রন্ধনসম্পর্কীয় কলাগুলির মধ্যে, শব্দ সংশ্লেষণ তাপচাপের একটি পদ্ধতি বোঝায় যেখানে চর্বি একটি তাত্ক্ষণিক তাপ উৎসের মত গরম হয় যেমন একটি ফ্যানের মধ্যে সঞ্চালিত একটি চুলা ভিতরে গরম বাতাসের মতো।
বাষ্প বা একটি পাত্র মধ্যে উত্ক্ষেপণ জল গতির গতিও সংক্রমণের উদাহরণ। যেহেতু সঞ্চালন তাপ সঞ্চালন করে, এটি রান্না প্রক্রিয়া accelerates।
উদাহরণস্বরূপ, একটি কনভেগেড ওভেন নিন, যা তাপ উৎপন্ন করার পাশাপাশি, একটি অনুরাগী ব্যবহার করে গরম বাতাসের পুনর্বিন্যস্ত করে।
একটি প্রচলিত এক তুলনায় এই ধরনের ওভেন মধ্যে খাদ্য আরো দ্রুত রান্না করবে। এটা এছাড়াও বাদামী দ্রুত হবে, যেহেতু সঞ্চালন ovens জল পৃষ্ঠের উপর আরো গরম বায়ু ঘা।
যদি আপনি একটি কনভেগেড চুলা ব্যবহার করছেন, আপনি শুধুমাত্র পরিচলন প্রভাব উপকার হলে খাদ্য উদ্ঘাটিত হয়।
স্পষ্টতই, স্যুপের একটি পাত্রও স্রেফ মিশ্রণকে একটি মিশ্রণ হিসেবে বিবেচনা করা হবে, কারণ এটি স্যুপ জুড়ে একটি পাত্রের নীচে তাপকে পুনর্বিন্যাস করে।
আরো দেখুন: