একটি ছুরি Sharpening ইস্পাত ব্যবহার করুন কিভাবে
একটি ধারালো ইস্পাত দুটি জিনিস ভাল: এক, আপনি একটি whetstone উপর একটি ছুরি ধারন পরে একটি ফলক উপর রুক্ষ প্রান্ত খুঁজে মসৃণ। এবং দুই, এটি কাটিয়ে কাটা, কাটা কাটা বা কিছু করার জন্য কাটা পরে আপনি যে প্রান্তটি পুনরুজ্জীবিত সাহায্য।
আপনি সম্ভবত উচ্চ গতির একটি ছুরি ইস্পাত উপর পিছনে এবং পিছনে তাদের ছুরি চাবুক টিভি নেভিগেশন মানুষ দেখা যায়। এবং আপনি সন্দেহ হতে পারে হিসাবে, হ্যাঁ, তারা শুধু দেখাচ্ছে বন্ধ করছি।
যে দ্রুত এটি করতে কোন কারণ নেই, এবং আপনি যদি আপনি চেষ্টা নিজেকে নিজেকে কাটা হতে পারে
আসলে, একটি ছুরি ইস্পাত ব্যবহার করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় ছুরি প্রান্ত সব আপনার সম্মুখীন সম্মুখীন জড়িত না।
এখানে কিভাবে এটি করতে হয়
- আপনার বাম হাত (বা আপনার ডান হাত যদি আপনি বাম হাত দিয়ে থাকেন), ধারনকারী ইস্পাত পয়েন্ট ডাউন রাখা, তার টিপ একটি দৃঢ়ভাবে শুষ্ক কাটিয়া বোর্ডে বিশ্রাম সঙ্গে - যেমন একটি বড় পেরেক আপনি হ্যামার সম্পর্কে ছিল বোর্ড.
- আপনার অন্য হাত দিয়ে, ব্লেডের পিছনে (হ্যান্ডেলের নিকটতম অংশ) ইস্পাতকে স্পর্শ করে ইস্পাতের বিরুদ্ধে ছুরির রাস্তা ধরে রাখুন। আপনি পিছনে পিছনে ছুরি টানা হতে যাচ্ছে, তাই আপনি স্টীল সামনে অধিকাংশ ফলক সঙ্গে শুরু করতে চান।
- ছুরি টান যাতে তার কাটিয়া প্রান্ত sharpening ইস্পাত একটি 22 ½ ডিগ্রী কোণ এ শাটার পূরণ। একটি প্রোটেক্টর কাজ না? ঠিক আছে! মনে রাখবেন যে 90 ডিগ্রী একটি ডান কোণ, এবং 45 ডিগ্রী যে অর্ধেক এর। সুতরাং 22½ ডিগ্রি এর অর্ধেক মাত্র। আপনি এটা খুব কৌতুক করতে পারেন। (বা এই অঙ্কটি দেখুন ।)
- এখন, এই 22 ½ ডিগ্রী কোণ বজায় রাখা, আলতোভাবে আপনি দিকে ব্লেড টানুন যখন একযোগে ইস্পাত এর খাদ বরাবর এটি gliding। আপনি ব্লেড পুরো দৈর্ঘ্য আবরণ করতে চান, যে 22 ½ ডিগ্রী কোণ পুরো সময় ব্লেড পালন। আপনি ছুরি ইস্পাত একটি খুব পাতলা টুকরা বন্ধ স্লিপ চেষ্টা করছি কল্পনা। এই ধাপটি 10 বার করুন
- ব্লেড অন্য দিকে সুইচ, ইস্পাত উপর এটি আরো দশ স্ট্রোক দিতে এবং আপনি সম্পন্ন!
পরামর্শ
- আপনার শোধনকারী ইস্পাত অন্তত যতক্ষণ আপনি honing হয় ব্লেড হিসাবে নিশ্চিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 10-ইঞ্চি শেফের ছুরি ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনার ছুরির ইস্পাত 10 ইঞ্চি থেকেও কম নয়।
- ধারনকারী ইস্পাত ব্যবহার করার পরে, কুঁকড়ানো এবং সাবধানে ছুরি এর প্রান্ত কোন ক্ষুদ্র ধাতু filings আপনি সঙ্গে কাজ করতে চলেছেন যে খাদ্য শেষ না যাতে একটি তৌল করা সঙ্গে ব্লেড শুষ্ক মুছা।
- রান্নাঘরে আপনি কাজ করছেন যখন আপনার ছুরি ইস্পাত সুবিধাজনক রাখুন একটি কাঠের বা প্লাস্টিক কাটিয়া বোর্ডে সাধারণ slicing মাত্র কয়েক মিনিট প্রান্তিককরণ বাইরে আপনার ছুরি এর সূক্ষ্ম প্রান্ত ছাল করতে পারেন। একবার আপনি একটি ধারালো ছুরি অনুভব অভ্যস্ত হন, আপনি ঠিক দূরে পার্থক্য অনুভব করব। যখন আপনি করবেন, ইস্পাতের উপর কয়েকটি দ্রুত স্ট্রোক আবার ডান দিকে সোজা হয়ে যাবে, তলপেটে কোনও ফলকটি ছিঁড়ে না ছাড়াই।