দিগন্তে কিউবান সম্পর্কের পুনর্নবীকরণের সাথে, কিউবান রান্নার এবং রন্ধনপ্রণালীতে সুখী হওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। এখানে বিষয় কিছু শীর্ষ বই।
কিউবান টেবিল: একটি উদযাপন খাদ্য, স্বাদ, এবং ইতিহাস
এটি খাদ্য ব্লগার আনা সোফিয়া পেলেজ এবং ফটোগ্রাফার এলেন সিলভারম্যান দ্বারা বাজারে সবচেয়ে নতুন কিউবা cookbooks। তারা কিউবা, মিয়ামি ও নিউইয়র্ক ভ্রমণ করেছেন এবং হোম রান্না, শেফ, ভোজনখাদ্য এবং খাদ্য লেখকদের কাছ থেকে ঐতিহ্যবাহী কিউবা রান্না সম্পর্কে নথি এবং শেখাচ্ছেন। এই 336 পৃষ্ঠার ককবুকে প্রচুর খাঁটি রেসিপি এবং সুন্দর ফটোগুলি রয়েছে যাতে কিউবান রন্ধনপ্রণালীতে আগ্রহী এমন ব্যক্তির সম্পর্কে দয়া করে এই বই ইংরেজিতে লিখিত হয়, সেন্ট মার্টিন এর প্রেস দ্বারা প্রকাশিত এবং ম্যাকমিলান দ্বারা বিক্রি।
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
বার্সেলোনা রেষ্টুরেন্ট রান্নাबुक
1971 সাল থেকে মায়ামির কিউবান সংস্কৃতির জন্য ভার্জিনিয়ার কিউবান রেস্তোরাঁটি একটি আইকন এবং প্রতিষ্ঠান। লেখকগণ আনা কুইনোকেস, সাবোর! এর লেখক: ওয়াসস রেষ্টুরেন্টের অভিভাবক সংস্থা ওয়ালেস গ্রুপের পরিচালনা পরিচালক এবং জনসংযোগ পরিচালক কুক এবং কউন চিক্স কুক কুক ও নিকোল ভলসের লেখক। আপনি যদি রেস্টুরেন্ট থেকে আপনার পছন্দসই কিছু পুনরাবৃত্তি খুঁজছেন, তারপর এই বই পেতে। এই বইটি ইংরেজিতে লেখা এবং ইউনিভার্সিটি প্রেস অব ফ্লোরিডা প্রকাশিত। 19২ পৃষ্ঠা বাঁধানো।
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
ওল্ড কিউবা একটি স্বাদ
এই রান্না বইয়ের লেখক, মারিয়া জোসেফ লিলিয়া দে ও হিগিন্জ, কিউবাতে 1 9 ২0 ও 1930-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে বড় হয়েছিলেন। তিনি তার ক্যারিবিয়ান শিকড় ভুলে যাননি এবং এই কুকিবুক তার শৈশব এবং প্রিয় কিউবা খাবার এবং খাবারের একটি স্মৃতিকথা। উইলিয়াম ম্যারো কুকবুকস দ্বারা প্রকাশিত। হার্ডকভার: 304 পৃষ্ঠা ইংরেজি.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
মিয়ামি কুক কিউবান থেকে তিনজন লোক: মিয়ামি স্পাইসের স্পর্শ সহ 100 টি গ্রেট রেসিপি
এই বইয়ের মুদ্রিত সংস্করণটি কখনও কখনও খুঁজে পাওয়া কঠিন, কিন্তু এটি এখন একটি কিন্ডল সংস্করণে পাওয়া যায়। লেখক গ্লেন এম। লিন্ডগ্রেন, রাউল মুসিবায় এবং জর্জ ক্যাসিলো ২004 সালে এই বইটির প্রকাশের সাথে কিউবান খাবারের আগ্রহকে পুনরুজ্জীবিত করেছিলেন। এই বই কিউবান স্বাদ, মশলা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপাদান এবং আফ্রিকান প্রভাবের একটি গাইড। প্রতিটি ডিশের ফটোগ্রাফিটি মুখের দিকে তাকানোর জন্য মুখোমুখি। এই বইয়ের জন্য beginners জন্য অনেক সহজ রেসিপি আছে হার্ডকভার: 234 পৃষ্ঠা গিবস স্মিথ দ্বারা প্রকাশিত
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
একটি কিউবান রান্নাঘর এর স্মৃতি
এই বইয়ের লেখক মরিয়ম ঊরুতিয়া রান্ডেলম্যান কিউবাতে তার ক্রমবর্ধমান স্মৃতি এবং তার জীবনে যে ভূমিকা পালন করেছেন তার ভাগ করে নেয়। এই বইটিতে, আপনি ২00 কিলোমিটারের অধিক কিউবান রেসিপি সহ 35২ টি পেজ পাবেন যা প্রাক-কাস্ত্রো কিউবাতে রান্ডেলম্যানের শৈশবের সুন্দর হাফটোন ফটোগুলি সহ। হুটন মিফলিন হরকরেট দ্বারা ইংরেজিতে প্রকাশিত।
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980