মিষ্টি পিচ্চি এই সহজ ভাজা ভাজা - মুরগির এবং একটি টাঙ্গাইল সস সঙ্গে মিলিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মুরগী স্তন (দুর্বল, ত্বকহীন)
- 2 বড় peaches (overripe না)
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা চিনাবাদাম তেল, বিভক্ত)
- 2 রসুন রসুন (পিষিত এবং কাটা)
- 1 চামচ আদা (minced)
- 2 হরিণ পেঁয়াজ (1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- মারিনাডের জন্য:
- 1 1/2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ ভাত (বা শুষ্ক শেরি)
- কালো মরিচ স্বাদ
- 3 টি চামচ মুরগির মাংস (বিভক্ত)
- সস জন্য:
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 4 টি চামচ লেবুর রস
- 1/2 কাপ কমলা রস
- 2 চামচ পানি
এটা কিভাবে
- পাতলা রেটিয়ে মুরগিটি কাটা, একটি পাত্রে রাখুন এবং সামুদ্রিক উপকরণগুলি জুড়ুন - হালকা সোয় সস, চালের ওয়াইন বা শুকনো শেরি, কালো মরিচ, এবং ২ টি চামচ মুরগির মাংস। মুরগির 15 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটে মাইনেজ করুন।
- সস প্রস্তুত করা: একটি ছোট বাটি মধ্যে, কমলা রস মধ্যে তরল মধু এবং লেবুর রস সরাতে। একটি আলাদা ছোট বাটি মধ্যে, 2 টিশার্ট জল সঙ্গে 1 চা চামচ cornstarch মিশ্রন দ্বারা একটি cornstarch "স্লারি" করা।
- পাতলা টুকরা মধ্যে peaches কাটা
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok তাপ এবং 2 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, এটি প্যানের পক্ষের নিচে swirls যাতে wok tilting। রসুন এবং 10-15 সেকেন্ডের জন্য ফ্রাই-তে যোগ করুন। মুরগি যোগ করুন, প্যান এটি ফ্ল্যাট স্থাপন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বাদামি করা যাক, তারপর মুরগির মাখনের সাথে চিকেন না হওয়া পর্যন্ত এটি সাদা হয়ে যায় এবং প্রায় 80 শতাংশ রান্না করা হয়। চিকেনটি সরান, প্রয়োজন হলে প্যান পরিষ্কার করুন।
- ওয়েট 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন আদা, সবজি পেঁয়াজ, এবং পিচ্চি যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, তারপর সস যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন এবং মুরগি ময়দা ঢালা, ঘন করা ক্রমবর্ধমান। যখন চকচকে চকচকে উঠতে থাকে এবং ঘন হয়ে যায়, তখন মুরগির প্যানের দিকে ফিরে যান। সবকিছু দ্বারা তাপ এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 491 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 450 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |