এই স্যান্ডউইচ কল্পনা করুন - একটি ভঙ্গুর মধু মাখন ময়দার আবর্জনা ভেজা ভরা চর্বিহীন আধা ছোপানো চিকেন ভরা, শ্রীরাচা ম্যাপেল সিরাপের মধ্যে শুকনো এবং স্মোকি বেকন দিয়ে শীর্ষস্থানে। আমি জানি আমি জানি. এটি সম্পূর্ণই একটি স্বপ্নের মত কিছু মনে করে কিন্তু পাঠকদের জাগিয়ে তুলতে পারে কারণ এটি বাস্তব জীবনের এবং আমি ঠিক এখানে রেসিপি ভাগ করছি!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মুরগির স্তন (প্রস্ফুটিত এবং বিচূর্ণ)
- 1 কাপ ময়দা
- ২ টি চামচ গরম সস
- 1 কাপ আটা
- 1 টেবিল চামচ
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/2 চামচ সাদা মরিচ
- ফ্রাইং জন্য চিনাবাদাম তেল
- 1/2 চামচ মধু
- 1/2 চামচ মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা
- ২ টি চামচ শুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ
- sriracha (আপনি যতটা চান!)
- 2-3 টুকরা মোটা কাটা আপেলওয়্যড বেকন (রান্না)
- 2 waffles (toasted)
এটা কিভাবে
- মুরগি brining দ্বারা শুরু। একটি ziplock ফিরে, ময়দা এবং গরম সস মিশ্রণ এবং মুরগির যোগ করুন। আমি মনে করি এটা চিকেন কমপক্ষে 24 ঘন্টা জন্য মুরগির brine করতে পারেন, কিন্তু 48 এমনকি ভাল।
- আপনার তেল 350-360 ডিগ্রী তাপ। যদি আপনার থার্মোমিটার না থাকে, তাহলে আপনি মাঝারি উচ্চের উপর তেলও গরম করতে পারেন এবং একটু ময়দা যোগ করতে পারেন - যদি এটি ঝলসানো এবং ভাজা শুরু হয়, তাহলে আপনি যেতে ভাল।
- এদিকে, সিরাপ মেশান এবং যতটা শ্রীরাচারকে আপনি পরিচালনা করতে পারেন - আমি এক টন চামচ ব্যবহার করেছিলাম এবং এটি আমার জন্য নিখুঁত - একপাশে সরিয়ে রাখুন।
- একটি অগভীর বাটিতে আটা, পেপারিকা, লবণ এবং সাদা মরিচ মিশ্রণ করুন।
- যখন তেল যথেষ্ট গরম হয়, তখন আপনার চিকেনের স্তনটি ziplock থেকে নিয়ে যান এবং বাড়তি তরল ড্রপ বন্ধ করুন।
- ময়দা মিশ্রণে স্তনটি ডুবিয়ে ফেলুন, এটিটি প্যাটিং করুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে লেপা হয়, তারপর এটি পুনরায় বুকের মিশ্রণে যুক্ত করুন, তারপর ফিরে ময়দা থেকে, যাতে এটি একটি মোটা আবরণ।
- মুরগির গরম তেলে সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং এটি রান্না করার জন্য অনুমতি দিন যতক্ষণ না পিটারটি ভাজা এবং কাঁচা থাকে এবং মুরগির মাধ্যমে রান্না হয়।
- এই সময়ে, আপনার Waffles টোপ করা আমি হিমায়িত Eggo এর ক্লাসিক আঠালো waffles ব্যবহৃত কারণ আমি একটি waffle প্রস্তুতকারক না কিন্তু আমি নিশ্চিত যে এটা আরও ভাল হবে যদি তারা সাদাসিধা ছিল।
- একবার চিকেন ফ্রাই করা হয়, তেল থেকে সরিয়ে ফেলুন, কিছু কাগজ টাওলে সেট করুন, এবং একটু লবণ দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিন।
- স্যান্ডউইচ একত্রিত একটি waffle নিচে রাখুন, অর্ধেক Sriracha সিরাপ, তারপর ভাজা মুরগির, বেকন, বাকিরা Sriracha সিরাপ, অন্যান্য waffle, মাখন, এবং পরিশেষে মধু একটু। অবিলম্বে পরিবেশন করা এবং ভোগ!