আফ্রিকান স্ট্যাপল
আফ্রিকান দেরী প্রায়ই একটি পুরু mush আকারে আসে, আফ্রিকান শস্য শস্য milled থেকে তৈরি, ফলে থালা আল্টিট মাপ ভালো একটি বিট হচ্ছে। এটি আফ্রিকান মহাদেশ জুড়ে খাওয়া একটি সুপরিচিত প্রধান খাদ্য এবং মহাদেশ জুড়ে ভুট্টা উৎপাদনের পূর্বে ঐতিহ্যগতভাবে বাজ বা জাল থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি নরম সঙ্গতি থেকে অত্যন্ত কঠোর বা crumbly এবং couscous- মত পরিবর্তিত হয়।
এটি একটি শুকনো ময়দা পরিমাণ জল হ্রাস দ্বারা একটি নরম ব্রেকফাস্ট porridge হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, একটি runnier সংস্করণ ফলে। কিছু সৃজনশীল রান্না জন্য, শুকনো কাঁটা যা সাধারণত পাত্রের নীচের অংশে বামে থাকে সেগুলি ভুট্টা বিস্কুট অথবা crisps হিসাবে খাওয়া যায়।
আপনি যে আফ্রিকান অঞ্চলে যাচ্ছেন তার উপর ভিত্তি করে এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। পূর্ব আফ্রিকায়, এটি সাধারণত উগালী নামে পরিচিত, বিশেষ করে কেনিয়া এবং উগান্ডার লুয়ো স্পিকারগুলিতে। এটির জন্য অন্য উগান্ডার নামটি পোশো। এটা সাধারণত মাংস, মাছ বা হাঁস এবং একটি উদ্ভিজ্জ স্বাদ সঙ্গে লাঞ্চ বা ডিনার জন্য একটি প্রধান খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এটি প্রায়ই stews, স্যুপ এবং sauces দ্বারা দ্বারা পরিবেশন করা হয়। যেহেতু একটি অর্থনৈতিক ফসল হিসাবে চালু করা হয়, cornmeal consumed porridge সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম পরিণত হয়েছে।
আফ্রিকার অন্যান্য অংশে, বিশেষ করে দক্ষিন আফ্রিকা, এবং স্থানীয় ভাষা নির্ভর করে বিভিন্ন নাম এবং সুসংগতি দ্বারা পরিচিত। এটি মালাবি এবং জাম্বিয়া, জিম্বাবুয়ে সদাসে এবং বোতসওয়ানা, দক্ষিণ আফ্রিকার বোতসওয়ানা বা প্যাপের বেশিরভাগ অংশে ফালেচ অংশে নসীম নামেও পরিচিত।
এটি খুব শুষ্ক হয়ে যেতে পারে এবং জোরে জোরে জোরে জোড় করে, ফলে দক্ষিণ আফ্রিকায় যেমন ফুপু প্যাপ নামে পরিচিত একটি অস্পষ্টতা রয়েছে।
শস্যের বিপরীতে রূট সবজি থেকে তৈরি মোটা দোহারের অন্য রূপ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, উগলে, কাসাভা থেকে তৈরি করা যায়, এবং এই পরিবর্তনটি উগলি ডঃ মোঘো নামে পরিচিত।
এই কাসাব্ভ ডিশ ওয়েস্ট এবং সেন্ট্রাল আফ্রিকান ফূফুর সাথে অস্পষ্ট নয়। উগলে ওয়াই মাঘো কাসাবের সাথে মুরগি মেশানোর দ্বারাও তৈরি হতে পারে, যেহেতু এই উপাদানগুলিকে পৃথকভাবে ব্যবহার করার বিরোধিতা করা হয়।
আফ্রিকান স্ট্যাপলস
আফ্রিকান স্ট্যাপলগুলি খুব কম মজাদার এবং প্রায়ই তাদের স্বাদ অভাবের জন্য সমালোচিত হয়। যাইহোক, চাল বা ময়দার পাত্রের তুলনায়, সাধারণত এটি স্বাদ প্রদান করে এবং একটি থালা স্বন সেট যে যৌগিক হয়। এই খাদ্য অত্যন্ত বিদেশী, অপরিচিত বা অদ্ভুত শোনাচ্ছে, এটা না হয়। হলুদ polenta আকারে Cornmeal porridge একটি ঐতিহ্যগত ইতালিয়ান খাবার। ইতালীয়রা কিছু অঞ্চলে সাদা সংস্করণ পছন্দ করতে পারে। বেল্ট porridge একটি রাশিয়ান প্রধানতম এবং একটি মিষ্টি বা মজাদার ডিজাইনার হিসাবে খাওয়া যাবে। হোয়াইট Cornmeal সারা পৃথিবীতে ব্যবহৃত হয় এবং আমেরিকা জুজু একটি প্রধান উপাদান। টেম্পলেস, একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান খাদ্য, cornmeal থেকে তৈরি করা হয়। উগলে হিসাবে আফ্রিকান দানা তৈরি করতে হবে, আপনার সবজির প্রয়োজন হয় cornmeal, জল এবং স্বাদ যাও লবণ। আপনি একটি ভাল কাঠের চামচ এবং একটি কভার সঙ্গে দীর্ঘ পরিচালিত saucepan প্রয়োজন হবে। ধাপে ধাপে ধাপে জন্য এখানে ক্লিক করুন।