কুকি লেখক ফারিনা কিংসলে এই রেসিপিটি তার রান্নার অ্যাপ্লিকেশন ফারিনা এর এশিয়ান প্যান্টরিতে পাওয়া যায়: ডেমস্ট্রিফাইং এশীয় রান্না। তিনি বলেন: "আমি এই ক্লাসিক হালকা-ফ্রাই নুডল থিয়েটারকে ভালোবাসি ... যে কোনও ধরণের তাজা শাকসব্জি এবং বিভিন্ন রকমের এক ডিশের খাবারের জন্য বাম্পার রোস্ট মুরগির বা স্টেকের টুকরা টুকরো করে ফেলুন।"
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউণ্ড। তাজা ডিম নুডলস (মানক আকার, বা 3 অজ শুকনো)
- 1/2 কাপ হলুদ পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 1 কাপ ঘণ্টা মরিচ (লাল, পাতলা কাটা)
- 1 ঝুড়ি (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 1 কাপ মাশরুম (পাতলা চটকানো shiitake, তাজা)
- 1 টেবিল চামচ আদা (ভাজা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 4 টেবিল-চামচ তেল খাওয়া
- সস জন্য:
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস
- 2 টেবিলচামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 চামচ হালকা সোয়া সস
- ২ টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ তিল তেল (টোস্টেড)
এটা কিভাবে
একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন এবং 1 টেবিল-চামচ লবণ যোগ করুন। নুডলসকে ২ মিনিটের জন্য উঁকি দিন, ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং কুঁচি করুন। একটি বাটি মধ্যে নুডলস স্থাপন করুন এবং 1 চামচ তেল সঙ্গে টস! একটি ছোট বাটি মধ্যে, জল 3 টেবিল চামচ সঙ্গে সস উপাদানগুলি একত্রিত এবং একপাশে সেট।
খুব গরম পর্যন্ত একটি বড় অ-লাঠি প্যান গরম করুন ২ টেবিল-চামচ তেল জুড়ুন এবং পেঁয়াজ এবং লাল বেল মরিচের গুঁড়ো নিন।
উকচিনি ও মাশরুম জুড়ুন এবং সুবর্ণ বাদামি, 5 মিনিট পর্যন্ত সতেজ-ফ্রাইয়ের দিকে তাকাও। একটি বাটি মধ্যে সবজি স্থানান্তর।
খুব গরম পর্যন্ত একই প্যানমিং Reheat। অবশিষ্ট 2 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য আদা এবং রসুন ভাত। নুডলস যোগ করুন এবং ফ্রাই করে নিন যতক্ষণ নুডলস উত্তপ্ত থাকে, 5 মিনিট পরে। সবজি দিয়ে নুডলের সাথে প্যানের দিকে ফিরে আসুন, সস যোগ করুন এবং নুডলস টর্স চালিয়ে যেতে থাকুন যতক্ষণ না তারা ভালভাবে মিলিত হয় এবং এর মাধ্যমে উত্তপ্ত হয়। একটি গরম প্লেট স্থানান্তর এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
ওয়াইসি মিউজিয়ামের অনুমোদনের মাধ্যমে ফরিনা কিংসলে উদ্ভিদ চাউ মেইন রেসিপি পুনর্সূচনা করেছে
ফারিনা কিংসল থেকে আরও রেসিপি :
আরো চীনা নুডল রেসিপি :
- চিকেন চাউ মিন - চিকেন চাউ মিনের এই রেসিপি স্থানীয় চীনা গ্রহণযোগ্যতার চেয়ে ভাল বা এমনকি ভাল হিসাবে ব্যবহার করে। আমি একটি পুষ্টিকর ভাঙ্গন অন্তর্ভুক্ত করেছি
- বেকড চিকেন চাউ মেইন - এই রেসিপি স্টিফেন ওয়াং থেকে হার্টসমার্ট চাঙিং রান্না থেকে আসে এবং একটি পুষ্টিকর ভাঙ্গন অন্তর্ভুক্ত।
- টফু এবং কাশুচৌ মিন - পুষ্টিগত সমৃদ্ধ কাশি এই স্বাদ এবং চাউজ মেইন ডিশের সাথে জুড়ুন যা টফু ও চীনা মৌসুমি যেমন তাজা আদা, রসুন ও তিলের তেলের সাথে মিশে থাকে।
- চিকেন লো মেইন - আমার হাতে নুডুলস নেই? আপনি spaghetti বা linguini নুডলস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- গরুর মাংসের চাউ ফোনে - - একটি ক্যান্টনিজ ডিশ বিস্তৃত, ফ্ল্যাট চালের নুডুলস যা গরুর মাংস এবং কালো শিম সসের সাথে wok মধ্যে ভাজাভুজি হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 445 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,566 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 56 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |