প্রতিটি বাড়িতে বেককানের জন্য চকলেট buttercream frosting সঙ্গে হলুদ পিষ্টক জন্য এই ক্লাসিক রেসিপি প্রয়োজন; এটি একটি জন্মদিন বা বিশেষ উদযাপনের জন্য নিখুঁত পিষ্টক - বা মিষ্টি মিষ্টি জন্য দেখা প্রয়োজন যখন শুধুমাত্র রান্নাঘর কাউন্টার উপর বসা আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- হলুদ পিষ্টক:
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 2 চামচ
- বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ / 1 1/2 লাঠি অনায়াসিত মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 1/4 কাপ চিনি
- 4 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3/4 কাপ দুধ
- চকলেট বুটক্রিম ফ্রস্টিং:
- 3 টি লাঠি / 3/4 কাপ অনিল্ট মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1/2 কাপ unsweetened কোকো গুঁড়া
- 8 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/2 কাপ সম্পূর্ণ বা কম চর্বিযুক্ত দুধ (আরো যদি প্রয়োজন হয়)
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
এটা কিভাবে
350 ডি থেকে চুলা Preheat
হালকাভাবে গ্রীস দুটি 8- বা 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার পিষ্টক pans। মোমবাতি কাগজ সঙ্গে প্যান বোতাম লাইন লাইন।
ইসলাম করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশ্রিত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে, ফ্যাকাশে এবং fluffy পর্যন্ত মশলা এবং চিনি বীট। ভাল-মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলায় হিট করুন
- ময়দা মিশ্রিত করে মিশ্রণটি একসঙ্গে দুধের সাথে মিশিয়ে দিন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, বাটি এবং বাকেটারের পাশে যখন স্ক্র্যাপ করে তখন প্রয়োজনীয়
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে পিটান, এটি সমানভাবে বিভাজক।
- কেক স্তর কাটা পর্যন্ত তারা প্যানের পক্ষ থেকে দূরে টান এবং কেন্দ্র কাছাকাছি ঢোকানো একটি দাঁত পিক পরিষ্কার আসে, প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য ওয়্যার র্যাকগুলিতে প্যানের মধ্যে কেক সেট করুন। রাক সম্মুখের কেক আউট এবং মোটা কাগজ অপসারণ করুন। কেক ডান দিকে আপ করুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল।
ফ্রস্টিং করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে, মসৃণ পর্যন্ত মাখন এবং কোকো পাউডার বীট।
- ধীরে ধীরে মিশিয়ে 2 কাপ চূর্ণ চিনির মধ্যে মিশিয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে দুধ এবং ভ্যানিলায় ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত হিট করুন
- ধীরে ধীরে অবশিষ্ট 6 কাপ চূর্ণ চিনির মধ্যে বীট। প্রয়োজন হলে, অতিরিক্ত দুধে একবারে 1 চা চামচ বানাতে হবে, যাতে একটি কাঙ্ক্ষিত ছড়িয়ে পড়া সামঞ্জস্য পৌঁছানো যায়।
কেক একত্রিত
- কেঁচো স্তর উপরে একটি দীর্ঘ serrated ছুরি সঙ্গে ছাঁটা, কোন উত্থাপিত এলাকায় কাটা।
- একটি ভজনা পাত্রে রাখুন 1 পিষ্টক স্তর।
- স্তর উপর frosting 1/2 কাপ সমানভাবে প্রস্রাব ছড়িয়ে। অবশিষ্ট পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ। অবশিষ্ট frosting সঙ্গে শীর্ষ এবং পক্ষের ফ্রস্ট।
প্রণালী নোট
• পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শীতল রুম তাপমাত্রায় হিমায়িত পিষ্টক সংরক্ষণ করুন, তারপর দুই দিনের জন্য ঢিলেঢালাভাবে ঢেকে refrigerate।
• unfrosted পিষ্টক স্তর ভাল আবৃত এবং তিন দিন পর্যন্ত refrigerated বা তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
• নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদানগুলি কক্ষ তাপমাত্রায়, বিশেষ করে ডিম। যদি ডিম ঠান্ডা হয়, তবে তাদের ঠাণ্ডা হওয়ার আগে তাদের গরম পানিতে ডুবিয়ে দিন।
• বিপর্যয়ের এবং অসীম হতাশা এড়ানোর জন্য, প্যান সাইজের সাথে পরীক্ষা করবেন না।
রেসিপি কল জন্য কি ব্যবহার করুন।
• চুলা preheat নিশ্চিত করা
• এক রাক উপর চুলা মাঝখানে কেক তৈরি। ভাল তাপ প্রচলন জন্য চুলা পক্ষের প্রায় অন্তত 2 ইঞ্চি জায়গা অনুমতি দিন।
• ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে র্যাকগুলি স্প্রে করার মাধ্যমে ঠান্ডা বেকড কেকটি স্টিকিং থেকে কুলিং র্যাকে রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 880 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 170 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 361 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 141 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |