আপনার বাড়ির স্যুপ উপর স্টক আপ!
স্যুপের চেয়ে বেশি সুবিধাজনক কিছু নেই, বিশেষ করে যখন আপনার রান্না করা সময় বা শক্তি নেই। দোকান থেকে করতে পারেন হোমম্যাম সমতুল্য তাদের দমন করা হয় তাদের সসেজ দ্বারা জামাকাপড় করা। পরের বার আপনি স্যুপের পাত্র তৈরি করার জন্য সময় এবং শক্তি রাখেন , অতিরিক্ত এবং দ্রুত ভবিষ্যতে খাবারের জন্য এটি কয়েকটি জার তৈরি করতে পারেন। ক্যানিং হচ্ছে হোমডাক স্টকগুলির স্টক আপ করার একটি দুর্দান্ত উপায়!
ক্যানিং স্বাস্থ্য সুবিধার
আপনার নিজস্ব স্যুপ ক্যানন সবচেয়ে বড় সুবিধা এক, টাকা সংরক্ষণ দৃষ্টিভঙ্গি থেকে সরাইয়া, কম সোডিয়াম হয়। অনেক ক্যানড স্যুপ লবণের মধ্যে খুব বেশী, যা সুস্বাদু হতে পারে কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
স্বাস্থ্য সতর্কবার্তা
গুরুত্বপূর্ণ: নিরামিষাশীদের সহ সব সুগগুলি অবশ্যই ক্যাননযুক্ত হওয়া আবশ্যক । আপনি নিরাপদে একটি উষ্ণ জল স্নান মধ্যে স্যুপ করতে পারেন না । এই খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ম স্টক এবং broths পাশাপাশি তাদের মধ্যে সবজি বা মাংস টুকরা সঙ্গে স্যুপ প্রযোজ্য। কেউ তাদের হৃদয়গ্রাহী স্যুপ সঙ্গে botulism একটি পার্শ্ব চায়।
ক্যানিং টিপস
যদি আপনি একটি স্পষ্ট ব্রথ বা স্টক ক্যানন করা হয়, এটি মাংস, মাছ, হাঁস বা উদ্ভিজ্জ হতে, 20 মিনিটের জন্য 10 পাউন্ডের চাপে পিন্ট জার প্রসেস করুন, quarts জন্য 25 মিনিট। আপনি যদি সমুদ্র স্তরের চেয়ে 1000 ফুটের বেশি উচ্চতায় বসবাস করেন, তাহলে ক্যানন চাপ এবং সময়কে সামঞ্জস্য করুন ।
শাক-সবজি বা মাংসের টুকরা ধারণকারী চকোলেট স্যুপের জন্য, স্যুপের ব্যক্তিগত উপাদানগুলির জন্য ক্যাননের সময়টি সন্ধান করুন এবং দীর্ঘতম ক্যাননের সময় উপাদানটির নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন।
উদাহরণস্বরূপ, আসুন আমরা বলতে পারি আপনার স্যুপ পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর, আলু এবং মুরগির মধ্যে রয়েছে। গাজরের একটি পিন্টে ক্যাননের মধ্যে ২5 মিনিটের প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়, তবে মুরগির 75 মিনিটের প্রয়োজন হয়। আপনার দীর্ঘ স্যুপের জন্য আপনার স্যুপ প্রক্রিয়া করতে হবে, 75 মিনিট আবার, আপনি যদি উচ্চ উচ্চতায় বাস করেন তবে আপনাকে আপনার ক্যাননের সময় এবং চাপ সামঞ্জস্য করতে হবে।
আপনার স্যুপ থেকে শস্য স্টারচ যেমন কোনও দুগ্ধ বা ঘনত্ব ছাড়ুন, যেমনটা তারা ভালভাবে কাটাতে পারে না। আপনি স্যুপ গরম এবং পরিবেশন করতে প্রস্তুত যখন আপনি সবসময় তাদের যোগ করতে পারেন।
যদি আপনার স্যুপের শুকনো মটরশুটি থাকে, তবে এইগুলি অবশ্যই ক্যানডের আগে রান্না করা উচিত।
ক্যানিং শুকনো সুগ নিরাপদ?
দুর্ভাগ্যবশত, বাড়িতে ভুট্টা pureed স্যুপ নিরাপত্তা নিরাপত্তা সম্পর্কে বিভ্রান্তিকর তথ্য আছে। সমাধানটি সাধারণত আপনার পাকাইয়া ফেলার আগে ধাপে আপনার শুকনো স্যুপের জন্য রেসিপিটি তৈরি করতে হয়। পৃথকীকরণের জন্য সর্বাধিক লৌকিক সময় ব্যবহার সম্পর্কে শাসন অনুসরণ করার পর চাপটি তার বিশুদ্ধ বিশুদ্ধ পদার্থে স্যুপ করতে পারে। যখন আপনি জারটি খুলবেন তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল তাপ এবং পরিবেশন করার আগে এটি পাকাইয়া রাখুন। এটা বেশ সুবিধাজনক না যদি এটি ইতিমধ্যে pureed ছিল, কিন্তু নিরাপত্তা প্রথম! অথবা যদি আপনি সত্যিই একটি তাপ এবং পরিবেশন অবস্থায় একটি pureed স্যুপ সংরক্ষণ করতে চান, এটি ক্যানিং এর পরিবর্তে এটি নিশ্চল।