এই থাই অনুপ্রাণিত veggie ফ্রাই-ফ্রাই করতে সুপার সহজ, এবং খুব দ্রুত! একবার আপনি সবজি কাটা আছে, আপনি প্রায় সম্পন্ন করা হয়, রান্না হিসাবে lightening- দ্রুত হয়। এক কাপে একসঙ্গে উপাদানগুলি একত্রিত করার জন্য ঘোড়া-আদা-ভাজা ভাজা সস সমানভাবে সহজ এবং আপনি যেতে প্রস্তুত। একটি বোনাস হিসাবে, এই উদ্ভিজ্জ ভাজা-ফ্রাই প্রায় সবজি, বা শুধু একটি উদ্ভিজ্জ (যেমন ব্রোকলি), যদি আপনি আপনার ফ্রিজ (অথবা জন্য মেজাজ) আছে সব যে কোনও assortment সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে।
একটি সম্পূর্ণ খাবারের মধ্যে এই চিনি-ভাজা তৈরি করতে, রান্নাঘরের শেষ মিনিটের মধ্যে 1/2 কাপ কাশি , তোফু , বা রান্না করা চিংড়ি যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 কাপ তাজা সবজি ভাণ্ডার (যেমন ব্রোকলি, মাশরুম, বেগুন, গাজর, জকচি ইত্যাদি)
- 1/3 পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ চিকেন স্টক (বা উদ্ভিজ্জ শোষ)
- 1 টেবিল চামচ canola (বা অন্যান্য সুস্থ
- তেল-চিকেন )
- ঐচ্ছিক: 1 টি লাল মরিচ (পাতলা পাতলা)
- সস জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ কুলার সস (বা নিরামিষ বাদামী সস)
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস (বা
- তমারি )
- 2 টেবিল চামচ মাছ সস
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- 6 থেকে 8 রসুন রসুন (বা 1 টেবিল চামচ মরিচ রসুন)
- 1 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (স্বাদ সমন্বয়)
এটা কিভাবে
- এক কাপে একসঙ্গে সবজির সস-সস উপাদান (কাদার সস, সয়া সস, মাছ সস, বাদামি শর্করা, রসুন এবং সিযেনের মরিচ) রাখুন-এটি অনেক রসিকের মত মনে হতে পারে, তবে আপনার প্রতিটি লবনের প্রয়োজন হবে। এই ধনী-চিক্কন সস তৈরি করতে - একপাশে সরান।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ভাজা প্যানের মধ্যে তেল রাখুন। উচ্চ তাপ ব্যবহার করে, এই ডিশ দ্রুত আপ ফ্রাই হিসাবে, আপনার সব উপাদান প্রস্তুত এবং হাত এ বন্ধ করতে ভুলবেন না!
- পেঁয়াজ প্লাস 2 টেবিল চামচ সতেজ অনুভুত হয় এবং 1 কাপ থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত পেঁয়াজ নরম হয়ে যায়। (আরো তেল যোগ করার পরিবর্তে একটু মুরগির ব্যবহার করে চর্বি / ক্যালোরি কম রাখে)
- আপনার wok শুষ্ক হয়, একটু বেশি ব্রাশের যোগ করুন এবং দৃঢ় সবজি যোগ করুন (এটি গাজর অন্তর্ভুক্ত হবে, বোতাম বা বাদামি মাশরুম ছাড়া ছাড়া মাশরুম , সবুজ মটরশুটি, বেগুন, asparagus, ইত্যাদি)। 2 মিনিট পর গরম পানি দিয়ে এই সবজি নরম হয়ে যায়। 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ শুকনো শুকিয়ে যখনই শুকনো থাকে
- বাকি সবজি যোগ করুন, প্লাস সস যতক্ষণ না সাবান সবুজ হয়ে যায়, ততক্ষণ সতেজ সবুজ হয়, তবে এখনও কাঁকড়া (1 থেকে ২ মিনিট)।
- তাপ থেকে wok সরান এবং একটি স্বাদ পরীক্ষা। আপনার সতেজ-ফ্রাই আরো লবণের প্রয়োজন হলে, একটু বেশি মাছের সস যোগ করুন। যদি এটি খুব খাঁটি স্বাদযুক্ত হয়, লেবু রস একটি সিকুয়ে যোগ করুন। যদি খুব খাসি, একটু বেশি চিনি যোগ করুন আপনি এটি spicier পছন্দ করেন তাহলে আরো cayenne মরিচ যোগ করুন।
- প্রচুর পরিমাণে চালের চাল দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি একটি ছোট চিনি সস (যারা এটি মশকরা ভালোবাসার জন্য) সঙ্গে চমৎকার, যেমন খাঁটি Nam Prik পাও চিলি Sauce হিসাবে ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 282 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,069 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |