এই রেসিপি মরিস ম্যাকক্ল্লান (২01২ সালে চলমান প্রেস) দ্বারা জার্সের স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি খাবার থেকে অনুমতি দিয়ে মুদ্রিত হয় । এই, তার তৃতীয় বই, তিনি বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক মধু ব্যবহার করার জন্য রেসিপিগুলি ছড়িয়ে, ডিপ, আচার, এবং সংরক্ষণ করে: মধু, আগাছা, ম্যাপেল সিরাপ, নারকেল চিনি, তারিখ এবং ফলের রসের ঘনত্ব। এই মধু-মিষ্টি সুরক্ষায় এই ডেজার্টের রক্ষণাবেক্ষণের রূপ ধারণ করে। জ্যাম থেকে চক্কর সংরক্ষণ করে , এবং সাধারণত বাদাম এবং / বা শুকনো ফল ধারণ করে; এই ক্ষেত্রে, raisins অন্তর্ভুক্ত করা হয়। বইটি সম্পর্কে আরও তথ্য এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি সঙ্গে সংরক্ষণের জন্য, লেখক সঙ্গে আমার সাক্ষাত্কার পড়া।
যদি আপনি কখনও ঐতিহ্যবাহী গাজর পিষ্টক জাম্প একটি স্বাদ ছিল এবং এটি cloying পাওয়া যায়, যে মেমরি নিক্ষেপ এই মধু এবং সামান্য lemony tartness একটি ইঙ্গিত জন্য প্রথাগত চটচটে মিঠা ব্যবসায়ের উত্স সংরক্ষণ করে যা প্রাথমিক উপাদানের গান গাইতে পারবেন। আমি ওটমিল মধ্যে একটি হিপিং spoonful সতেজ এবং একটি হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট ডোপ্পেলগ্যাগার জন্য কিছু toasted pecans সঙ্গে পুরো জিনিস শীর্ষে পছন্দ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ / 170 গ্রাম গাজর (পেঁপে)
- 1 কাপ / 200 গ্রাম আপেল (মাংসের মাংস)
- ২ কাপ / 5২5 গ্রাম আনারস (কাটা)
- 1¾ কাপ / 600 গ্রাম মধু
- ½ কাপ / 120 মিলিলিটার লেবু রস (বোতলজাত)
- ½ কাপ / 80 গ্রাম রন্ধন (সুবর্ণ)
- 1 টেবিল চামচ আদা (তাজা ভাজা)
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- ½ চা চামচ জায়ফল (তাজা grated)
- ¼ চা চামচ cloves (মাটি)
এটা কিভাবে
- একটি উষ্ণ জল স্নান ক্যাননার এবং 4 অর্ধ-পিন্ট / 250 মিলি জার প্রস্তুত করুন।
- কম, প্রশস্ত, অ প্রতিক্রিয়াশীল প্যানের মধ্যে , গাজর, আপেল, আনারস, মধু, লেবুর রস, রেসিসিন, আদা, দারুচিনি, জায়ফল, এবং লবঙ্গ মেশান। একত্রিত করা, উচ্চ তাপ উপর স্থাপন, এবং একটি ফোঁড়া আনা আনা। একবার তরল জোরে জোরে বুদ্বুদ হতে শুরু করে, তাপটি মাঝারি উচ্চ থেকে কমাতে এবং প্রায় 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করে রান্না করে।
- যখন গাজরগুলো নরম হয়ে যায় তখন কিশমিশগুলি প্লাম হয়ে যায় এবং প্যানের তরল একটি পুরু সিরাপ কমিয়ে দেয়, সংরক্ষণ করা হয়।
- তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং একটি অতিরিক্ত মিনিট জন্য সরাতে, একটি আরও একটু আঁট সংরক্ষণ করতে সাহায্য করার জন্য।
- মাটির স্পেসে ½ ইঞ্চি / 1২ মিমি বামে রেখে জারস তৈরির জন্য সংরক্ষণের জন্য ফিনিশ করুন। রিমিটি পরিষ্কার করুন, লেড এবং রিংগুলি প্রয়োগ করুন, এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উকসেল ওয়াটার স্নান ক্যাননারের প্রক্রিয়া।
নোট: এই রেসিপি মধ্যে বোতলজাত নমন রস ব্যবহার করতে ভুলবেন না। কারণ গাজর একটি কম অ্যাসিড উদ্ভিজ্জ, একটি বোতলজাত ব্র্যান্ডের সুসংহত অম্লতা নিরাপত্তা এবং স্বাদ উভয় প্রদান করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 76 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |