এখানে মারজরি ড্রুকার, শেফ এবং বোস্টনে এলাকায় অবস্থিত নিউ ইংল্যান্ড স্যুপ কারখানার সহ-মালিকের মুরগির সালাদের একটি চমৎকার ফল-প্যাকেড সংস্করণ রয়েছে। টাটকা চেরি এবং Vidalia পেঁয়াজ এই চিকেন সালাদ নিখুঁত স্যান্ডউইচ ভরাট করা। বা লবণাক্ত একটি বিছানা পরিবেশন একটি চমৎকার লাঞ্চ জন্য কিছু Walnuts বা পেকেস সঙ্গে ছিটিয়েছি।
এই মুরগির বাগ চেরি সালাদ রেসিপি চিকেন স্তন শিকার জন্য কল। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন, তবে আপনি সহজেই বিকল্প মুরগির বা সুপারিশকারী থেকে মুরগির চকোলেট করতে পারেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকুরছানা চিকেন জন্য:
- 1 1/4 পাউন্ড মুরগী স্তন (ত্বকহীন, দুর্বল)
- 1 পাঁজর সিলেট (অর্ধেক কাটা)
- 1/2 পেঁয়াজ (ময়দা)
- 1 টুকরো লেবু
- 1 বে পাতা
- 1 চা চামচ লবণ (কোশার)
- সালাদ জন্য:
- 1 কাপ পেকানস (আংশিক)
- কোচ মুরগির (রেসিপি থেকে) কাটা আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (বিদিলা, ডাইংস)
- 1 টি রিব সেল্রী (ছোট ছোট ড্রেস)
- 1/2 পাউন্ড চেরি (তাজা, pitted)
- 3/4 কাপ ময়দা
- স্বাদ যাও লবণ (কোশার)
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
পচা চিকেন জন্য
- একটি 4 থেকে 6-চতুর্থাংশ পাত্র মধ্যে চিকেন রাখুন।
- 1 ইঞ্চি দ্বারা চিকেন আবরণ যথেষ্ট ঠান্ডা জল যোগ করুন।
- স্যালারি, পেঁয়াজ, লেবু স্লাইস, বায়ু পাতা, এবং লবণ যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন
- মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে ২0 থেকে ২5 মিনিট পর্যন্ত বা সিগারেট দিয়ে চিকেন করুন।
- চিতা বা একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, পাত্র থেকে মুরগির অপসারণ
- সালাদ তৈরি করার আগে সম্পূর্ণভাবে কুল এবং চূর্ণ করুন।
সালাদ জন্য
- ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেন বাফার বা প্যাটারমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাগান।
- পিকিংয়ের একক লেয়ারে পেকানগুলি রাখুন।
- 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য স্য়াক করুন, সতেজ অনুভুতি ছাড়াই একবার সরিয়ে নিন। বার্ন এড়াতে সাবধানে দেখুন।
- একটি মাঝারি মেশানো বাটি মধ্যে চিকেন, পেঁয়াজ, সেলাই, চেরি, এবং পেকান রাখুন। ময়দা যোগ করুন এবং হালকাভাবে হালকাভাবে সরাতে যাতে সব উপকরণ হালকাভাবে মেজাজে আচ্ছাদিত হয়।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- ভর্তি আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে।
মার্জরি থেকে একটি নোট: চেরি থেকে প্যাডগুলি অপসারণ করা অযৌক্তিকভাবে ক্লান্তিকর, কিন্তু একটি চেরি পিটার (বেশিরভাগ রান্নাঘর সরবরাহের দোকানগুলিতে পাওয়া যায়) চাকরিটি আরও বেশি সহনীয় করে তোলে। আপনি যদি হাত দ্বারা এটি সব করার চেষ্টা করে আপনি মাজা ফল এবং দাগ আঙ্গুলের সঙ্গে শেষ হবে। একটি শর্টকাট জন্য, স্তন নিজেকে শিকার করার পরিবর্তে oven-roasted মুরগীর (এমনকি এক সুপারমার্কেট কেনা) ব্যবহার করুন
নিউ ইংল্যান্ড স্যুপ ফ্যাক্টরি কুকি থেকে পুনঃপ্রকাশ : মার্জারি ড্রুকার (টমাস নেলসন, ইনকর্পোরেটেড। 2007) দ্বারা দেশটির সেরা পুষ্টিকর জরিমানা সুস্বাদু থেকে 100 টিরও বেশি রেসিপি । (অ্যামাজন থেকে কিনুন)