গ্রীষ্মের সবচেয়ে উদ্ভিজ্জ উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করার একটি ভাল উপায় কিভাবে এটি একটি স্যুপ মধ্যে পুরো এটি পুষ্টিকর? এই Zucchini স্যুপ শুধুমাত্র নিখুঁত পরিমাণে zucchini থেকে মহান শরীর, কোন ক্রিম বা দর্শন মধ্যে স্টারবিশেষ thickeners। তাই এটি সুস্থ উভয় (প্রচুর সবজি) এবং কার্যকরী (যে সব উষ্ণ গার্গারা হাতে আছে ঝোঁক আপ ব্যবহার)। এই স্যুপ একটি চমৎকার লাঞ্চ, একটি বড় ডিনার জন্য একটি সুস্বাদু শুরু, বা একটি কুলীন রুটি এবং একটি বড় গ্রীষ্মে বা প্রথম দিকে পতন সালাদ পাশাপাশি পরিবেশিত একটি হালকা সন্ধ্যায় কেন্দ্রপোত তোলে।
যদি আপনার কাছেও উকচিনি ফুসকুড়ি ঘিরে থাকে, তবে তারা একটি সুদৃশ্য গম্বুজ তৈরি করে।
দ্রষ্টব্য: এই স্যুপটি সুন্দর করে জমা হয়, তাই ডাবল বা ট্রিপল ব্যাচ তৈরির জন্য নিখুঁতভাবে মনে হয় এবং কোনও ঝুড়িকে উপভোগ করতে পারেন যখন জকচিনি সিজনের মধ্যে নেই। এখন বিশ্বাস করা কঠিন হতে পারে, তবে আপনি এটা মিস করবেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1 চামচ তেল (বা মাখন)
- 1/2 চা চামচ লবণ (প্লাস আরো স্বাদ)
- 4 মাঝারি
- ধুন্দুল
- 3 থেকে 4 কাপ
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ বা
- মুরগির ঝোল
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ জায়ফল (তাজা ভাজা)
এটা কিভাবে
- ছাঁটা, আধম, ছুলা এবং পেঁয়াজ কাটা। যেহেতু স্যুপ শুদ্ধ হয়ে যায়, তাই কাটা কাটা সম্পর্কে খুব সুনির্দিষ্ট কোনো প্রয়োজন নেই।
- মাঝারি গ্লাসের মধ্য দিয়ে গরম গরম গরম করে এবং তেল বা মাখন যোগ করুন। চর্বি গরম হলে, কাটা পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন। কুঁচকানো, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, যতক্ষণ না পেঁয়াজ হয় স্বচ্ছ এবং কোমল, প্রায় 5 মিনিট।
- এদিকে, উচচিনিটি ট্রিম করে কাটা পেঁয়াজ এ উকচিনি এবং তরমুজ যোগ করুন। উষ্ণমন্ডল থেকে সব কিছু নিয়ে আসার জন্য তাপকে উত্সাহিত করুন, এবং তারপর সতেজ তরমুজ বজায় রাখার জন্য তাপকে কমিয়ে দিন এবং প্রায়শই তাড়িত না হওয়া পর্যন্ত কিছুটা বিরক্তিকর করে রাখুন, যতক্ষণ নাুচিটি খুব কোমল হয়, প্রায় 15 মিনিট।
- যদি আপনার হাত ধরে রাখা নিমজ্জন ব্লেন্ডার থাকে, তাহলে এটিটি টানতে এবং ব্যবহারের জন্য এটি একটি চমৎকার সময়। এটি অত্যন্ত মসৃণ পর্যন্ত সূপ ঘূর্ণায়মান। সিরিয়াসলি। এটা যতটা মনে হয় এবং আপনি একটি খুব মসৃণ, "creamier" স্যুপ সঙ্গে শেষ হবে যতদিন এটি প্রায় দ্বিগুণ জন্য ঘূর্ণায়মান। কোন হাত ধরে নিমজ্জন ব্লেন্ডার? একটি মসলা বা খাদ্য প্রসেসরে স্যুপটি খুব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত (অন্তত 1 মিনিট প্রতি ব্যাচের নিশ্চিত করুন যে এটি ভাল এবং সত্যিই পরিষ্কার); নিশ্চিতভাবে ব্যাচগুলিতে কাজ করে এবং ব্লেন্ডার বা প্রসেসরের উপরে একটি রান্নাঘরের টয়লেট রাখা (গরম স্যুপটি একটু বিছিয়ে দিতে থাকে); পাত্রে শুকনো শুকনো পাতায় ফিরে লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন (মনে রাখবেন যে স্যুপ প্রায়ই অনেক ভাল লবণ অর্জন করার প্রয়োজন হয়, শুধু সেখানে যে সব জল মনে!)।
- আপনি যদি চান তাহলে মরিচ এবং / বা জায়ফলের ছিদ্র দিয়ে স্যুপ গরম পরিবেশন করুন।
টেক্সচারে এখনও এটি ক্রিমীয় চান? এগিয়ে যান এবং প্রকৃত ভারী ক্রিম যোগ করুন, সহজভাবে এটি সতেজ এবং কম তাপ পর্যন্ত গরম স্যুপ সার্ভিং আগে আবার মাধ্যমে গরম করা হয়। বা, শুধু বাটি একটি bowlful উপর চূর্ণকারী ক্রিম বা crème fraîche একটি চামচ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 46 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 617 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |