06 এর 01
দোস্ত প্রস্তুত
লিহ মারোনি একটি কেলজোন একটি ভাঁজ করা pizza, সাধারণত অর্ধচন্দ্রের মত আকৃতির এবং পনির এবং সম্ভবত সবজি, মাংস, এবং / বা সস দিয়ে চর্বিযুক্ত এবং এটি বেকড বা ভাজা হতে পারে। এটি প্রায়ই পার্শ্ব নেভিগেশন marinara বা পিজা সস সঙ্গে পরিবেশন করা হয় ব্যবহৃত খাদ একটি খচিত রুটি বা পিজা মালকড়ি হয়, তাই প্রথম ধাপে আপনার মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়।
স্ক্রাচ থেকে পিস্তাপার আটা তৈরি করুন অথবা দোকান থেকে কেনা এমন এক ব্যবহার করুন। আপনি সম্পূর্ণ গম গম, বা গাজর বা অন্যান্য seasonings সঙ্গে flavored ডোভ ব্যবহার করতে পারেন। কোনও ভাবেই, ঘন ঘন বাটি সঙ্গে একটি আচ্ছাদিত বাটি সঙ্গে একটি আধা ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রা এ বসতে একটি নল সঙ্গে আচ্ছাদিত।
06 এর 02
ভরাট প্রস্তুত
লিহ মারোনি আপনি আপনার আঠা বৃদ্ধি করার জন্য অপেক্ষা করুন, আপনি ভর্তি প্রস্তুত করতে পারেন। ক্লাসিক্যালভাবে, কেলজোনগুলি পনির দিয়ে ভরা হয় - সাধারণত রোটোটা মতো একটি নরম পনির - মোজজারার সাথে। তারপর অন্যান্য fillings এছাড়াও যোগ করা হয়!
অন্যান্য ভরাট আইডিয়াস!
- হাম ও প্রোভলোন পনির
- ব্রোকোলি এবং শেডার পনির
- সসেজ এবং পেপেরোনি
- স্পিনিং এবং লেবু রসুন
Veggies এবং / বা meats রান্না করা হয় পরে, cheeses এবং আপনার পছন্দ মত কোনও seasonings সঙ্গে একসঙ্গে তাদের মিশ্রিত। একপাশে সেট করুন 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন আপনি যদি পিজা পাথর ব্যবহার করছেন, এটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে রাখুন এবং চুলা তাপ হিসাবে এটি তাপ।
06 এর 03
দোআঁশ আউট প্রসারিত করুন
লিহ মারোনি আধা কেজি বেড়ে যাওয়ার পরে, তা নিচে চাপুন এবং তারপর এটি দুটি বল মধ্যে বিভক্ত। একটি ভাল floured পৃষ্ঠ সম্মুখের এক বল রাখুন একটি আভাল বা বৃত্ত থেকে মালকড়ি বা আধা কেটে আউট। এটি প্রায় 1/4 "থেকে 1/2" পুরু এবং 10 "থেকে 12" ব্যাসে হওয়া উচিত। অন্য বল সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
06 এর 04
ক্যালজোন পূরণ করুন
লিহ মারোনি অর্ধেক প্রতিটি ঘন-বৃত্তাকার একপাশে ভর্তি রাখুন, প্রায় 1 "প্রান্ত কাছাকাছি স্থান।
06 এর 05
ভাঁজ এবং Calzone সীল
লিহ মারোনি প্রতিটি ক্যালজোন জন্য, ভর্তি ছাড়া আলোর পাশ উত্তোলন এবং আলতো করে অন্য দিকে জুড়ে এটি টানুন, ভরাট উপর অর্ধ চন্দ্র আকৃতি তৈরি। ভেজা হাত দিয়ে, প্রান্তটি বন্ধ করে চাপুন, অথবা কাঁটাচামচায় কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। একটি পিঁপড়া পাথর ব্যবহার করে যদি cornmeal- ছিটিয়ে কাটা বেকিং শীট, বা পিজা ছুলা উপর calzones রাখুন
06 এর 06
বেঁধে এবং উপভোগ করুন!
লিহ মারোনি একটি পিজা ছুলা এবং পাথর ব্যবহার করে, পিজা পাথর থেকে calzones স্থানান্তর। বা, চুলা মধ্যে পোড়ানো শীট রাখুন। 12-15 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। চুলা থেকে সরান এবং আপনার প্রিয় marinara বা পিজা সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
যদি আপনি চান, আপনি আপনার কেলজোন, পুগ্লিয়ায় তৈরি একটি আঞ্চলিক বিশিষ্টতা, যা প্যানজোরিটি নামক একটি আঞ্চলিক বিশ্লেষণের চেষ্টা করতে পারেন, যদিও সাধারণত এটি একটি পাতলা ময়দা এবং কিছুটা ছোট করে তৈরি করা হয়। এটি গভীর ভাজা পিজা এর অনুরূপ।