এই মিষ্টি আচরণ জন্য, আপনি একটি আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা প্রয়োজন হবে। আপনি বেস জন্য এই কাস্টার্ড ভিত্তিক ভ্যানিলা আইসক্রিম রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার নিজস্ব রেসিপি করতে পারেন তারপর একটি দুর্দান্ত হিমায়িত চিকিত্সা জন্য চিনাবাদাম মাখন সস মধ্যে ঘোড়া।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 3/4 কাপ চিনি
- 4 ডিমের কুসুম, পেটানো
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- চিনাবাদাম মাখন সস:
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম মাখন
- 1/2 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম
- 2 টেবিল-চামচ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/4 কাপ হালকা বাদামী চিনি, বোঁচকা
এটা কিভাবে
আইসক্রিম:
- একটি ভারী saucepan মধ্যে ক্রিম, দুধ, এবং চিনি মিশ্রিত।
- মাঝারি তাপ কম তাপ উপর, ঘন ঘন stirring, চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত এবং মিশ্রণ গরম হয়।
- প্রায় 1 কাপ গরম মিশ্রণ পাকানো ডিম yolks মধ্যে, অবিচ্ছিন্নভাবে whisking।
- ডিম মিশ্রণ ফিরে সসপ্যান্ট মধ্যে পাতন, ক্রমাগত whisking।
- মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন, ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া পর্যন্ত, গরম মিশ্রণ সামান্য পুরু এবং কোটগুলি একটি চামচ পিছন পর্যন্ত, প্রায় 6 মিনিট। এই মিশ্রণ উষ্ণ করা যাক না।
- একটি বাটি মধ্যে একটি জাল ছড়া মাধ্যমে স্ট্রেন এবং ভ্যানিলা মধ্যে চালান।
- আবরণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা। আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তার নির্দেশ অনুযায়ী ফাঁস
চিনাবাদাম মাখন সস:
- চিনাবাদাম মাখন, 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম, 2 টেবিল-চামচ ভুট্টা সিরাপ এবং এক সয়াবিনের 1/4 কাপ বাদামি চিনি মিশ্রিত করুন। মসৃণ এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, কম তাপ উপর হিট, stirring। ভালভাবে চিলা
- সমাপ্ত আইসক্রীম একটি ধারক মধ্যে প্যাক করুন, চিনাবাদাম মাখন মিশ্রণ spoonfuls সঙ্গে পর্যায়ক্রমে; একটি ছুরি দিয়ে হালকাভাবে ঘোড়া মিশ্রণ কঠিন হয় যতক্ষণ পর্যন্ত নিশ্চল।
- প্রায় 1 কোয়ার্টার আইসক্রিম তৈরি করে
- উষ্ণ টেপ জন্য অতিরিক্ত চিনাবাদাম মাখন সস সংরক্ষণ করুন।
আরো আইসক্রীম রেসিপি
ব্লুবেরি Sorbet
ম্যাপেল আইস ক্রিম
রাস্পবেরি Sorbet
Rhubarb আইসক্রীম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1170 |
| মোট চর্বি | 89 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 48 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 416 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 326 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 78 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |