এই সহজ এবং উষ্ণায়ণ ডিশ অনেক কিছুতে আলু এবং বাঁধাকপি দিয়ে ক্রিম তৈরি করে এবং কিছুটা পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। এটা তার সেরা এবং সবচেয়ে বিভ্রান্তিকর এ রসায়ন রান্না করা হয়: কিভাবে এই সহজ উপাদানগুলি যেমন গভীরভাবে পরিতৃপ্তি স্বাদ করতে একত্রিত করতে পারেন? প্লাস, যদি আপনি শুরু থেকে একটি ওভেন-নিরাপদ প্যান ব্যবহার করেন তবে এটি এক প্যান খাবার হয়ে যায়। আপনি হয়তো ব্রেকার ব্রেইজড কোবিজ , আলু লিেক গ্রাতিন , বা এই সুস্বাদু ব্রেইড বাঁধাকপি ও পেঁয়াজ পছন্দ করতে পারেন ।
দ্রষ্টব্য: অতিরিক্ত সুবাসের জন্য বেকন বা প্যানকেটা ব্যবহার করুন, হৃৎপিন্ডের ডিশের জন্য সসেজে বিকল্প করুন, বা একটি সুস্বাদু নিরামিষভোজী খাবারের জন্য মাংস ছাড়ুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 ounces বেকন বা pancetta বা 4 ounces বাল্ক বা দেশ সসেজ (ঐচ্ছিক)
- 1 মাথা
- সবুজ বাধাকপি
- 1/2 পাউন্ড আলু
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম, অর্ধেক এবং অর্ধেক, বা ব্রোথ *
- 1 চা চামচ মোটা শস্য বা
- দেশ সরিষা
- আধা চা চামচ মরিচ আধা চা চামচ
- 1/2 কাপ তাজা কাঁটাচামচ গলনা পনির (গ্রীইয়ার, সুইস বা গাউডা)
এটা কিভাবে
- 375 এফ একটি চুলা Preheat
- ব্যবহার করে যদি বেকন, প্যানকাতা, বা সসেজ, চিনি মাঝারি তাপ উপর একটি বড় চুলা-প্রমাণ ভাজা প্যান বা চুলা-প্রমাণ বেকিং ডিশ মধ্যে মাখন দ্রবীভূত প্যানকাতা, বেকন, বা সসেজ যোগ করুন, যদি ব্যবহার করা হয়, এবং রান্না, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ মাংসের মাধ্যমে রান্না করা হয় এবং browned।
- এদিকে, প্রথম স্তর বা বাঁধাকপি পাতা দুটি অপসারণ এবং পরিত্যাগ। অর্ধেক দৈর্ঘ্য মধ্যে বাঁধাকপি কাটা কাটা কাটা কাটা, এবং সরান কোর, এবং প্রায় চূর্ণীভবন পাতা - আপনি চিপ কামড় আকার হতে চান, যদিও আপনি এটি খণ্ডিত বা এটি ফিতা কাটা করতে চান, যে কাজ করে, এছাড়াও, একটি নির্মাণ চূড়ান্ত casserole মধ্যে জমিন বৃহত্তর বৈচিত্র।
- প্যান থেকে বাঁধাকপি যোগ করুন এবং রান্না করা, মাঝে মাঝে stirring, পর্যন্ত পাতা wilted হয়, প্রায় 5 মিনিট।
- এদিকে, আলুর ছিদ্র করে আলুটা ছোট ছোট আকারের আকারের টুকরো করে কাটা। প্যান তাদের জুড়ুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ক্রিম বা ময়দা, সরিষা, এবং মরিচ ঝিল্লি প্যানের মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলু এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একত্রিত করতে শিখুন। আটা এবং কোমর পর্যন্ত মাত্র 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে ক্যালো এবং পেঁয়াজ করুন।
- উদ্ভাসিত, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং বুদবুদ এবং browned পর্যন্ত রান্না, 10 থেকে 15 আরো মিনিট।
* এটি সত্য: আপনি কৃত্রিম ভারী ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, অর্ধ-অর্ধেক দিয়ে হালকাভাবে হালকা করুন, অথবা আরও বেশি তৃপ্তি সহকারে রাখুন এবং মুরগির মাংস বা উদ্ভিজ্জ শসা সঙ্গে যান। যারা সুস্বাদু খাবারের মধ্যে ওয়াইনের স্বাদ পছন্দ করে, তাদের জন্য শুষ্ক সাদা ওয়াইন ঠিক কাজ করবে এবং পিঁপড়া দিয়ে অ্যাসিডের একটি কিক যোগ করবে। মনে রাখবেন: উপরে পনির এর প্রচুর আছে, তাই আপনি এই ডিশে দুগ্ধ বা চর্বি এড়ানো করছি না হিসাবে! দুগ্ধ উপাদানগুলি হল নম্র বাম এবং আলুকে হৃদয়গ্রাহী করে তুলতে এবং একটি সাধারণ প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যথেষ্ট।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 244 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 47 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |