গ্রিক ভাষায়: γίγαντες πλακί, উচ্চারিত ইইই-ঘন-দস প্লাহ-কেইই
এই ডিশের জন্য গ্রিক বা জাতিগত বাজারে মূল yigandes ( gigantes , gigandes) মটরশুটি সন্ধান করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় আপনি খুঁজে পেতে পারেন সবচেয়ে বড় lima মটরশুটি ব্যবহার। এই ডিশ হিসাবে আমার বাড়িতে হিসাবে পাস্তা খাবারের হিসাবে জনপ্রিয় হিসাবে ... আরও বেশি, এবং এটি বিশেষত লেটেন্ট সময় একটি প্রিয় ডিশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড yigandes (বা বড় lima মটরশুটি, 12 ঘন্টার জন্য ভিজা, নিঃশব্দ)
- 2 থেকে 3 রসুন রসুন (minced)
- ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1 পাউন্ড টমেটো (কাঁচা আধা কাপ, টমেটো কাটা কাটা বা 16 জনের।
- 2 টি ছোট ঘোড়া উদ্ভিজ্জ শূকর (বা অহারকারী / অ-vegans জন্য গরুর মাংস)
- ঐচ্ছিক: সমুদ্রের লবণ
- কালো মরিচ স্বাদ
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা, কাটা)
- ২ কাপ জল (1 টেবিল-চামচ কাপ ব্যবহার করে টমেটো ব্যবহার করে)
এটা কিভাবে
- ভালভাবে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্র থেকে মটরশুটি যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি ধীর ফোলা এ রান্না। ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
- 325F (160C) থেকে চুলা Preheat।
- একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, তৈলাক্ত না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলের পেঁয়াজ ও রসুন সস দেয়।
- টমেটো যোগ করুন (ক্যানড ব্যবহার করে, সব তরল হিসাবে ভাল যোগ করুন), বোইলন কাটা, লবণ, মরিচ, parsley, এবং জল, এবং 10-30 মিনিটের জন্য আলতোভাবে উষ্ণ করার অনুমতি, এটি ঘন করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত।
- একটি ওভেন-প্রমাণ প্যানের মধ্যে মটরশুটি রাখুন, টমেটো মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রণ এবং সমানভাবে মিশ্রণ ছড়িয়ে।
- 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা, বা মটরশুটি পর্যন্ত নরম করা হয় নরম। (রান্না করার সময় ডিশ পরীক্ষা করুন এবং যদি প্রয়োজন হয়, তবে অল্প পরিমাণে উবুন্টু পানি যোগ করুন।) ডিশটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থায় থাকবে।
- চুলা থেকে সরান, আবরণ, এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
নোট পরিবেশন: রেস্টুরেন্ট একটি Meze (ছোট অংশে) হিসাবে এটি পরিবেশন করা, কিন্তু কারণ একটি বড় জমায়েত জন্য mezether একটি নির্বাচন পরিকল্পনা করা হয় যেখানে পরিমাণ সংশোধন করা হয়েছে, এটি একটি প্রধান থালা হিসাবে ভাল কাজ করে।
Reheating: refrigerating পরে ব্যবহার করে, এটি কক্ষ তাপমাত্রায় আসা অনুমতি দেয়, বা মাইক্রোওয়েভ সংক্ষিপ্তভাবে তাপ। এই থালা গরম প্রদান করা হয় না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 570 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 425 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |