দক্ষিণ পুদিনা julep ককটেল সমস্ত উপাদান সঙ্গে, এই কেক কেনটাকি ডার্বি দিন এই সপ্তাহান্তে জন্য নিখুঁত। সমৃদ্ধ পাউন্ডের পিষ্টক একটি সাদা চকলেট ganache frosting আছে একটি হালকা পুদিনা স্বাদ সঙ্গে পিষ্টক মধ্যে infused Bourbon মাখন সস পরিপূরক। আপনি সম্ভবত এই কেক তৈরি করতে কেনটাকি ডার্বি ডে অপেক্ষা করতে চান না। এমনকি Bourbon মাখন সস এবং / অথবা creme de menthe frosting ছাড়া, পিষ্টক চূর্ণ শর্করার একটি সাধারণ dusting সঙ্গে বা সব কিছুই চকমক হবে। এছাড়াও একটি শীট পিষ্টক হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 3 কাপ পিষ্টক ময়দা
- 1 টি চামচ
- লবণ
- 1 টি চামচ
- বেকিং পাউডার
- 1/2 চিকন
- বেকিং সোডা
- 2 কাপ সাদা দানা শর্করা
- 1 কাপ
- তামাশা (নোট দেখুন)
- 1 কাপ (2 লাঠি) মাখন, কক্ষ তাপমাত্রায়
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 4 টি ডিম, কক্ষ তাপমাত্রায়
- বোর্ন মটর সস জন্য:
- 1/2 কাপ কনভেয়নার্স 'চিনি
- 1/3 কাপ মাখন
- 3 টেবিল চামচ জল
- 2 টিশার্ট বোরন হুইস্কি
- জন্য মিন্ড Frosting:
- 1 কাপ সাদা চিপস
- 7 আউন্স
- মিষ্টি মিষ্টি দুধ (না বাষ্পীভূত দুধ)
- 1 চা চামচ হোয়াইট ক্রিম ডাই মেন্থ লিক্যুয়র বা 1/2 চা চামচ পুদিনা নির্যাস (নোট দেখুন)
এটা কিভাবে
- 325 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক দ্রবণ (165 ডিগ্রী সি)। গ্রীস এবং একটি 10 ইঞ্চি bundt প্যান ময়দা।
ইসলাম:
- ঝিল্লি একসাথে একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, এবং বেকিং সোডা।
- একটি পৃথক বড় বাটি মধ্যে, চিনি, ছুরি, মাখন, ডিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস একত্রিত।
- ভেজা উপাদানগুলোতে আটা মিশ্রণ যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য কম গতিতে হিট করুন, তারপর একাধিক মিনিট পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বাড়িয়ে নিন। প্যান প্রস্তুত এবং বান্ড্ট কেন্দ্র কাছাকাছি সমানভাবে মসৃণ।
- 50 মিনিটের জন্য বা মাঝখানে ঢোকান একটি দাঁত পিক পরিষ্কার আউট আসে। পিষ্টক 10 মিনিট আগে সম্পন্ন করা হয়, বোর্ন বাটার সস প্রস্তুত
বোর্ন মাখন সস:
- মাঝারি তাপের উপর একটি সসপ্যানের মধ্যে, 1/2 কাপ কনফেকশানশার চিনি, 1/3 কাপ মাখন, এবং 3 টেবিল-চামচ পানি মেশান। ময়লা এবং মিলিত পর্যন্ত স্টাইপ। ফোঁড়া না তাপ থেকে সরান, 2 মিনিটের জন্য জড়াতে অব্যাহত। তারপর Bourbon মধ্যে চলা
- পিষ্টক তৈরি এবং চুলা থেকে এখনও গরম যখন, পিষ্টক উপরের চারপাশে গর্ত ছিপি একটি skewer ব্যবহার পিষ্টক উপরে মাউন্ট Bourbon মাখন সস সমানভাবে একটি পিষ্টক থালা থেকে সরানোর আগে প্যানের মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করা যাক।
পুদিনা Frosting:
- চকোলেটের চিপগুলি চকোলেটের চিপগুলি, কম সস উপর ভারী সসপ্যানের সাথে মিষ্টি মিশ্রিত দুধ দিয়ে চাপুন, চিপগুলি গলে গেলে চলবে না। তাপ থেকে সরান এবং creme ডি menthe লিক্যুয়র (বা পুদিনা নির্যাস) মধ্যে জাগানো। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন (নোট দেখুন), তারপর শীতল পিষ্টক উপর সমানভাবে বিস্তার। তাজা পুদিনা পাতা সঙ্গে গাভী আপ। চকলেট গ্যানশে সেট করার জন্য চিল করুন পরিবেশন করার কাটা কাটা 30 মিনিট আগে রেফ্রিজার আউট পিষ্টক নিন।
নোট:
- আপনি সাদা জন্য সবুজ creme ডি menthe প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে, রঙ আকর্ষণীয় নাও হতে পারে। শুধু একটি ড্রপ বা দুটি যোগ করুন।
- যদি আপনার হাতে চামড়া না থাকে, তবে 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ প্লাস 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার বা লেবুর রস। ব্যবহার করার আগে 10 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা যাক।
- যদি আপনি একটি পাতলা গ্লাস চান, এটা গরম যখন এটি ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 306 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |