এই আপনি কখনও চেষ্টা করব সেরা gourmet বার্গার এক হতে নিশ্চিত বড়, সুশৃঙ্খল প্যাটিসগুলি পূর্ণতাভুক্ত, গলিত পনির দিয়ে সয়াবাত্তা রুটিতে আচ্ছাদন করা এবং একটি পছন্দের পোর্ট ওয়াইনের বিস্তারের সাথে শীর্ষস্থানে রয়েছে। অবশ্যই কোনও উপলক্ষের জন্য একটি মহান বার্গার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড (1.3 কেজি) মাটির গরুর মাংস (বিশেষত পাতলা)
- ২ টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) লবণ
- ২ টেবিল চামচ (30 মিলিগ্রাম) কেচাপ
- 2 চামচ (10 মি)
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টি চামচ (10 মিলিলিটার) পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 1/2 চামচ (7.5 এমএল) রসুন পাউডার
- 1 টি চামচ (5 এমএল) কালো মরিচ (মোটা স্থল
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল)
- আনো চিনি পাউডার
- 4 বড় সিআবাত্তা রুটি
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (ড্রপজলিং জন্য উভয় প্লেইন এবং রসুন)
- হাভরত পনির এর 8-10 বড় স্লাইস
- পোর্ট ওয়াইন কমানোর জন্য:
- 1 1/2 কাপ (360 এমএল) পোর্ট ওয়াইন
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) অগভীর (চিনি)
- 1 টি চামচ (5 এমএল) গরুর মাংস স্যুপ বেস, প্লাস 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) পানি
- 1 3/4 কাপ (420 এমএল) মেয়োনিজ
এটা কিভাবে
পোর্ট হ্রাস প্রস্তুত করার জন্য
- একটি ছোট পাত্রের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) জলপাই তেল গরম করুন
- অগ্নিকুণ্ড যোগ করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপ রান্না, 1-2 মিনিট জন্য। একবার বিলুপ্ত, ওয়াইন মধ্যে ঢালা
- মিশ্রণ একটি দ্রুত ফোঁটা আসা অনুমতি দিন, গরুর মাংস বেস যোগ করুন, জল, এবং জাল
- তাপ কমানো এবং মিশ্রণ 20-25 মিনিট জন্য উজ্জ্বল করা যাক। মাঝে মাঝে মিশ্রণ মিশ্রিত করা
- একবার অর্ধেকের বেশি হ্রাস এবং মিশ্রণ কমিয়ে আনা হয় (সিরাপের সঙ্গতিতে থাকে) তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কমে কমে যাওয়ার অনুমতি দিন
- একবার ঠাণ্ডা হলে, ময়দা পর্যন্ত ২ টেবিল চামচ (30 মিলিলিটার) মেশান যতক্ষণ পর্যন্ত না ভালভাবে মেশানো হয়। এটি একটি ল্যাভেন্ডার রঙে নিতে হবে।
- একটি airtight ধারক মধ্যে রাখুন এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত পর্যন্ত রেফ্রিজারেট মধ্যে দোকান।
বার্গার করতে
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল
- সংশ্লিষ্ট seasonings সঙ্গে মাংস মিলিত রুটি আকারের উপর নির্ভর করে, চারটি বড় প্যাটী বা দুইটি ছোট ছোট আকারের ফর্ম। প্যাটিস খুব বড় করতে না, যেমন আপনি তাদের ঝিল্লি ভাঙ্গা ঝুঁকি চালান। Patties সম্পর্কে 1 ইঞ্চি পুরু হতে হবে।
- ভাজা বার্গার প্যাটিস গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রতি পৃষ্ঠায় 7-8 মিনিট রান্না করুন।
- একবার রান্না করার পরে তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, একটি বড় পাত্র বা কুকি শীট রাখুন, এবং উষ্ণ রাখার জন্য ফয়েল দিয়ে তামা।
- সয়াবাত্তা রুটি কেটে অর্ধেক করে কাটা
- নিয়মিত সঙ্গে ঝলসানি এবং রসুন জলপাই তেল একটি স্পর্শ। আপনার যদি রসুনের তেল না থাকে, তবে লাসিনা পাউডার দিয়ে হালকাভাবে ধুলো
- 2-3 মিনিটের জন্য গ্রিল কাট পাশ নিচে রাখুন
- একটু হালকাভাবে গরম এবং গরম করে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, এবং অবিলম্বে Havarti স্লাইস, বার্গার প্যাটি, পোর্ট ওয়াইন বিস্তার একটি উদার সাহায্য, এবং Ciabatta শীর্ষ আভা যোগ করুন।
- রুটি ছোট হলে তিন বা তিন টুকরো করে কাটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1740 |
| মোট চর্বি | 123 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 30 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 39 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 357 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4,697 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 109 গ্রাম |