এই সমৃদ্ধ রুটি একটি বিশেষ রুটি যা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করা উচিত। আমার জন্য, এটা আমি কৃতজ্ঞ উত্সবের জন্য করতে হবে অনেক রুটি এক। এক কাপ মুরগি এবং ডিম একটি সুস্বাদু রুটি তৈরি করে যাতে আবহাওয়া শীতল হচ্ছে যখন পরিচর্যা করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ অনিল্ট মাখন (নরম)
- 1/4 কাপ চিনি
- 1/4 কাপ জল (রুম তাপমাত্রা)
- 1 টেবিল চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির (2 pkg। বা 1/2 oz।)
- 3/4 কাপ ক্রিম (রুম তাপমাত্রা)
- 2 বড় ডিম
- 2 ডিমের কুসুম
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 4 1/2 কাপ রুটি আটা
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ক্রিম মাখন এবং চিনি জল, খামির এবং ক্রিম যোগ করুন খামির ভেঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত চিকন। ডিম, ইলিশ এবং লবণ মেশান 3 কাপ রুটি আটা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন, বাটি চারপাশে চামচ অনুসরণ করে একটি মালকড়ি করতে যথেষ্ট ময়দা।
- 4-8 মিনিটের জন্য হালকাভাবে floured পৃষ্ঠ এবং মাখন গুঁড়ো আধা কেজি করে, যতটা প্রয়োজন ময়দা যোগ করা না হওয়া পর্যন্ত নরম এবং স্পর্শে মসৃণ হয়।
- বড় greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন বাটি উপর আধা কাপ ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়। পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা অথবা মাপের দ্বিগুণ পর্যন্ত উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি দিন।
- ময়দা নিচে 4 মিনিটের জন্য একটু হালকা ফ্লাড বোর্ডের উপর মাখিয়ে ঘুরিয়ে নিন বা বুদবুদটি রুটি থেকে বের না হওয়া পর্যন্ত। অর্ধেক মালকড়ি ভাগাভাগি রুটি একটি রুটি মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক আকৃতি প্রতিটি রুটি গ্রীস 8 x 4 ইঞ্চি রুটি প্যানের মধ্যে সেট করুন। আচ্ছাদন এবং 45 মিনিটের জন্য উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি বা আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- 50 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি ফারেনহেডে রুটি তৈরি করুন এবং রুটি গোল্ডেন বাদামি এবং শব্দের ছোঁয়া যখন শীর্ষে চাপা হয়। প্যান থেকে রুটি সরান এবং একটি আলনা উপর ঠান্ডা যাক।
পরামর্শ
- তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে রুটি রোপণ একটি খাসি ভূত্বক উত্পাদন হবে।
- একটি চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে loaves ব্রাশ।
- একটি অন্ধকার, চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে দুধ সঙ্গে রুটি ব্রাশ করুন
- একটি নরম স্ফীততা উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো পরে মুরগির সঙ্গে রুটি ব্রাশ।
- আপনার রুটি তৈরি করতে টুপি জল পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।
- একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
- রুটি নরম রাখার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন।
- নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ময়দার তাল রাখুন।
- রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি রেটিন ব্যবহার করে সব-উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিটি কাপ 1-1 / 2 teaspoons গ্লুটন যোগ করে আপনার নিজের রুটি আটা তৈরি করতে পারেন।
- আপনি এই রেসিপি মধ্যে কোনও ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন: পুরো দুধ, পাতলা, কম চর্বি ইত্যাদি। দুধ এছাড়াও জল এবং nonfat শুকনো দুধ প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
- দুধ সয়া দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- দুধ পাউডার রূপান্তর টেবিলের জন্য একটি দুধ আছে। রেসিপি মধ্যে দুধ প্রতিস্থাপন করার সময় জল শুষ্ক কিভাবে যোগ করার জন্য কতটা শুকনো দুধ এটি অঙ্কন এটি ব্যবহার করুন।
- অতিরিক্ত মিষ্টি জন্য রুটি আধা কেজি এক কাপ বা শুকনো cranberries যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 168 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 100 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |