প্রভাবশালী স্বাদ হয়। একটি সুস্বাদু স্বাদ pairing জন্য roasted বা grilled মুরগির স্তন বা ফ্ল্যাশ-ভাজা চিকেন আঙ্গুলের বা planks পরিবেশন। বা বেকড বা ভাজা তুষার, কড বা হিলিবুট এছাড়াও ভাল কুরি বন্ধ খেলা হবে। ধারণা করা হয় একটি তুলনামূলকভাবে হালকা এবং uncomplicated প্রধান থালা curried আলু চকমক করা যাক।
সবজি, ঋতু ফুলকপি বা মশলা দিয়ে তাজা সবুজ মটরশুটি যা আপনি আলুতে ব্যবহার করেছেন - জিরা, হলুদ, রসুন এবং মরিচ - আলু চালানোর জন্য কিন্তু সঠিকভাবে একই স্বাদ না।
একটি মজাদার কুরি ডিশের কেন্দ্রে থাকা খাবারের সাথে ওয়াইন বেছে নেওয়ার জন্য এমনকি সাঁপানো মদ পানকারীরা তাদের মাথার মাথা ঘোরাতে পারে। মনে রাখতে হবে যে, কুরিটি মসলাযুক্ত এবং গরম (এবং এই রেসিপি চিমটি মরিচ যোগ করে), একটি রিফ্রেশিং এবং সিদ্ধ পানীয় স্পটকে আঘাত করে। আপনি সাধারণত পান করতে পারে তুলনায় একটি বিট মিষ্টি সাধারণত একটি ভাল জোড়া তোলে আপনি বিয়ার পছন্দ করেন, তাহলে আপনার প্রিয় লগার আছে। ওয়াইনের জন্য, একটি ফল্টি গোলাপ, একটি অ-শুষ্ক-রাইসলিং বা পিনট গ্রিসের চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 99 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 104 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |