ময়দা পরিমাপ জন্য এখানে দুটি সাধারণ পদ্ধতি। আমি নিয়মিতভাবে আমার রেসিপি মধ্যে চামচ এবং ঝোপ পদ্ধতি ব্যবহার করুন, বা প্রতিটি কাপ জন্য 4 1/2 ounces / 128 গ্রাম।
অন্যান্য সাইট বা রেসিপি এই গড় ওজন থেকে পৃথক হতে পারে। রেসিপি উপাদান তালিকা বা নির্দিষ্ট সাইট এর মাপ পরিমাপ নির্দেশাবলী নির্দিষ্ট ওজন জন্য দেখুন। কিং আর্থার ফ্লোর সাধারণত 1/4 আউন্সের এক কাপ ময়দার তালিকা করে থাকে, এবং কুকের ইলিস্ট্রেটেড একটি মাপের ময়দার তালকে 5 টি আউন্স বলে।
বেটি ক্রকার সাইট চামচ এবং ঝোপ পদ্ধতি ব্যবহার করে তবে ওজন উল্লেখ করে না।
চামচ এবং সুইপ
- স্কুপিং আগে ময়দা পরিষ্কার।
- একটি চামচ দিয়ে ময়দা scoop এবং কাপ 1 কাপ শুষ্ক পরিমাপ কাপ (কম্প্রেস না হওয়া পর্যন্ত) পর্যন্ত কাপ ভরাট হয়।
- একটি কাঠের চামচ বা একটি ফ্ল্যাট spatula ফলক বা হ্যান্ডেল হ্যান্ডেল সঙ্গে স্তর।
- এই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনার 4 ½ আউন্স (প্রায় 128 গ্রাম) থাকতে হবে বা প্রতিটি কাপ আটা জন্য সামান্য কম হবে।
ডীপ এবং সুইপ বা স্কপ এবং সুইপ
- স্কুপিং আগে ময়দা পরিষ্কার।
- পরিমাপ কাপ ভরাট সঙ্গে ময়দা স্কপ আঁকা।
- একটি কাঠের চামচ বা একটি ফ্ল্যাট spatula ফলক বা হ্যান্ডেল হ্যান্ডেল সঙ্গে স্তর।
- প্রতিটি কাপ আটা জন্য আপনি প্রায় 5 ounces (141 গ্রাম) থাকা উচিত।
ছিনতাই বা না ছিনতাই করতে
- যদিও কিছু রেসিপি মধ্যে sifting নির্দিষ্ট করা হয়, এটি একটি চামচ সঙ্গে ঝলসানি বা ঝাঁকানি সম্ভবত আপনি কাপ মধ্যে এটি চামচ আগে আপনি করতে হবে সম্ভবত। যখন শুকনো উপাদানগুলি একটি বাটিতে মিলিত হয়, তখন তা ঝুঁকে তাদের মিশ্রিত করে।
- একটি মিশ্রণ মধ্যে গুটানো হয় যদি ময়দা বা শুষ্ক উপাদানগুলি চালান।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- ঝাঁকনি সবচেয়ে সঠিক পদ্ধতি। রেসিপি ওজন নির্দিষ্ট করে, তাহলে, আটা ওজন।
- সর্বদা ময়দা পরিমাপ জন্য একটি শুষ্ক পরিমাপ কাপ ব্যবহার করুন একটি তরল পরিমাপ কাপ ব্যবহার করবেন না।
- যদি রেসিপি না বলে আপনাকে ওজন করে বা ওজন দিতে হয় না, তাহলে 4 1/2 ounces / 128 গ্রাম চামচ এবং সুইপ পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
অধিক
কিভাবে কেক ফোটা বিকল্প তৈরি করুন
স্ব-রাইজিং ফ্লোর কিভাবে তৈরি করবেন