এই গ্রীক-শৈলী মেষশাবক এর rotisserie লেগ কোন পেতে-একসঙ্গে বা ছুটির দিন পরিবেশন করা একটি দুর্দান্ত থালা। মেষশাবক লেবুর রস, রসুন এবং আচারের মিশ্রণে মরিচ হয়ে যায় এবং চার থেকে ছয় ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটে বসতে বামে। তারপর এটি একটি rotisserie থুতু এবং দুই ঘন্টা জন্য grilled উপর স্থাপিত হয়। আপনি আপনার গ্রিল জন্য rotisserie সংযুক্তি না থাকলে, আপনি grates উপর সরাসরি ভেড়া স্থাপন করতে পারেন- ঠিক রান্নার সময় সময় এটি ঘোরানো নিশ্চিত করা কোমল এবং সরস মেষশাবক বাইরে একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট বিকাশ হবে।
সামুদ্রিক মাছের স্বাদ অনুপূরক করার জন্য, তাজা লেবু এবং অরেগনোর ভরা ভেষজ ড্রেসিংটি মাংসের উপর দিয়ে ভর্তি করা হয়। ভাজা রুটি সবজি নিখুঁত পার্শ্ব থালা, একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার জন্য তৈরি। যদিও ছুটির দিনের খাবারের জন্য যথেষ্ট বিশেষত, গ্রীসের স্বাদগুলির সমন্বিত মেষশাবক এই পাটি একটি চমৎকার খাবার যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে যায়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 থেকে 4 পাউন্ড / 1.4 থেকে 1.8 কেজি লেব (লেজ এবং বাঁধা)
- মারিনাডের জন্য:
- 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস (1/2 লেবুর রস)
- 1 টি চামচ লেবু রসুন (1 লেবু রসুন)
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 3 cloves রসুন (minced)
- 1/4 কাপ / 60 মিলি টন অরিগানো
- 1 টি চামচ / 5 এমএল
- তাজা থিম
- 1 চা চামচ / 5 মিলি পিনিয়ান গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. টমেট মরিচ কালো মরিচ
- সবুজ ড্রেসিং জন্য:
- 1/4 কাপ / 60 মিলি টন অরেগানো (হালকাভাবে কাটা)
- 1/2 লেবু (রসুন)
- 1 চা চামচ / 5 মি
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল
- জলপাই তেল
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. সমুদ্র লবণ
- কালো মরিচ এর ডাব
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ভেড়া ভেড়া রাখুন। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে marinade উপাদানের একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত করা। ভেড়ার বাচ্চা উপর ঢালা, নিশ্চিত ভেড়ার বাচ্চা সম্পূর্ণ প্রলিপ্ত হয় তৈরীর। সিল ব্যাগ ভাল এবং জায়গায় রেফ্রিজারেটর রাখুন Grilling আগে 4 থেকে 6 ঘন্টা জন্য marinated।
- ব্যাগ থেকে লেগ সরান এবং marinade বাতিল। থুথু ভেড়া ভেঙ্গে এবং দৃঢ়ভাবে নিরাপদ। মাঝারি থেকে মাঝারি হ্রাসের উপর গর্তের উপর থুতু রাখুন এবং মাংসের অভ্যন্তর পর্যন্ত 145 F পর্যন্ত, প্রায় 1 1/2 থেকে ২ ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করুন।
- গ্রিল থেকে মেষশাবক ভাত অপসারণ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য হালকাভাবে আচ্ছাদন করুন।
- পোড়া ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য, মিশ্রিত ভাল পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী বা খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়ি মধ্যে সমস্ত উপাদানগুলি রাখুন
- মাংস কাটা, একটি থালা সাজান, এবং পাশাপাশি বাকি ভজনা পোড়ো ড্রেসিং সঙ্গে ঝলমল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 997 |
| মোট চর্বি | 69 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 32 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 281 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 676 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 76 গ্রাম |