একটি বিভ্রান্তিকর ইতিহাস গিবসন অনুসরণ করে। প্রমিত গল্পটি 1930 এর দশকে, পত্রিকার চিত্রকলা চার্লস ডানা গিবসন নিউ ইয়র্কের প্লেয়ার্স ক্লাবের চার্লি কনলিলেকে কিছুটা আলাদা করার জন্য বলেছিলেন, তাই তিনি একটি জিন মার্টিনিকে একটি ককটেল পেঁয়াজ যোগ করেছেন।
যাইহোক, আরেকটি গল্প আছে যা সম্প্রতি চার্লস গিবসনকে ধন্যবাদ জানায়। এই গল্পটি গিবনসের বাবার শ্রেষ্ঠ চাচা ছিল যে 1800 এর শেষের দিকে আসলে মার্টিনির এই প্রকরণ তৈরি করেছিল। তার গল্প রেসিপি নীচের আর্কাইভ হয়
তো, গিবসন কি? একটি জিন মার্টিনি একটি ককটেল পেঁয়াজ বা তিনটি (একটি এমনকি সংখ্যা - যে খারাপ ভাগ্য) পরিবর্তে একটি জলপাই বা বাঁক সঙ্গে garnished তুলনায় আর কিছুই। ফলে ককটেলের স্বাদে একটি স্বতন্ত্র শব্দ হয়, একটি ব্র্যালো জলপাই থেকে একটি ধনী, হালকা পেঁয়াজ স্বাদ।
Martini সঙ্গে হিসাবে, একটি প্রিমিয়াম জিন এবং vermouth ব্যবহার, আপনার স্বাদ অনুপাত সমন্বয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 আউন্স
- জিন
- 1/2 আউন্স
- শুকনো vermouth
- গাভী জন্য 1 বা 3 ককটেল পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
- বরফ cubes সঙ্গে একটি মিশ্রণ কাচ মধ্যে উপকরণ ঢালা।
- ভালভাবে সতেজ করি ।
- একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন
- একটি ককটেল পেঁয়াজ সঙ্গে গাভী আপ।
পেঁয়াজ গার্নস এছাড়াও জিন পরিবর্তনের সময় ভদকা সঙ্গে ভাল বিবাহ।
"রিয়েল" গিবসন গল্প
এখানে মার্টিনি একটি ককটেল পেঁয়াজ সঙ্গে garnished করা হয়েছিল কিভাবে সাধারণ বিবরণ এবং এইভাবে একটি গিবসন হিসাবে পরিচিত:
"1930 সালে চার্লস ডানা গিবসন নামে একটি পত্রিকার চিত্রশিল্পী কিছুদিন নিউইয়র্কের প্লেয়ার্স ক্লাবের চার্লি কনলিলেকে" আলাদা "করার জন্য কনিলিকে একটি মার্টিনি গাভী করে ককটেলের পেঁয়াজ ব্যবহার করত এবং এর ফলে পানীয়টি গিবসন নামে পরিচিত হতো।"
এই গিবসন প্রায় সব ককটেল রেফারেন্স আপনি পাবেন গল্প, তবুও, 40 বছর পূর্বে তারিখগুলি যে অন্য একটি আছে। চার্লস পোলক গিবসন গিবসন সৃষ্টির তার পরিবারের গল্প বলে। তার পিতার মহান চাচা, ওয়াল্টার ডি কে গিবসন, পেঁয়াজ-শুভ ককটেলের পেছনে সত্যিকারের প্রতিভা এবং সানফ্রান্সিস্কোতে বোহেমিয়ান ক্লাবের প্রথম দিকে 18 9 8 সালে প্রথম গিবসন তৈরি করেন। এখানে চার্লস তার পরিবারের ককটেল ইতিহাসের একাউন্টে তার নিজের ভাষায়:
"গল্পটি হ'ল ডাব্লুডি কে গিবসন যে বোহেমিয়ানের বার্তেনদারকে মার্টিনের সাথে মার্টিনের মত আক্রমণ করে, তিনি তাদের প্রতিযোগিতায় অগ্রসর হলেন এবং প্লাইমাউথ জিনের সাথে তৈরি করেছিলেন। তিনি বিশ্বাস করতেন যে পেঁয়াজ খাওয়ার ফলে ঠাণ্ডা রোধ হবে। আমি বার বার বইয়ে দেখেছি না, গ্লাসের উপর একটি কমলা ছোপানো হয় যাতে তেলের কিছুটা উপরে পড়তে পারে। মূল গিবসন - সমস্ত মার্টিনসের সাথে - প্রথম বিশ্বের আগেও মিষ্টি ছিল যুদ্ধ, প্রায় 1/4 vermouth সঙ্গে
"WDK 1938 সালে মারা যান। আমি মনে করি যে স্নোফোর্ডসোতে আমার শৈশব (1960 এর) এখানে আমার দাদা এবং পুরোনো ভিড়গুলি এখানে গিবসনের কথা বলা হয়েছে এবং ওয়াল্টার গিবসন, যিনি তার ভাইয়ের শাশুড়ি ছিলেন "চিনি কিং" জে.ডি. স্প্রেকেলস। প্রথম বারের বারে আমি এটি বার বার বইয়ে দেখেছি 1911 সালের মধ্যে মুদ্রিত হয়েছিল।
"... দুর্ভাগ্যবশত, আমি WDK গিবসনকে জানতাম না কিন্তু যারা ছিল তাদের সবাইকে, আমার পিতামহ এবং আমার বাবাকে এবং চাচা তাকে ভাল মনে করতেন এবং তিনি গিবনস আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি 1938 সালে মারা গেলেও তিনি তাদের পান করতেন; এবং তার স্ত্রী নিষিদ্ধ সময়, যার বোন Lillie Spreckels ছিল, জিন জোর বিশেষভাবে বাড়ীতে প্রস্তুত করা উচিত, যাতে একটি নিকৃষ্ট মানের স্লিপ ভিতরে। Alas, আমি কি তার রেসিপি ছিল কোন ধারণা আছে। "
তাই আপনি এটি অধিকার থেকে উত্স (বা উত্স থেকে চতুর্থ প্রজন্ম, অন্তত)। 1800 সালের শেষের দিকে সান ফ্রান্সিসকোতে ওয়াল্টার ডি কে গিবসন দ্বারা গিবসন আবিষ্কার করেন। তবুও, বিখ্যাত ম্যাগাজিনের চিত্রকলা, চার্লস ডানা গিবসন, কে এই ককটেলের সাথে সংযুক্ত? আমরা জানি না তিনি কীভাবে এই খ্যাতিটি বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন, তবে আমরা তার সুস্বাদু "গিবসন গার্লস" উপভোগ করতে পারি এমনকি যদি আমরা তার কাছ থেকে দূরে ককটেল গ্রহণ করি।
কি একটি সমৃদ্ধ পরিবার ইতিহাস এবং মহান গল্প বরাবর পাস। রেকর্ড সোজা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, চার্লস।
অ্যালান পি। গিবসন সঙ্গে একটি সাক্ষাতকার 1970 সালে তার মহান চাচা এবং গিবসন সম্পর্কে এসএফ ক্রনিকলের চার্লস McCabe দ্বারা প্রকাশিত হয়। এই সাক্ষাত্কারটি এখন ম্যাককেবের বই "দ্য ম্যান ম্যান অব দুর্বলতা" (ক্রনিকল বুকস, 1974) -এ পাওয়া যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 415 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 52 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |