এই চমত্কার পিয়ার pandowdy একটি পাই এবং একটি মোচড়ের মধ্যে একটি ক্রস, এবং এটি পতন পকিং জন্য একটি কল্পিত পছন্দ। পাই ডোবসের টুকরা স্কয়ারের মধ্যে কাটা হয় এবং পিয়ার ভর্তি উপর স্থাপিত। প্যাটারের তুলনায় এটা অনেক সহজ। আটা ফোনে প্রসেসর তৈরি করতে একটি স্ন্যাপ, এবং নিখুঁত চেনাশোনাগুলি তৈরি করার কোন প্রয়োজন নেই। শুধু আটা ঠাণ্ডা, এটি গুটানো, এটি কাটা, এবং তারপর আপনি বেকিং করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্কোয়ার ফ্রী। আপনি সহজেই আধা কেজি এক বা দুই দিন আগে করতে পারেন।
একটি pandowdy সাধারণত আপেল সঙ্গে তৈরি করা হয়। এই পিয়ার সংস্করণ তার বহুমুখিতা একটি বিধি। স্নু করা আপেল বা আধা কেবিন এই ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা কিছু তাজা দেরী ঋতু রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরি যোগ করার সাথে এটি তৈরি করতে পারেন। ডেজার্টের ভীতিকর নাম, "প্যাডউডি," তার "বোকা," বা অস্বাভাবিক চেহারা উল্লেখ করা হয়। এবং এটা কি এত সহজ করে তোলে!
Bosc এবং অ্যাংজু নাশপাতি পোড়ানো জন্য চমৎকার কারণ তারা ভাল রাখা বার্টলেটের নাশপাতি ভর্তি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে রেসিপি জন্য দৃঢ় নাশপাতি চয়ন করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সবকটি আধা কেজি প্লাস 3 টেবিল চামচ, বিভক্ত
- 1 টেবিল চামচ গ্রানুলাম চিনি
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 11 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখন, বিভক্ত
- 3 টেবিল চামচ বরফের জল
- 5 থেকে 6 বড় নাশপাতি, Bosc, Anjou, বা Bartlett
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2/3 কাপ হালকা বাদামী চিনি, বোঁচকা
- 1 টি ছোট চা চামচ মাটির দারুচিনি
- ড্যাশ মাটি বা তাজা grated জায়ফল
- 2 টেবিল-চামচ সিরাপ বা গুড়, ঐচ্ছিক *
- 1 টি সাদা চামড়া 1 টেবিল-চামচ জল দিয়ে ঝুলানো
- বড় শস্য চিনি (sanding চিনি), ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, এক কাপ আটা, দানা চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত। পালস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করা।
- ছোট টুকরা মধ্যে ঠান্ডা মাখন 10 টেবিল চামচ কাটা। ধীরে ধীরে ময়দা মিশ্রণ থেকে মাখন টুকরা যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজন পরে সংক্ষেপে pulsing। পালস অনেক মুরদার আকার সম্পর্কে হয় crumbs অনেক ঠিক পর্যন্ত। স্প্লিং যখন বরফের জল খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ঝলসানি।
- মিশ্রণ একসঙ্গে ঝাঁকুনি শুরু যখন, একটি floured পৃষ্ঠ এটি স্থানান্তর। একটি একত্রিত মালকড়ি গঠন করার জন্য কয়েকবার গুঁড়া। একটি মোড় মধ্যে আবদ্ধ এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো মোড়ানো মোটা। অন্তত 45 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর
- মোম কাগজ বা চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন।
- একটি floured পৃষ্ঠ এ আটা সরান এবং বেধ সম্পর্কে 1/4-inch বৃহৎ বর্গ মধ্যে এটি রোল আউট। একটি পিজা কর্তনকারী বা ছুরি দিয়ে, এটি স্কোয়ার, আয়তক্ষেত্র বা অন্যান্য আকারে কাটা। রেখাযুক্ত বেকিং প্যানের আধা টুকরো রাখুন এবং ফ্রিজে প্যান রাখুন।
- অর্ধেকের মধ্যে একটি পিয়ার এবং স্লাইস পিল মুক্তভাবে একটি তরমুজ baller সঙ্গে, কোর অপসারণ এবং স্টেম এবং চকচকে শেষ কাটা; কোন কঠিন ফাইবার অপসারণ একটি কাটিয়া বোর্ডে একটি পিয়ার অর্ধেক রাখুন, কাট-সাইড নিচে। এটি 1/4-inch wedges মধ্যে স্লাইড। লেবুর রস 1 টেবিল চামচ দিয়ে একটি বড় বাটি মধ্যে wedges টস পিল, কোর, এবং অবশিষ্ট নাশপাতি টুকরা এবং বাটি তাদের যোগ করুন। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত টানুন।
- অন্য বাটি মধ্যে, বাদামী চিনি, দারুচিনি, জায়ফল, এবং ময়দা অবশিষ্ট 3 টেবিল চামচ একত্রিত। ভালভাবে মেশান. কোট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে tossing যখন নাশপাতি উপর বাদামী চিনি মিশ্রণ ছিটিয়ে
- 375 এফ থেকে চুলা Preheat
- একটি 10-ইঞ্চি ঢালাই লোহা skillet মধ্যে নাশপাতি রাখুন। মাখনের অবশিষ্ট চামচ ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং পিয়ার ভরাট উপর তাদের ছিটান। সিরাপ বা গুড় সঙ্গে ঝলসানো, ব্যবহার করে যদি।
- ফ্রিজার থেকে আটা টুকরা সরান এবং পিয়ার ভরাট উপর তাদের ব্যবস্থা। প্রয়োজন হিসাবে তাদের ওভারল্যাপ।
- ডিমের সাদা এবং জল মিশ্রিত করা এবং ত্বকে ডিম ধোয়ার করা। ডিমের টুকরো উপর আলতোভাবে ডিম ধোয়া মিশ্রণ ব্রাশ করুন চিনির চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দাও, যদি ইচ্ছা করে।
- 45 থেকে 55 মিনিট জন্য preheated চুলা মধ্যে বাজান, বা শীর্ষস্থানীয় সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত এবং নাশপাতি নিছক হয়।
- আইসক্রিম বা চিপা ক্রিম সঙ্গে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন।
* ম্যাপেল সিরাপ, চিংড়ি সিরাপ, গুঁড়ো বা সোনার সিরাপ ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 398 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 42 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 237 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |