আপনি একা সম্পন্ন করতে পারে না যে সঞ্চালন করতে সক্ষম কেউ এটি পরে আমরা আপনাকে সুপারিশ করব এবং কর্ম অগ্রসর।
সেরা সম্ভাব্য ফলাফলের জন্য উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার নিশ্চিত করুন। এবং যদি আপনি আরো toppings যোগ করার জন্য প্রলুব্ধ করা হয়, আপনি এই pesto এবং সাদা বীজ পিজা পিজা রেসিপি পরিবর্তে একটি সত্য নেপালেটোয়া Pizza শুধুমাত্র এই সহজ টমেটো সস , তাজা mozzarella পনির, এবং তাজা বেসিল চেষ্টা করতে পারেন কিন্তু এটা এখনও সুস্বাদু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 4 কাপ
- ইতালীয় টিপো "00" আটা বা রুটি ময়দা , এবং ময়দা ছোঁড়ার জন্য অতিরিক্ত
- 2 চা চামচ কোশার লবণ
- 1 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1 1/2 কাপ জল
- কোট পাত্রে রান্নার স্প্রে বা জলপাই তেল
- সস জন্য:
- 1 (14-আউন্স) সম্পূর্ণ ইতালীয় টমেটো peeled, বিশেষ করে সান Marzano
- Toppings জন্য:
- 1২ ounces তাজা ধূসর মোজজারেলা বা তাজা গরুর দুধ মোজাজারেলা ( ফিয়র ডি ল্যাটে ), 1/4-ইঞ্চি স্লাইসের মধ্যে কাটা বা ছোট ছোট অংশে বিচ্ছিন্ন
- মোটা সুগন্ধি পাতা
- 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
এটা কিভাবে
ডোব তৈরি করুন
- একটি ময়দা হিম সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ, এবং খাম একসাথে মেশান। একত্রিত করা মিশ্রণ
- জল যোগ করুন এবং একত্রিত মেশান। তারপর, 10 মিনিটের জন্য কম গতিতে মরিচ গুঁড়ো মিশ্রণ একসঙ্গে একসঙ্গে আসা উচিত যে এটি গুঁড়ো হিসাবে বাটি নীচে কেবল লাঠি হিসাবে kneads। ময়দা থেকে ময়দা 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন, যখন এটি চলছে, যতক্ষণ না ভর কেবল বাটি লাঠি। মিশ্রণ খুব শুষ্ক হয়, চলমান মিশ্রন একটি সময়ে জল 1 টেবিল চামচ যোগ করুন।
- কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং refrigerate সঙ্গে শক্তভাবে বাটি কভার। এটি 72 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকতে পারে।
- যখন পিজা তৈরি করতে প্রস্তুত, একটি floured কাজ পৃষ্ঠতল থেকে মালকড়ি স্থানান্তর। চার এমনকি বিভাগে মালকড়ি ভাগ।
- কোট চারটি ছোট পাত্রে অথবা ননস্টিক রান্নার স্প্রে বা জলপাই তেল দিয়ে বাটি।
- Floured হাত দিয়ে, একটি বল মধ্যে প্রতিটি অধ্যায় গঠন প্রতিটি লেপ ধারক বা বাটি মধ্যে একটি মালকড়ি বল রাখুন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে বা জলপাই তেল দিয়ে কোট সঙ্গে প্রতিটি মালকড়ি বল স্প্রে।
- প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে প্রতিটি ধারক বা বাটি আঁটসাঁট পোশাক আবরণ, এবং 2 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বৃদ্ধি দিন। প্রতিটি মালকড়ি বল ভলিউম দ্বিগুণ করা উচিত।
সস তৈরি করুন
- একটি চকোলেট তরল গঠিত হয় যতক্ষণ না একটি খাদ্য মিলের মাধ্যমে টমেটো ঠেলে বা একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তাদের স্প্লিং দ্বারা সস তৈরি।
- আপনার চুলা অনুমতি দেয়, যদি কমপক্ষে 475 এফ, তাপ উষ্ণতর চুলা। একটি পিজা পাথর ব্যবহার করে, তাপ হিসাবে ভাল হিসাবে চুলা রাখুন।
Pizzas একত্রিত
- একটি ভাল floured পৃষ্ঠায়, প্রতিটি বল একটি 10 ইঞ্চি বৃত্ত মধ্যে প্রসারিত করুন। যদি আপনি এটি প্রয়োজন একটি floured রোলিং পিন ব্যবহার করুন ঘনত্ব একটি নির্ভুল বৃত্ত সম্পর্কে চিন্তা করবেন না!
- একটি আটা বল একটি হালকা floured পিজা ছুরি সম্মুখের দিকে রাখুন, আলগা না হওয়া নিশ্চিত করার জন্য আলগা ঝাঁকান।
- প্রায় 1/3 কাপ চেনা আদা উপর, ছড়িয়ে একটি 1/2-ইঞ্চি প্রান্ত unsauced প্রায় ছেড়ে।
- মোজজারার টুকরা একটি চতুর্থাংশ সঙ্গে সস শীর্ষ। উপরের কয়েকটি বাজিলের পাতা ছিটিয়ে (আপনার পছন্দ অনুসারে) এবং 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল দিয়ে ঝলসানো। পিজাটি রান্না করার পরে আপনি বেসিল ও জলপাই তেল যোগ করতে পারেন।
- পিল থেকে গরম পাথর পর্যন্ত পিজা এবং প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে স্যুপ করুন, যতক্ষণ না পনির চকচকে এবং কাঁকড়া জায়গায় জায়গা হয়।
- অবশিষ্ট মালকড়ি বল এবং উপাদানগুলি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
দ্রষ্টব্য: এই পিজা দুবার চেষ্টা করুন- একবার ইতালীয় Tipo সঙ্গে "00" আটা এবং একবার রুটি ময়দা সঙ্গে এবং আপনি পার্থক্য সনাক্ত করতে পারেন কিনা দেখতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 136 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 558 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |