এই সুস্বাদু ডিম থালা দুটি চাবি আছে: প্রথমত, leeks এর সবুজ অংশ ব্যবহার করে এবং তারপর তাদের স্নেহপূর্ণ যথেষ্ট তাদের রান্না, এবং দ্বিতীয়, প্রচুর তাজা, স্পন্দনশীল বসন্ত আজ। কোন একক ঔষধি ভাল, অবশ্যই, কিন্তু chervil, ডাল, পুদিনা একটি বিট, এবং parsley একটি মিশ্রণ আমার প্রিয় হয়।
বেকন একটি অংশ এবং কিছু তাজা pastries বা একটি সবুজ সালাদ এবং কৃশকোবিত রুটি সঙ্গে একটি সাধারণ খাবার হিসাবে ব্রেন্ট জন্য এই frittata পরিবেশন। সব থেকে ভাল, আপনি এটি রান্না করতে পারেন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় এটি পরিবেশন করতে পারেন, এটি একটি ব্রুক buffet জন্য আদর্শ করে (অন্য কেউ মনে করেন "ইস্টার ব্রুন"?) বা বিভিন্ন ডিনার বার সঙ্গে একটি ব্যস্ত রাতে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ছোট
- লিকস
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টি চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ (বিভক্ত)
- 1 বড় আলু
- 8
- ডিম
- 1/2 কাপ কাটা বসন্ত আজ (পুদিনা, ডাল, এবং parsley একটি মিশ্রণ বিশেষ করে সুস্বাদু)
এটা কিভাবে
- লিক ছাঁটা, অর্ধেক দৈর্ঘ্য তাদের কাটা, এবং পাতলা টুকরা। এগিয়ে যান এবং যতক্ষণ না শুকানো হয় ততক্ষণ পর্যন্ত গাঢ় সবুজ অংশ ব্যবহার করুন। ঠাণ্ডা জলের অধীনে লেকগুলি ঢেকে রাখুন এবং কোন ময়লা বা চাবুক অপসারণ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা। লেকগুলি যোগ করুন, তাদের সাথে জল ঢেলে এবং লবণের 1/2 চা চামচ যোগ করুন। কুঁচকানো, আচ্ছাদিত, এখন এবং আবার stirring, যতক্ষণ leeks খুব কোমল, 20 থেকে 30 মিনিট।
- এদিকে, আটা দিয়ে একটি মাঝারি সসপ্যানের গুঁড়ো করে গুঁড়ো করুন, পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং বাকি 1 চা চামচ লবণ দিন। অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন. একটি স্থায়ী স্নিগ্ধতা বজায় রাখার জন্য তাপ সামঞ্জস্য করুন এবং আলুটি মাত্র 5 মিনিট সময় পর্যন্ত টমেটোটি পর্যন্ত রান্না করুন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন এবং ধুয়ে নিন। এক সময়ে ছোট হাতের মুঠিতে কাজ করে, আলু শুকনো শুকিয়ে নিন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ডিম রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত পর্যন্ত ঝাড়া। আলু, লেকেস, এবং সবজি যোগ করুন। একত্রিত হত্তয়া
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ওভেন-নিরাপদ 10 ইঞ্চি ফ্রাইং প্যান গরম করুন স্প্রে তেল সঙ্গে কোট ফ্রাটাটাটা মিশ্রণটি ঢেকে ফেলুন, এমনকি চামচ বা স্পটুলা ব্যবহার করে উপরের দিকেও। প্রান্তগুলি সেট করা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। কম তাপ এবং হ্রাস করা পর্যন্ত frittata শুধু কেন্দ্র ছাড়া সেট করা হয়।
- একটি ব্রোওলার গরম করুন এবং তার নিচে প্যানটি স্লিপ করুন। যতক্ষণ না frittata শীর্ষ সেট এবং বাদামী থেকে শুরু পর্যন্ত কুকি।
- একটি ভজনা platter সম্মুখে frittata আউট চালু করুন। শীতল সামান্য, টুকরা করা, এবং গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা (অবশেষে সুন্দর ঠান্ডা ভাল ঠান্ডা, খুব!)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 200 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 288 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 509 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |