গ্রীষ্মের পথে এবং যে প্রচুর বার্গার, হট কুকুর এবং স্লাইডার মানে। কিন্তু যারা মাংসহীন যেতে চান তাদের সম্পর্কে? এই মুরগি ফ্যালাফেল স্লাইডারগুলি এত খিদে এবং flavorful তারা এমনকি ভিড় এমনকি গরুর মাংস eaters দ্বারা gobbled হবে। ঠান্ডা, রিফ্রেশিং টুকরো এবং তিনি সসের একটি উদার ঝলমল সঙ্গে শীর্ষে, তারা খাওয়া তাই সহজ হয়
যদি আপনি আমবা সস চেষ্টা না করে তবে মিষ্টি এবং মুরগি একসঙ্গে ফ্যান হয়ে থাকেন, আপনি স্লাইডার বনের উপর এটি একটি spoonful ভালোবাসি। এটি ফ্যালাফেলের স্মোকি জিরা সুবাস এবং একটি মজার নতুন স্বাদ থেকে নিখুঁত প্রশংসা। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্লাইডারের জন্য:
- 8 স্লাইডার মাপের রোলস
- 1 ইংরেজী (বীজহীন) কাছিম, (পিষিত এবং ড্রেস)
- তাহিনি সস (রেসিপিটি অনুসরণ করে)
- আমবা সস (বিশেষ খাবারের দোকানে কেনা বা আপনার প্রিয় আম চাটনি জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- ফালাফেলের জন্য:
- 1 কাপ কাঁকানো চিকেন (রিন্সেড এবং ড্রেন)
- 1/2 পেঁয়াজ (পিষে)
- 2 রসুন রসুন (peeled)
- 3 টেবিল চামচ সিলেনট্রো (কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (কাটা)
- 1 টি চামচ জমিতে জিরা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- ঐচ্ছিক: লাল মরিচ গুঁড়ো (বা স্বাদ) এর চিম্টি
- ফ্রাইং জন্য Canola তেল
- তেহলিকা সস জন্য:
- 1/4 কাপ তিল পেস্ট
- 1/4 কাপ জল
- 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 রসুন রসুন (ভাজা)
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ মরিচ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- চিকনা, পেঁয়াজ, রসুন, সিলেট, পেসলে, জমির জিরা, বেকিং পাউডার, লবণ, কালো মরি, আটা ও লাল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ফ্যালাফেল তৈরি করুন। মিশ্রণ পর্যন্ত বেশিরভাগ মসৃণ হয় কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে মসৃণ হতে হবে না। প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ফ্যালাফেল বেস কুলিংয়ের সময় তিলের পেস্ট, পানি, লেবুর রস, গুঁড়ো রসুন, লবণ এবং মরিচ একটি বাটি একত্রিত করে তাহিনি তৈরি করুন।
- একটি বড় পাত্র বা গভীর পার্শ্বযুক্ত প্যানের ক্যানোনা তেলের প্রায় 2 "থেকে 3" যোগ করুন এবং 350 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আনুন। ফ্যালাফেলকে বল বানান, প্রায় 1 ওজ। প্রতিটি (আমি একটি কুকি scoop ব্যবহৃত) এবং গরম তেল মধ্যে আস্তে রাখুন। প্রায় দুই মিনিটের জন্য ফ্রাই করার অনুমতি দিন এবং সবদিকে ঝাঁকুনি লাগানোর জন্য মৃদুভাবে বলটি ঘুরান। ফ্যালাফেল বলগুলি চারপাশে একটি সুবর্ণ বাদামী রঙের রঙে তৈরি করা হয়। একটি slotted চামচ দিয়ে তেল থেকে সরান এবং ড্রেন একটি কাগজ তোয়ালে রাখার জায়গা উপর স্থান।
- প্রতিটি রোল নীচে একটি amba সস একটি বিট স্থাপন দ্বারা sliders প্রস্তুত করুন, তারপর একটি ফ্যালাফেল বল যোগ করুন এবং এটি আপনার হাতের পাম সঙ্গে আস্তে নিচে এটি ধ্বংস। ডাইজড ককচ গুলির কিছু এবং তাহিনি সসের ঝাল ঝুলানো।