গোটা গোটা শস্য বৃষ্টির কারস্নেলগুলি শুধুমাত্র ক্ষার অভাব
গ্রীট কোনও শস্যের কার্নেলকে বোঝাতে পারে যা ক্ষুদ্রতরভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়েছে যাতে তার বাইরের ছোঁ বা হুলটি অপসারণ করা যায়, কখনও কখনও বলা হয় চাফ। গোটা গোটা শস্যটি শুক্রাণু এবং ত্বককে ধরে রাখে। তারা একটি হৃদয়গ্রাহী, chewy জমিন এবং রান্না করা হবে যখন তাদের রান্না করার জন্য ঠাণ্ডা বা simmered করা আবশ্যক। গোট একটি পুরাতন স্কটিশ শব্দ যা উট গ্রীটগুলি উল্লেখ করে।
গম, ওট, এবং বার্লি গরুর মধ্যে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
ইস্পাত কাটা ওট কাটা হয় জ্যান্ত শস্য। বুলবুর গম গ্রীটের আরেকটি নাম, যা টববাইল ও অন্যান্য খাবারের জন্য বানানো এবং ব্যবহৃত হয়। ইস্পাত কাটা ওট কাটা হয় জ্যান্ত শস্য।
একান্তভাবে, শব্দ গ্রীস তার পুরো কার্নেল ফর্ম বকবাকর উল্লেখ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি রৌপ্য এবং একটি ময়দার আঠা মুক্ত শস্য একটি আপেক্ষিক। তারা কিশোর তৈরি, পূর্ব ইউরোপে একটি দারূজা স্ট্যাপল ব্যবহার করা হয়।
গ্র্র্যাটস পুষ্টি
গ্রোটগুলি শস্যের উচ্চ ফাইবার শূকাকে ধরে রাখে, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, লোহা, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন। তারা এখনও শুক্রাণু আছে, যা polyunsaturated চর্বি মধ্যে উচ্চ এবং ভিটামিন এবং খনিজ ধারণকারী। উপরন্তু, আপনি এখনও endosperm মধ্যে পুষ্টি আছে, যা শস্য স্টারকি অংশ যা সাধারণত যে সব আটা মধ্যে স্থল থাকবে।
এক চতুর্থাংশের কাঁচা মরিচের পরিমাণ 160 ক্যালরি, ফাইবারের 4 গ্রাম, প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 16 শতাংশ, 3 গ্রাম চর্বি, 7 গ্রাম প্রোটিন, ২8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, এবং লোহার জন্য দৈনিক মূল্যের 10 শতাংশ প্রদান করে।
বকুয়াত ঘাস প্রথাগত ইস্টার্ন ইউরোপীয় রান্না মধ্যে পাওয়া একটি ময়দার আঠা মুক্ত শস্য। এটা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সমস্ত প্রদান একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন।
গ্রীট প্রস্তুতি
গ্র্র্যাটস সাধারণত জলে ভেতরে প্রথম তৈরি হয় এবং তারপর নরম পর্যন্ত ধীরে ধীরে সমান হয়। কৌটা বলা হয় ঐতিহ্যবাহী ইস্টার্ন ইউরোপীয় বীজ তৈরি করতে এই পদ্ধতিতে বুকে ঠাণ্ডা তৈরি করা হয় ।
আপনি groats প্রস্তুত যখন আপনি রান্না নির্দেশাবলী পেতে ব্যবহার করা হয় রেসিপি পড়ুন আপনি শস্য substituting হয় বা কাটা বা চূর্ণ groats ব্যবহার করে, রান্না সময় বিভিন্ন হতে পারে।
ভাজা বেকহাট গ্রীটগুলিও কষা বা কাশি এবং অনেক পূর্ব ইউরোপীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়। এই মাংস সঙ্গে একটি stuffing বা পাশের ডিশ হিসাবে ব্যবহার kasha অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। কাশা বার্ণিশস একটি প্রথাগত ইহুদি রেসিপি যা bowtie পাস্তা এবং বেকহাট গ্রীট।
রক্তের সসেজ বা কালো পুডিং বেকহাট গ্রীট বা বার্লি গরু দিয়ে তৈরি করা হয়। এই ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুতিতে গ্রীটগুলি আরও জমিন প্রদান করে যা অবাস্তব প্রাণীদের কোনও অংশ ছাড়তে পারে না।
ইংল্যান্ডে, গাভী পুডিং গায়ক ফকস নাইট খাওয়া হয়। এটি একটি বেকড ডিশ রয়েছে যা প্রথমে গন্ধক, গরুর মাংস, লেইক এবং পেঁয়াজ কমাতে প্রথমে জলে ভুগছে। এটি এখনও বেঁধে একটি খুব দীর্ঘ সময় লাগে।
কিছু লোক তাদের নিজেদের আটাতে মিললে গ্রীণ কিনে নেয় এবং পুরো শস্যের পুষ্টি সবই ধরে রাখে। এই ময়দাটি শুক্রাণু থেকে অল্প পরিমাণে শেলফের জীবন ধারণ করে, তবে এটি ব্যবহার করার আগে বাড়িতে রান্না করা ময়দার সাথে মেশা যায়।