সবাই জানেন যে যদি আপনি একটি ভাল ডিম রান্না করতে পারেন, আপনি ঠিক কিছু সম্পর্কে রান্না করতে পারেন। একটি ডিম রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা অবশ্যই জটিল নয়, তবে এটির কিছু নির্দিষ্ট পরামিতি রয়েছে যা আপনাকে সঠিকভাবে ডিমস অর্জন করার জন্য অনুসরণ করতে হবে!
একটি আমবেলে সুপার সহজ উপাদান আছে এবং যদি আপনি কিছু সহজ ধাপ অনুসরণ করে আপনি কোন প্যান সঠিক নিমজ্জন করতে পারেন, কোন সুস্বাদু উপকরণ ভিতরে ঘূর্ণিত সঙ্গে!
আমি রিচার্ড ওলনি এর সহজ ফরাসি ফুড কুকি থেকে আমার কৌশল / পরামর্শ সবচেয়ে পেয়েছিলাম। এটি একটি ফরাসি রান্না বাইবেল এবং সবচেয়ে আশ্চর্যজনক রেসিপি এবং রান্নার কৌশল রয়েছে। আমি জুলিয়া শিশু এর ডিম কৌশল পড়া প্রেম! তারা উভয় সুন্দর ফরাসি খাদ্য সম্পর্কে এত জ্ঞান আছে!
এই আমবেলে জন্য আমি চেষর এবং বেকন এবং কয়েকটি তাজা আজ ব্যবহার। আমি ঐতিহ্যগত ফরাসি omelets আপনি উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ মিশ্রিত করা অনুমিত না জানি, কিন্তু শেডার এবং বেকন ঠিক একসঙ্গে তাই ভাল স্বাদ! আমি মনে করি এটি একটি আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ omelet জন্য তোলে যদি আপনি বেকন, শেডার, বা যাই হোক না কেন ডিম মিশ্রণ মধ্যে whisk না ডিম আগে রান্না করা না। এটি কখনও কখনও ওভার-বাদামী এবং অসঙ্গত রন্ধন এবং omelet এর রোলিং কারণ হতে পারে। আপনি omelet রোল করার জন্য ঠিক সম্পর্কে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং omelet এর মাঝখানে ভর্তি টোন। এটি আপ করুন এবং খনন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 3 টি ডিম
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: বেকন, কুঁচকানো শেডার, শাক, বা অন্য কোন ঔষধি, পনির, বা লবণযুক্ত মাংস!
এটা কিভাবে
- ডাইস এক চামচ মাখন একসঙ্গে ষড়যন্ত্র এবং গ্রীষ্ম পর্যন্ত হাঁসের ডিম একসঙ্গে সংযুক্ত করা হয়। আলতো করে মাখনের ক্ষুদ্র কুঁড়ি এবং লবণ এবং মরিচ মধ্যে চর্বি।
- একটি বড় ভাজা প্যান বাকি মাখন যোগ করুন মাঝারি উচ্চ তাপ উপর মাখনের তাপ করা পর্যন্ত ময়দা শুরু foaming এবং ঠিক সম্পর্কে বাদামি ঘুরিয়ে
- গরম পানিতে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন হিমায়িতভাবে ঘূর্ণায়মান করুন, অথবা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন আলতো করে ডিমগুলির উপরে (প্যানের নীচের অংশটি টানতে না) প্যানটি সম্পূর্ণভাবে কোট করতে এবং পাতলা ডিমটি প্যানটি স্পর্শ করুন।
- ঘন কুয়ানো বা একটি রাবার spatula সঙ্গে রন্ধনপ্রণালী ইঁদুর রান্না করা করার জন্য omelet এর প্রান্ত উত্তোলন অবিরত। একবার ওমেলেট সেট করা হয় এবং কাস্টার্ডি খুঁজছেন (এটি যখন আপনি পনির বা রান্না করা বেকিং মত টপপিংস যোগ করতে পারেন), অবিলম্বে সাধারনত গুঁড়ো গুঁড়ো প্যান শুরু করতে শুরু। প্যানটি টিপুন এবং একটি উষ্ণ প্লেট সম্মুখের omelet রোল অবিরত। যদি আপনি ওমেলেট ঘূর্ণায়মান শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি শুষ্ক এবং overcooked হবে! রোলিং ইমিটল ভিতরে রান্না করা অব্যাহত!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 496 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 701 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 541 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |